朋友們時(shí)常詢(xún)問(wèn),什么能吃,什么不能吃,該如何忌口?這雖是常見(jiàn)的問(wèn)題,但想用幾句話(huà)來(lái)回答,倒也不是那么容易。
為解決大家的這個(gè)困惑,今天就試著(zhù)回答一下這個(gè)問(wèn)題。
簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái),在不挑食、不偏食的前提下,做到以下三點(diǎn)就行了:
(不挑食、不偏食,就是飲食盡量的豐富多樣的意思,不要嗜食或只吃某種食品。還有,這三點(diǎn)一定要結合起來(lái),才是我今天要說(shuō)的內容,千萬(wàn)不要斷章取義。)
第一、喜歡吃的,吃了沒(méi)有不舒服的,那就吃。
我們觀(guān)察一下自然界的動(dòng)物,比如鱷魚(yú)、獅子,基本上都處在一種吃不飽的狀態(tài),難得得到一頓食物,不管是什么,都狼吞虎咽地吃下,然后數日之后才能再吃一頓。
我們人類(lèi)的祖先,數百萬(wàn)年的進(jìn)化中,絕大多數的時(shí)間里,應該也是這樣,難得吃飽一頓。所以,理論上來(lái)說(shuō),傳統的食物里,應該沒(méi)有什么是不能吃的。
人體也會(huì )自我反饋,喜歡吃的,吃了沒(méi)有不舒服的,一般來(lái)說(shuō)就是身體需要的,那么適當攝入應該就是有益的。
第二、不喜歡吃的,吃了不舒服的,那就少吃或不吃。
有一位朋友和我說(shuō),小時(shí)家貧,難得吃一頓肉,一次鄰家婚宴擺了幾天宴席,
他連續吃了好多雞肉,結果吃傷了,后來(lái)聞到雞肉味道就想吐,一直到現在都不能吃雞肉。
這個(gè)故事說(shuō)明人體有自我反饋機制,不適合的食品,會(huì )給我們一些明示或暗示,關(guān)鍵我們要能領(lǐng)會(huì )。
比如有人一喝牛奶就拉肚子,那就有可能對牛奶過(guò)敏,以后就盡量少喝牛奶。
有人一著(zhù)涼,或者吃了冷食,就要腹瀉,這應該屬寒涼體質(zhì),那以后就要盡量少吃寒涼食物,水果也要少吃。
有人一吃火鍋等辛辣食品,就發(fā)口腔潰瘍,那么這類(lèi)辛辣食品就要少吃。
等等。
第三、觀(guān)察一下自己的健康狀況,少吃不適合的食品。
比如長(cháng)期無(wú)節制地喝可樂(lè )、油炸食品,會(huì )引起血糖、血脂的升高,長(cháng)期吃海鮮、啤酒、肉湯,會(huì )得痛風(fēng),等等。關(guān)鍵是要有節制。
下面簡(jiǎn)單談?wù)剮讉€(gè)具體疾病的飲食宜忌:
過(guò)敏性疾?。?/span>一般來(lái)說(shuō)要控制海鮮(尤其是螃蟹和蝦)、羊肉、竹筍、辛辣刺激食品等。如果查出過(guò)敏原,那么這個(gè)具體的過(guò)敏食物也一定要控制。
糖尿病:飲食中盡量減少糖分的攝入,不要喝粥。但如果在服用降糖藥或者胰島素治療時(shí),身邊還是要備一些糖果,以備低血糖發(fā)生時(shí)的急救之用。
甲亢:盡量不要吃海產(chǎn)品,比如螃蟹、蝦、海帶、紫菜等,而且還要吃無(wú)碘鹽,這個(gè)必須要注意。
痛風(fēng)及高尿酸血癥:不要喝肉湯,少吃火鍋、海鮮、啤酒等。
感冒發(fā)燒:不能吃生冷、油膩、粘滑的食品,建議吃稀飯等清淡食物。
小孩偏食挑食:家長(cháng)不能慣著(zhù)孩子。另外注意飲食規律,少吃零食。比如下午4點(diǎn)給孩子吃了水果、蛋糕、酸奶,那么到了晚飯時(shí)間,孩子不餓,吃的也就少了。
問(wèn):吃中藥期間能吃蘿卜嗎?
答:可以。
其實(shí)這主要是針對蘿卜的“破氣”和人參的“補氣”作用而言的,有人認為蘿卜可以減弱或消除人參補氣的作用,故二藥不能合用,但這個(gè)觀(guān)點(diǎn)過(guò)于武斷了。
其實(shí)蘿卜“破”的是胃腸道的積氣,而人參“補”的是一身的元氣,二者“氣”的具體涵義是不同的。
現代人的生活條件、飲食結構和古代已有極大的不同,現代人往往營(yíng)養過(guò)剩,很多人吃了人參會(huì )出現胸悶、腹脹、不思飲食等副作用,此時(shí)適當吃點(diǎn)蘿卜正好可以破解。
再說(shuō),可以吃又不是讓你成天吃,偶爾吃吃有何不可呢!
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