【慧聰制藥工業(yè)網(wǎng)】經(jīng)研究發(fā)現，水果和蔬菜富含能夠抗癌的營(yíng)養素，而且，它們的顏色越多，所含的抗癌營(yíng)養成分就越多。
水果顏色越多越抗癌
顏色越豐富越抗癌
1、紅番茄，番茄紅素是番茄中含有的一種天然色素物質(zhì)，有助于預防包括前列腺癌在內的數種癌癥。
2、綠茶，能夠明顯預防或延緩多種癌癥的發(fā)生與發(fā)展。黃豆等豆類(lèi)中含有多種能防止癌變的物質(zhì)，能夠抑制腫瘤生長(cháng)。
3、白菜，如西蘭花、圓白菜、甘藍等，這些食物具有抗結腸癌、乳腺癌、肺癌和宮頸癌的功效。
4、姜黃根、紫葡萄、五彩漿果都有利于抗癌。
抗癌從早餐開(kāi)始
研究表明，不吃早餐導致的能量和營(yíng)養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。
葉酸是一種重要的b族維生素，能夠幫助預防結腸癌、直腸癌以及乳腺癌。很多早餐中富含葉酸這種抗癌明星，比如說(shuō)燕麥片、全麥面包、雞蛋、橙汁、草莓醬等，包括蘆筍、雞肝、豆類(lèi)、葵花子及菠菜、油麥菜等蔬菜也富含葉酸。此外，喝水不僅能解渴，還能夠預防膀胱癌。
至于烹飪方式，燉、煮、蒸等相對較健康。同時(shí)，專(zhuān)家建議在吃肉的同時(shí)，要多吃些含有抗癌物質(zhì)的蔬菜。
溫馨提示抗癌須拒絕腌制肉類(lèi)，它們具有導致胃腸道癌癥的風(fēng)險，常見(jiàn)的包括香腸、培根、火腿、熏肉、臘肉等。
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