大家好,我是中醫劉醫生
炎炎夏熱,暑濕難耐,讓人精神不振、胃口大敗。此時(shí)人體遇到多重考驗,脾胃虛弱、上火便秘、濕氣重……
如果不知道怎么吃,不妨試試這些藥食的養生搭配。
一
蓮子+芡實(shí)——健脾胃
芡實(shí)價(jià)格平民,和人參一樣有健脾止瀉,益腎固精,除濕止帶之功,所以也有“水中人參”之美譽(yù)。
夏季人的腸胃比較虛弱,容易腹瀉,蓮子恰好也是補脾益胃的餐桌幫手。蓮子搭配芡實(shí),一個(gè)除濕,一個(gè)補脾,不僅可以緩解脾腎氣虛,還能把體內的濕氣一掃而光。
做法:家常做法是將蓮子去芯與芡實(shí)煮粥,將芡實(shí)洗凈、泡軟、蒸熟,再與蓮子、粳米同煮至熟軟,養脾胃的效果更好。由于芡實(shí)較硬,需要長(cháng)時(shí)間熬煮,也可打成粉放入粥中。
二
茯苓+薏米——祛濕氣
茯苓與薏米,功效相近,二者搭配,能利水消腫,滲濕,健脾。而茯苓性平,補益心脾,寧心安神,對于脾胃虛弱所致的消化不良、食少便溏來(lái)說(shuō)兩者都是非常好的藥食同源藥材,體內有“濕氣”的人群尤為適宜。
做法:最簡(jiǎn)單的吃法當屬茯苓、薏米加上冬瓜、豬骨一起煮成祛濕湯,老少皆宜。
三
黃芪+當歸——順氣血
當歸既能活血化瘀,又具有很強的補血作用。在補血方面,當歸尤其適合血虛、血少的人群。血虛的表現很多,如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。
做法:歷史上用當歸補血的名方有當歸補血湯,它是金元時(shí)代李東垣在《內外傷辯惑論》中所創(chuàng )造的益氣補血方劑,由黃芪和當歸以5:1組成,如取黃芪30克、當歸6克,空腹時(shí)溫服。
方中黃芪大補脾肺之氣,以資氣血之源;當歸補血和營(yíng),以充實(shí)造血物質(zhì),如此陽(yáng)生陰長(cháng),氣旺血生。
四
冬瓜+荷葉——通便
荷葉味苦、性涼,具有清暑化濕、健脾升陽(yáng)、散瘀止血等功效,有利于緩解暑熱煩渴、頭痛眩暈等癥狀。既能瀉心火,又能起到養胃的作用,可謂“心胃同治”。冬瓜九成以上都是水分,所以特別適合做湯。
做法:等冬瓜湯開(kāi)鍋以后把肉丸子、荷葉、姜末放入,一碗冬瓜荷葉湯汆丸子,簡(jiǎn)單方便,祛暑又能補水,夏天吃最好,尤其是在出現大便燥結、口臭等上火的情況時(shí)。
五
金銀花+菊花——清熱解毒
金銀花性寒、味甘,不僅可以疏風(fēng)散寒,還可以清熱解毒。菊花也有抑菌消炎、平肝明目、疏散風(fēng)熱,清熱解毒等功效。
常用的藥菊有三種:野菊、小黃菊、杭白菊。野菊清熱、瀉火、解毒,外用效果較好;黃菊主疏散風(fēng)熱;杭白菊主清肝明目、平肝降陽(yáng),對干燥季節引起的咳嗽氣喘、感冒發(fā)燒、人體免疫力低都有很好的緩解治療效果。所以,養生首選杭白菊。
做法:取金銀花、杭白菊各30克,分為5份,每次取1份,用沸水沖泡代茶飲,對緩解生瘡、牙痛、口臭,風(fēng)熱邪毒侵襲、有較好的緩解作用。
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