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脆皮日本豆腐

原料:日本豆腐.圣女果番茄.肉糜.番茄醬.淀粉;做法:1.日本豆腐入鍋蒸后切開(kāi),鍋里放油,豆腐在干淀粉中滾一滾,入鍋煎至一面黃脆,翻面再煎,裝盤(pán),小番茄剖開(kāi)裝飾一圈;2.放油加熱,放肉餡炒,加兩大勺番茄醬,放鹽、料酒、香油,將炒好的肉餡淋在豆腐上即可。 ???

紅燒雞塊

1.雞洗凈，剁成方的塊。

2.把雞塊倒進(jìn)盆內加入蒜、料酒、大蔥、醬油拌勻，腌30分鐘;3.把雞撈出控干，下入熱的油鍋中。

4.倒入適量的清水。

5.放入白糖。

6.加入剛才浸泡過(guò)的汁，湯汁收干可以起鍋。 ??

DIY山藥牛肉粒

1.肉切丁加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、蔥末姜末、一點(diǎn)油，用手抓勻腌制15分鐘。

2.油熱后倒入牛肉粒翻炒，變紅后放入蔥末姜末翻炒片刻。

3.放入胡蘿卜和山藥翻炒，放豌豆粒后調入味精和鹽即可。 ???