連續吃了幾頓的干鍋花菜，太好吃了，要不是怕上火，還得繼續每天晚上吃下去。第一頓燒起來(lái)的時(shí)候豬哥說(shuō)：怎么這么辣？那小的們怎么吃？吃了上火了怎么辦？我說(shuō)：那最好，就犧牲我一個(gè)人，你們都別吃吧。結果一個(gè)個(gè)吃的比誰(shuí)都歡。
主輔料：
散花400克
五花肉50克
青紅椒各一個(gè)
私房醬茄干兩大勺
口蘑200克
生抽適量
蠔油適量
鹽少許
花菜掰成小朵放鹽水里浸泡15分鐘
蘑菇去蒂洗凈切成兩到三瓣備用
青紅椒各一個(gè)，私房醬茄干一份，是辣的，而且非常辣，號稱(chēng)是無(wú)任何添加
鍋里水燒開(kāi)以后放入口蘑略焯
口蘑焯過(guò)之后撈出瀝水備用
花菜洗凈之后改刀切的大小均勻一點(diǎn)
青紅椒去籽切成大片備用
炒鍋里放色拉油或者五花肉煸炒至出油，然后放入花菜
再放入青紅椒，蘑菇
放一大勺生抽跟蠔油，還有少許鹽
再放兩勺醬茄干，然后翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3至5分鐘就可以出鍋了。
