時(shí)間：2017-10-30 14:15:31 廚師：談翠翠 出處：做飯網(wǎng) 807人做過(guò)這道菜

“現在人的生活好了，美味對大家而言，成了大家共同追求的一個(gè)話(huà)題，上海桂花糖藕作為當地的一道名吃，同樣受到了大家的喜愛(ài)與認可，許多人是不是還在為在家里吃不要美味而遺憾呢，今天不需要，那么正宗上海糖桂花糖藕的做法竅門(mén)是什么呢，下面就教大家大家自己在家里學(xué)著(zhù)做?！?

• 藕 2個(gè)
• 紅棗 2個(gè)
• 糯米 適量

• 紅糖 適量
• 冰糖 少許
• 蜂蜜 適量
• 桂花蜜 適量

1、注意買(mǎi)蓮藕的時(shí)候一定要買(mǎi)新鮮的，粗一點(diǎn)的，這樣可以在里面多放一些糯米，做出來(lái)的味道會(huì )更濃。
2、糯米可以多泡一會(huì )，要不煮的時(shí)候不容易被煮爛，太浪費時(shí)間。

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  1首先將買(mǎi)會(huì )來(lái)的藕洗干凈了，然后去皮放在盆里待用。

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  2將準備好的糯米用溫水提前浸泡一個(gè)小時(shí)左右，可以在多泡會(huì )，這樣比較容易煮。

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  3將準備好的紅糖放在泡制好的糯米里。

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  4然后將糯米和紅糖攪拌均勻了，準備待用。

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  5將蓮藕的一端切下去，將拌好的糯米均勻的放進(jìn)去。

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  6把蓮藕放滿(mǎn)以后可以用牙簽把口封住，防止在煮的過(guò)程中糯米流出來(lái)。

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  7將蓮藕放在以個(gè)蒸鍋里，加水沒(méi)過(guò)蓮藕就行，然后依次加入冰糖、紅糖、蜂蜜、桂花蜜，最后再加入兩顆紅棗，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，中火煮兩個(gè)小時(shí)左右，就可以了。

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  8蓮藕煮好以后拿出來(lái)晾涼以后切片，放在盤(pán)中，將湯在上面倒上一點(diǎn)，再放點(diǎn)桂花蜜，就可以吃上海桂花糖藕了。

上海桂花糖藕的營(yíng)養價(jià)值是很高的，里面含有豐富的維生素、粗纖維和各種不同的微量元素等等，藕還可以促進(jìn)消化，改善血液循環(huán)等等。