減肥的人主要是主要是減脂，先來(lái)簡(jiǎn)單講一下常見(jiàn)的「壞的脂肪」，它主要是含有大量的飽和脂肪酸。
動(dòng)物油里很多飽和脂肪酸，而且有很多膽固醇，飽和脂肪酸和膽固醇會(huì )使人體血脂升高，不利于心腦血管健康。
還有一種脂肪不含膽固醇，是一般蛋糕店用的氫化植物油，比如植物奶油，人工黃油，他們雖然不含膽固醇，但很多飽和脂肪酸，人體吃了還代謝不出去，實(shí)實(shí)在在的增加了心血管疾病的風(fēng)險。
現代人很少有機會(huì )缺乏飽和脂肪酸，我們日常吃肉蛋奶油點(diǎn)心，飽和脂肪酸的獲取路徑非常多。
我們其實(shí)缺的是比較「好的脂肪」，它主要含有大量的不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸能干嘛呢？
使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。
提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。
看上去和你有點(diǎn)距離是不是，說(shuō)人話(huà)就是：
預防心血管疾病
皮膚代謝好，光滑有彈性
腦子好用，聰明有精力
哪些食物中不飽和脂肪酸多？
魚(yú)：海魚(yú)比較多
植物油：橄欖油、茶油、沙棘籽油、葵花籽油
蔬菜：菌菇類(lèi)、各種豆
以上逛超市、菜市場(chǎng)的時(shí)候，都可以可以增加一下日常食用比例。但還有一種，我司是有的。
那就是，堅果。
所有堅果的飽和脂肪含量都很低，它們含有大量的不飽和脂肪酸。性?xún)r(jià)比最高的堅果，應該算花生，隨處都可以買(mǎi)到。花生無(wú)論蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸含量都非常棒。
我們用花生、黃豆、紅棗做了補氣養血的慈禧美胸丸子，玉女酥。非常好吃，還能補氣養血，健脾益氣，面色和胸部都能飽滿(mǎn)起來(lái)。
堅果里還有植物固醇，它們能減少膽固醇的吸收和利用，對預防血液中膽固醇上升有好處。
每天一包混合堅果在早餐的時(shí)候，或者下午肚子餓的時(shí)候吃，非常好，飽腹感強，好吃，健康。
我們的混合堅果是低溫烘焙的，大限度保證了堅果的營(yíng)養。有蔓越莓、核桃仁、藍莓干、腰果仁、桂圓、扁桃仁。里面的果干富含維生素a，對眼睛很好。
其中扁桃仁不飽和脂肪酸比例高達71%，堪與橄欖油相媲美。而它的蛋白質(zhì)（飽腹感強，避免吃大量垃圾食品）和膳食纖維（有益腸道健康，對皮膚很好）含量遠遠高于橄欖油，對調節血脂來(lái)說(shuō)，它有很大的優(yōu)勢。維生素 B 族含量也豐富，對眼睛也好。
平時(shí)減肥的人減脂的人，都適合每天吃點(diǎn)。用堅果的脂肪去替代那些飽和脂肪。預防心腦血管疾病，還避免發(fā)胖。
腰果和它相比呢，維生素 A 含量更多，同時(shí)含糖量高，吃起來(lái)更有甘味。從中醫的角度上來(lái)說(shuō)，腰果更補腎，能讓人精力更好。我們的腰果是越南進(jìn)口的，低溫烘焙，低鹽的腰果。很好吃，大家吃的時(shí)候不用把皮去掉，一起吃比較好，就像花生皮一樣，更補血。
平時(shí)吃我喜歡：
做豆漿打進(jìn)去，潤滑口感還香香
喝酸奶一起吃
涼拌菜撒到表面（裝保鮮袋里用搟面杖碾碎，配香菜味道很好）
直接吃
炒芹菜和西藍花的時(shí)候丟進(jìn)去
人的身體，是由吃的東西構成的。
吃點(diǎn)「好的」，你的身體，也會(huì )更美味的。
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