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面餅做法：

1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團。
2. 把面團包裹好，放在溫度相對較高的
3. 將發(fā)酵好的面團搟成兩張直徑為24cm 的圓形面餅，待用。

肉餅做法：

1. 中火加熱鍋中的橄欖油，將牛肉餡、洋蔥碎、蒜碎和朝天椒碎放入鍋中一同翻炒5 分鐘，再用紅辣椒粉、鹽和白胡椒粉調味，盛出備用。
2. 中火加熱一只平底不粘鍋，放入黃油加熱融化，先將一張搟好的圓形面餅放入鍋中用小火慢慢煎制15 分鐘，然后翻面，將炒好的一半量的牛肉餡均勻地鋪在圓形面餅上，上面撒上一半量的帕爾瑪奶酪粉（40g），蓋上蓋， 繼續用小火煎制15 分鐘即可盛出。將另一張面餅用同樣的方法煎好，放上余下的牛肉餡料和帕爾瑪奶酪粉，煎 至成熟。
3. 肉餅煎好后，再在上面撒上切好的紫蘇葉即可。