一般來(lái)說(shuō)，在民間流傳的飲食中“食物相克”的說(shuō)法，意思是說(shuō)兩食物放在一起食用，如搭配不當，極易導致生病或中毒。但從現代營(yíng)養科學(xué)觀(guān)點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì )相克，而且起到營(yíng)養互補、相輔相成的作用，發(fā)揮其對人體保健的最大作用。
芝麻配海帶
芝麻配海帶——把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又能防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
豬肝配菠菜
豬肝配菠菜——豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
牛肉配土豆
牛肉配土豆——牛肉營(yíng)養價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì )破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
百合配雞蛋
百合配雞蛋——有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
豬肉配大蒜
豬肉配大蒜——據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數倍，還能使它原來(lái)溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長(cháng)維生素B在人體內的停留時(shí)間，這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要的營(yíng)養意義，因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
雞肉配栗子
雞肉配栗子——雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則有利于吸收雞肉的營(yíng)養成分，造血機能也隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿卜
豆腐配蘿卜——豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會(huì )引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。
羊肉配生姜
羊肉配生姜——羊肉補陽(yáng)生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅外邪，并可治寒腹痛。
鯉魚(yú)配米醋
鯉魚(yú)配米醋——鯉魚(yú)本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚(yú)共食，利濕的功能倍增。
糙米配咖啡
糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營(yíng)養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
