菠菜蝦丸湯
主料：鮮蝦250克，枸杞8克，草菇100克，菠菜300克
調料：姜，胡椒粉，雞粉，生粉1茶匙
做法；1鮮蝦洗凈，剝殼取肉，剁成茸，放入碟里，加生粉，適量胡椒粉和鹽，往一個(gè)方向拌勻成蝦膠，分成8粒，隔水蒸4分鐘后取出備用；
2菠菜，枸杞洗凈，草菇洗凈切片，菠菜焯水
3將水到入湯煲內燒開(kāi)，下姜片， ，枸杞滾5分鐘，放入菠菜，草菇再次燒開(kāi)，接著(zhù)放入蝦丸煮沸，加入鹽，雞粉即可食用。
功效：菠菜有通五臟血脈的作用，且能清熱潤燥。此菜營(yíng)養豐富，又易消化，特別適合小朋友食用。
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