沒(méi)有哪一種食物可以單獨起到抗癌的作用，然而把它們合理地搭配起來(lái)其效果就完全不同了。就餐時(shí)，要權衡好葷素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的動(dòng)物性蛋白。根據美國癌癥研究所，這“新一代美國的飲食搭配”對抗癌有重要意義。以此來(lái)給你的選擇做出好壞的判斷。
以繽紛的色彩來(lái)抗癌
早餐中的抗癌食物
葉酸是可以預防結腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來(lái)源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。
更多含葉酸的食物
拒絕熟食店
偶爾的一點(diǎn)魯賓三明治或是熱狗還不至于傷害到你。但是，減少加工肉制品(如臘腸，火腿和熱狗)的攝入可以幫你降低結直腸癌和胃癌的發(fā)病風(fēng)險。同時(shí)，熏制和腌制的肉制品中的潛在致癌物質(zhì)將增加癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
抗癌的番茄
茶的抗癌潛能
盡管還沒(méi)有一個(gè)足夠的證據證明茶在此的功效，它仍然被公認為具有強效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。以實(shí)驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺內癌細胞的生長(cháng)。還有其他一些長(cháng)期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發(fā)病率有關(guān)。
葡萄與癌癥
水或者其他飲料也能起到保護作用
水不只是可以用來(lái)解渴，它還能保護你以避免患上膀胱癌。它通過(guò)稀釋膀胱中潛在的致癌物質(zhì)起到保護作用。同時(shí)喝更多的液體，可以增加你的排尿量，這樣就減少了致癌物質(zhì)與膀胱內膜的接觸時(shí)間，同樣起到了保護作用。
豆類(lèi)同樣有強大的保護作用
白菜家族(十字花科)對抗癌癥
十字花科類(lèi)蔬菜包括有西蘭花 ，菜花，卷心菜，芽甘藍，小白菜 和羽衣甘藍。這一家族不僅讓我們想到美味的炒菜，還有多彩的蔬菜沙拉，而最重要的是，它們含有的營(yíng)養成分可以幫助我們抵抗癌癥，像結腸癌，乳腺癌，肺癌，宮頸癌等。
深色的綠葉蔬菜
來(lái)自異國香料的保護作用
印度香料，姜黃中的主要成分——姜黃素，也是一種潛在的抗癌物質(zhì)。實(shí)驗研究表明它可以抑制細胞的轉化，增殖和大量癌細胞的侵犯。
烹調方式帶來(lái)的影響
鮮莓果汁的奇特效果
草莓和樹(shù)莓中含有一種稱(chēng)為鞣花酸的植物營(yíng)養素，這一強效抗氧化劑可以在第一時(shí)間通過(guò)多種方式來(lái)抵抗癌癥，它使體內的那些致癌物質(zhì)失活并減緩癌細胞的生長(cháng)。
給你帶來(lái)健康的藍莓
選擇不要加糖
糖可能不至于直接導致癌癥，但它可能會(huì )取代其它能抵抗癌癥的富含營(yíng)養的食物而被你攝入，并且它直接增加了你的卡路里，這也是導致超重與糖尿病的一個(gè)因素。而超重同時(shí)又是癌癥的風(fēng)險之一。水果可以作為一種替代糖的甜味品同時(shí)又給你帶來(lái)豐富的維生素。
不要依賴(lài)于營(yíng)養補充品
限制酒精，降低風(fēng)險
口腔癌，咽喉癌，食管癌，肝癌和乳腺癌都與飲酒有關(guān)。另外還可能增加結腸直腸癌的發(fā)生。美國癌癥協(xié)會(huì )提出，即使是男士限制在每天兩小杯，女士限制在每天一小杯的飲酒量還是會(huì )提升癌癥的發(fā)病風(fēng)險。那些乳腺癌的高危女士會(huì )與醫生談?wù)摱嗌倬屏繉λ齻兪前踩?，這可能得根據個(gè)人存在的風(fēng)險因素而定。
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