生津止渴的夏日飲品－－酸梅湯
原料：烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫升。
酸梅湯的做法：
1、把烏梅、山楂用水反復沖洗幾次，去除雜質(zhì)；
2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中，加1000毫升水浸泡半小時(shí)；
3、大火燒開(kāi)，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化后關(guān)火。
4、過(guò)濾掉材料，倒入碗中；
5、同樣的方法，減少水量，可以再熬制一次，晾涼后過(guò)濾，和第一次熬好的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮即可。
特別提示：如果想更省事，步驟5可以直接忽略，只取第一道湯汁即可。酸甜適口，很好喝哦~
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