亚洲精品无码午夜福利理论片_ 煮婦為家人烹初春住家菜

春季正是大地復蘇的時(shí)候，我們的胃口也一樣。針對春天氣候常變的特點(diǎn)來(lái)烹調些能增強身體抵抗力的養生菜肴，也應是各位煮婦為家人烹調的初春住家小菜。

茄汁菠菜豆腐

材料：西紅柿3只，豆腐2塊，菠菜泥（菠菜燙熟后剁成泥，再加鹽、雞精和水燒開(kāi)攪拌均勻）適量，鹽、雞精、白糖適量。

做法：

1、豆腐切成塊；

2、西紅柿切塊入鍋炒透，加水小火熬成西紅柿汁，然后撈去雜質(zhì)，再加入豆腐，加鹽、雞精、白糖，燒入味后出鍋，淋上菠菜泥即可。

貼士：春季是百病復發(fā)的時(shí)候，特別是呼吸道疾病，因此多吃維生素C對身體有很大幫助，西紅柿是維生素C的寶庫，每100克西紅柿中含有20~30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，而菠菜含有鐵、鋅等大量的微量元素，豆腐含有大量蛋白質(zhì)，因此，三者的結合是一道真正的健康養生菜肴。

話(huà)梅手剝筍

材料：新鮮春筍4~8根（依人數而定），咸話(huà)梅（挑那種很咸很咸的，很少有人愛(ài)吃的）5枚，白砂糖、八角、香葉、桂皮、干朝天椒適量。

做法：

1、將新鮮春筍帶皮洗凈，均切成10厘米的長(cháng)段，春筍頭保留，剩下的部分再對半剖開(kāi)，便于入味；

2、在湯鍋中放入水、春筍、話(huà)梅、白砂糖、桂皮香葉、八角、干椒，水為沒(méi)過(guò)食材為準，蓋上鍋蓋用大水煮沸后轉小火繼續煮30分鐘；

3、離火后將筍和湯水及其它香料一同倒入一個(gè)比較大的容器中，在室溫環(huán)境中靜置放涼，再密封處放冰箱里冷藏腌漬12個(gè)小時(shí)后即可食用。

貼士：另外還有一個(gè)方法，如果不要等第二天的，想馬上能吃的就是多煮一會(huì )，等這香料的味道到滲入筍內也可以。大概需要1~2小時(shí)，之后就可以什么時(shí)候想吃就吃，一般放冰箱也不會(huì )壞的，可以一次多煮點(diǎn)，當冷菜用。

蘆筍蝦仁

材料：蝦仁250克，蘆筍300克，木耳100克，雞蛋1只，辣椒段，、蔥、姜、蒜、鹽、干淀粉、味精、料酒等適量。

做法：

1、先把蝦仁去殼，找一個(gè)小盆，把剝好的蝦仁放進(jìn)去，倒進(jìn)去1小勺鹽、2小勺干淀粉，用手輕輕地攪拌均勻，一會(huì )兒后打開(kāi)水龍頭，把干淀粉沖干凈，撈出蝦仁，瀝干水分，。

2、往洗好的蝦仁放點(diǎn)鹽、味、胡椒粉、料酒攪拌均勻，磕一個(gè)蛋清進(jìn)去，放點(diǎn)干淀粉，繼續輕輕地攪拌均勻；

3、蘆筍去根部的老皮切段，木耳發(fā)好撕片，干辣椒切段，蔥切片，姜蒜切末；

4、鍋燒熱，倒入涼油，放入蝦仁，待鍋里有聲音了，蝦仁周?chē)灿袣馀萆蟻?lái)，這時(shí)候，你用筷子輕輕地把油里的蝦仁扒散，等蝦仁都變紅了，蘆筍放進(jìn)去，然后再一起撈出，控凈余油，待用；

5、鍋里少放點(diǎn)油，下辣椒段、蔥、姜、蒜炒出香味后，放入木耳，緊接著(zhù)，放入剛才劃好油的蝦仁和蘆筍，翻勺，烹料酒，下鹽、味精、胡椒粉，放點(diǎn)開(kāi)水，不要多，然后用水淀粉勾芡就可以了，最后，淋點(diǎn)香油；

貼士：下干淀粉撈蝦仁是洗蝦仁的過(guò)程，干淀粉變成了鉛色后即可洗干凈蝦仁，洗魷魚(yú)也可用此方法；木耳放進(jìn)去后，就要緊接著(zhù)放蝦仁和蘆筍，否則木耳遇熱油，會(huì )蹦到天上；蝦仁上好漿后，放入冰箱片刻，鮮味更佳。

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