步驟. 2
輔料：生抽、料酒、糖、鹽、蠔油
中間是VODKA！哈哈，我在腌制的時(shí)候往里面放了一些，吃起來(lái)會(huì )更“醉人”喲～～！哈哈，對于酒力不行者不推薦，否則吃完就倒了！
步驟. 3
把雞腿肉用成抽、料酒腌半個(gè)小時(shí)以上。
可以多放些，這樣可以把腥味去掉，而且上色。
步驟. 4
用開(kāi)水焯菜
把西蘭花、菜花分成小朵，胡蘿卜去皮切成小片，用開(kāi)水焯熟（開(kāi)水里加些鹽和一點(diǎn)油），然后用冷水過(guò)一下，備用。
步驟. 5
這時(shí)，可以蒸上米飯～
優(yōu)質(zhì)的大米或香米最棒了～！
步驟. 6
先煎一面，煎脆以后再翻過(guò)來(lái)煎第二面
平鍋里放油，油熱后加入腌好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一會(huì )兒，第一次做時(shí)用大火煎的，雞皮容易糊而且時(shí)間短就不脆了～吉野家的很脆才好吃），等雞皮煎出漂亮的顏色后，翻面，繼續煎（中火就OK）。
步驟. 7
加入一些水，加調料調味
加入一些水（不要沒(méi)過(guò)雞腿），加入一點(diǎn)醬油（太多會(huì )顏色很深，關(guān)鍵是腌的時(shí)候加足就行了），加糖（這個(gè)一定要多放！味道才會(huì )出來(lái)），加些料酒（也可以加些白酒，不過(guò)有人不喜歡那種味道）。然后用中火熬個(gè)十分鐘！加水和醬油還有糖，注意別太多～
步驟. 8
熬十分鐘后，取出，切小塊后再回鍋入味
熬十分鐘后，將雞腿拿出來(lái)，放在案板上，用刀將其切成一個(gè)個(gè)小條（就像吉野家那樣），再將切好的雞肉放回鍋內，大火開(kāi)一下，為了讓雞肉入味～！
步驟. 9
最后將做好的雞肉、西蘭花、菜花、胡蘿卜放在已經(jīng)裝好米飯的碗里
造型自己決定～
