時(shí)報訊（記者 張廣艷）隨著(zhù)外賣(mài)O2O市場(chǎng)擴大，新區不少餐飲企業(yè)也開(kāi)始試水外賣(mài)謀增量。不過(guò)，記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，在外賣(mài)O2O消費迅速發(fā)展的同時(shí)，外賣(mài)訂餐存在不少隱患。業(yè)內人士表示，應加重平臺的審查責任，提高外賣(mài)O2O的服務(wù)質(zhì)量。
相關(guān)統計顯示，2014年我國外賣(mài)O2O總交易額達95.1億元，同比增長(cháng)125%，外賣(mài)O2O的滲透率不足6%，發(fā)展潛力巨大。今年以來(lái)，在線(xiàn)訂餐市場(chǎng)更是不斷升溫。記者采訪(fǎng)中了解到，巨大的市場(chǎng)不僅吸引著(zhù)餐飲巨頭的加入，新區不少餐飲門(mén)店也紛紛加入外賣(mài)O2O的大軍中。
“從今年7月開(kāi)始嘗試‘O2O’外賣(mài)服務(wù)以來(lái)，相關(guān)業(yè)務(wù)量一直保持著(zhù)快速增長(cháng)的趨勢?！毙聟^一快餐店相關(guān)負責人表示，雖然需向外賣(mài)平臺繳納一定費用，利潤率較店內銷(xiāo)售低一些，但目前網(wǎng)上外賣(mài)受到不少消費者的認可，對于今后發(fā)展十分看好。記者登錄該快餐店的外賣(mài)頁(yè)面發(fā)現，該店外賣(mài)月訂單已超過(guò)200單，以20元起步價(jià)計算，每月至少增加4000元的收入。記者發(fā)現，除快餐門(mén)店外，蛋糕店、海鮮酒樓等新區餐飲品牌也開(kāi)始紛紛試水外賣(mài)謀增量。不少餐飲門(mén)店網(wǎng)上外賣(mài)月訂單甚至超過(guò)一兩千單。
不過(guò)，記者注意到，新區部分入駐各大外賣(mài)平臺的商家標注的地址模糊，且不提供聯(lián)系電話(huà)，而消費者更是難以查驗商家的相關(guān)資質(zhì)。同時(shí)，配餐速度、產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題也被不少消費者所詬病。市民張女士近日就告訴記者，自己訂購外賣(mài)不僅遭遇菜品分量減少的情況，甚至外賣(mài)食品還曾出現異物。
對此，中研普華研究員魯伶俐認為，我國現有的《中華人民共和國食品安全法》和《食品流通許可證管理辦法》相關(guān)規定主要針對的是傳統餐館，對新興的外賣(mài)O2O平臺并沒(méi)有明確的證照要求或特許經(jīng)營(yíng)管理辦法。這就使得網(wǎng)上外賣(mài)訂餐平臺出現隱患時(shí)，監管存在一定的漏洞和空白。外賣(mài)O2O平臺與商家或第三方合作配送應加重平臺的審查責任，認真審查入駐餐飲企業(yè)。餐飲企業(yè)方面，應該加強對從業(yè)人員的培訓，提高外賣(mài)O2O的服務(wù)質(zhì)量。
業(yè)內人士表示，隨著(zhù)配送體系的提升，餐飲外賣(mài)的社會(huì )化庫存未來(lái)一旦得到釋放，將會(huì )產(chǎn)生可觀(guān)的交易規模。同時(shí)，為保證餐飲質(zhì)量、規范外賣(mài)市場(chǎng)秩序、促進(jìn)平臺健康發(fā)展，監管部門(mén)可對有資質(zhì)、有自己物流團隊的平臺發(fā)放配送牌照。
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