雞有好多種吃法,很多都試過(guò)了,手撕雞沒(méi)試過(guò),今天試試做.
材料:嫩雞一只.
調味:老抽一湯匙,生抽兩湯匙,糖,料酒一湯匙
配料:蔥段,姜片.沙姜
做法:
1.準備一只嫩雞或土雞,洗干凈.
用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘.
兩個(gè)蒜子,姜,沙姜
將它們切碎
放上一湯匙老抽,兩湯匙生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一湯匙糖,料酒一湯匙拌勻.把料均勻抹到雞身上,腌制半個(gè)鐘.
電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(沒(méi)有就不要了),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底.最好把姜片和蔥鋪滿(mǎn)底部,可以防止結底
把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,插電,按下煮飯
等到電飯鍋跳起,過(guò)兩分鐘開(kāi)鍋,把它翻過(guò)來(lái),再按煮飯
等到電飯鍋再跳起,過(guò)十分鐘開(kāi)鍋,取出雞
看手撕雞做好了
冷后用手撕成一塊塊,就可以吃了
加一碟青瓜
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