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起來(lái)嘗嘗今個(gè)這款。。。超有味的“酒鬼花生”。。。下酒，解饞都很棒！

原料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉。

做法：

1、花生米洗凈加水泡漲；

2、剝去花生米的紅衣，用廚房紙擦凈表面的水份，倒進(jìn)保鮮袋里入冰箱冷凍一夜；

3、鍋里放油，倒入冷凍過(guò)的花生仁；

4、炸至花生仁澎澎炸開(kāi)后撈出，再把油燒熱，倒入花生米炸至表面金黃后撈出瀝油；

5、鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；

起鍋前撒上鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉調味即可。

注：

1、炸花生米的時(shí)候我是用的冷鍋冷油，這樣花生米比較容易炸透。