手把手教你做韓國泡菜
1.
第一步：買(mǎi)一顆大白菜，切成兩瓣或者四瓣，一層層灑上鹽（最好用粗鹽，用細鹽會(huì )有點(diǎn)苦）。
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第二步：用鹽水泡上，最好用重物壓上，讓水沒(méi)過(guò)白菜。
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第三步：白菜最好放鹽水里面浸泡一夜，次日，漂洗幾次，擠干水。
4.
第四步：準備輔料：姜、蒜、梨一個(gè)，洋蔥一個(gè)、白蘿卜一個(gè)，韭菜一把。（加梨和洋蔥會(huì )很脆，口感好）
5.
第五步：準備最重要的東西：魚(yú)露，蝦醬、辣椒粉、白芝麻、味精、白糖（魚(yú)露和蝦醬、辣椒粉在韓國商店都可以買(mǎi)到）
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第六步：白蘿卜刨成細絲，韭菜洗凈切寸段。放大碗里。
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第七步：梨削皮，去芯，與洋蔥，姜一起切小片和蒜一起放打汁機絞碎。
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第八步：將絞碎的糊放進(jìn)裝白蘿卜絲和韭菜的大碗里。
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第九步：在大碗里放適量辣椒粉，魚(yú)露、蝦醬、味精、鹽（泡菜專(zhuān)用粗鹽）、白糖（以個(gè)人口味為準，可咸可甜）。攪拌均勻，待用。（已經(jīng)可以吃了，嘗嘗吧，好好吃的）。
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第十步：將做好的調料一層層抹到白菜上面。
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第十一步：將抹好的白菜放好，把剩余的調料都蓋到白菜上面。最好是放在有蓋子的盒子里面，沒(méi)有蓋子的用保鮮膜密封，放冰箱里四五天。（喜歡吃白菜生一點(diǎn)的第二天就可以吃了）。
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好了，開(kāi)吃吧！
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