水果色澤鮮亮，口味酸甜，營(yíng)養豐富，很適合嬰幼兒食用，但嬰幼兒食用水果也有講究。

吃水果的時(shí)間

嬰幼兒早餐后不宜吃水果。因為，水果中有不少單糖物質(zhì)，極易被小腸吸收，如果餐后馬上吃水果會(huì )被堵在胃中，容易形成脹氣，以致引起便秘。所以，在飽餐之后不要馬上給嬰幼兒食用水果。而且，也不主張在餐前吃，因嬰幼兒的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會(huì )占據一定的空間，會(huì )影響正餐營(yíng)養素的攝人。另外，嬰幼兒吃柑橘前后的1小時(shí)不宜喝牛奶，不然的話(huà)，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，即刻發(fā)生凝固，影響柑橘中的營(yíng)養素吸收。

最佳的做法是，把食用水果的時(shí)間安排在兩餐之間，或是午睡醒來(lái)后，這樣，可讓嬰幼兒把水果當做點(diǎn)心吃。每次給嬰幼兒水果的適宜量為50-100克，還可根據嬰幼兒的年齡大小及消化能力，把水果制成適合嬰幼兒消化吸收的果汁或果泥，如1-3個(gè)月的小嬰兒，最好喝果汁，4-9個(gè)月的嬰兒則可吃果泥。

吃水果要注意體質(zhì)

給嬰幼兒選用水果時(shí)，要注意與身體狀況相宜。舌苔厚、便秘、體質(zhì)偏熱的嬰幼兒，最好吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等，它們可敗火；而蘋(píng)果、荔枝、柑橘吃多了卻可引起上火，因此不宜給體熱的嬰幼兒多吃。消化不良的嬰幼兒應給吃熟蘋(píng)果泥，而食用配方奶便秘的嬰幼兒則適宜吃生蘋(píng)果泥。

吃水果要適量

大量的進(jìn)食水果會(huì )出現不良反應。如：

1、荔枝：汁多肉嫩，口味十分吸引嬰幼兒，但大量吃荔枝不僅會(huì )使嬰幼兒的正常飯量大為減少，影響對其他必需營(yíng)養素的攝取，而且，常常會(huì )在次天清晨，突然出現頭暈目眩、面色蒼白、四肢無(wú)力、大汗淋漓的癥狀。如果不馬上就醫治療，便會(huì )發(fā)生血壓下降、暈厥，甚至死亡的可怕后果。這是由于荔枝肉含有的一種物質(zhì)，可引起血糖過(guò)低而導致低血糖休克。

2、西瓜：在夏日吃起來(lái)清涼解渴，是最佳的消暑水果，尤其適合在嬰幼兒發(fā)燒、長(cháng)口瘡、身患暑熱癥時(shí)食用，但也不能過(guò)多食用，特別是脾胃較弱、腹瀉的嬰幼兒。如果食用太多，不僅使脾胃的消化能力更弱，而且會(huì )引起腹痛、腹瀉。通常，每次給嬰幼兒吃100一150克，每天吃2次為宜。

3、柿子：也是嬰幼兒鐘愛(ài)的水果，但當嬰幼兒過(guò)量食用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時(shí)，便會(huì )使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊兒不僅會(huì )使嬰幼兒發(fā)生便秘，而且有時(shí)由于不能從體內排出，便停留在胃里形成胃結石，從而使嬰幼兒胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

4、香蕉：肉質(zhì)糯甜，又能潤腸通便，因此，也是常給嬰幼兒吃的水果，但是，不可在短時(shí)間內讓嬰幼兒吃得太多，尤其是脾胃虛弱的嬰幼兒。否則，會(huì )引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來(lái)講，對于2歲以上食量不太大的嬰幼兒，每次吃一根即可，每天可吃2次。

水果不能代替蔬菜

蔬菜和水果相比，無(wú)論是口感還是口味遠不及水果，因為水果中含有果糖，有好吃的甜昧，而且，果肉細膩又含有汁水，還容易消化吸收。因此，有些嬰幼兒在不愛(ài)吃蔬菜時(shí)，家長(cháng)就經(jīng)常讓他多吃點(diǎn)水果，認為這樣可以彌補不吃蔬菜而對身體造成的損失。然而，這種水果與蔬菜互代的做法并不科學(xué)。

首先，如果經(jīng)常讓嬰幼兒以水果代替蔬菜，勢必水果的攝入量就會(huì )增大，因而導致身體攝人過(guò)量的果糖。而體內果糖太多時(shí)，不僅會(huì )使嬰幼兒的身體缺乏銅元素，影響骨骼的發(fā)育造成身材矮小，而且還會(huì )使嬰幼兒經(jīng)常有飽腹感，結果導致食欲下降。其次，水果中的無(wú)機鹽、粗纖維的含量要比蔬菜少，與蔬菜相比，促進(jìn)腸肌蠕動(dòng)、保證無(wú)機鹽中鈣和鐵攝人的功用要相對弱一些。因此，嬰幼兒不愛(ài)吃蔬菜時(shí)，最好不要經(jīng)常以水果代替。