導語(yǔ)：魚(yú)是一種營(yíng)養價(jià)值很高的食物，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，極易被人體吸收。
但等量魚(yú)肉的脂肪含量卻又比豬肉低很多，對于減肥人士來(lái)說(shuō)，魚(yú)也是一種可用來(lái)補充蛋白的極佳選擇。
魚(yú)肉中還含有豐富的維生素D與鈣、磷等物質(zhì)，可有效預防骨質(zhì)疏松，其中的脂肪酸還有降糖、護心和防癌的作用。
不飽和脂肪酸具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力等作用。但是，雖然吃魚(yú)好處多，卻并不是所有的魚(yú)肉都能吃。
01
這4種魚(yú)或會(huì )影響健康，提醒家里人最好少往餐桌上擺
個(gè)頭太大或者太小的魚(yú)
日常有很多人在購買(mǎi)魚(yú)肉的時(shí)候都喜歡直接買(mǎi)大的，肉多吃起來(lái)更過(guò)癮；也有不少人喜歡小的，這樣口感更好，吃起來(lái)更舒服。
但其實(shí)魚(yú)也是有年齡的，那些大的可能吸收的污染物也許會(huì )更多；小一點(diǎn)的魚(yú)，由于小魚(yú)還未徹底成熟，體內所含的香氣也比較少，所以口感并沒(méi)有多好。
因此，日常在選擇購魚(yú)的時(shí)候，選擇中等左右的就可以！
咸魚(yú)
咸魚(yú)是把魚(yú)用大量的鹽腌制，然后曬干，所以這就導致咸魚(yú)的含鹽量很高，常吃會(huì )給腎臟帶來(lái)極大的負擔。而患有高血壓、泌尿系統疾病的人更應該禁止食用。
據研究表明咸魚(yú)都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì )轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。
所以常吃咸魚(yú)還有可能會(huì )增加患癌的可能性，要盡量少吃。
異味魚(yú)
如果我們在購買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候發(fā)現有異味，說(shuō)明這魚(yú)可能長(cháng)時(shí)間是在嚴重水污染的地方生長(cháng)的，所以不建議大家購買(mǎi)。
這是因為長(cháng)時(shí)間生長(cháng)在這樣的環(huán)境當中，體內可能會(huì )存有大量的有害物質(zhì)，所以聞起來(lái)味道怪怪的。
冷藏時(shí)間過(guò)長(cháng)的魚(yú)
有很多店家為了更好地使魚(yú)肉可以更為的新鮮，因此基本上都是會(huì )放到冷藏里邊儲存，那樣使它的儲存時(shí)間也是特別長(cháng)的，可是長(cháng)期性被冷藏以后肉質(zhì)地是尤其老的。
而且由于長(cháng)時(shí)間的冷藏，魚(yú)肉里邊的一些營(yíng)養元素早已早已外流沒(méi)了，因此各位在選擇肉的情況下，一定要先按一下它的魚(yú)身體，才可以分辨出究竟 被冷藏了多長(cháng)時(shí)間。
02
魚(yú)雖美味，但是魚(yú)身上有幾個(gè)部位卻不能食用
魚(yú)鰓
魚(yú)鰓是不能吃的，日常生活中千萬(wàn)不要貪圖美味，就選擇吃魚(yú)鰓。
魚(yú)在水中活動(dòng)的時(shí)候，是通過(guò)魚(yú)鰓進(jìn)行呼吸的，水中的細菌、微生物、寄生蟲(chóng)是非常多的，會(huì )不斷地粘在魚(yú)鰓上，如果錯誤的把魚(yú)鰓吃了，不就相當于把這些細菌吃了嘛。
魚(yú)皮
日常生活中，有很多人喜歡吃魚(yú)皮，其實(shí)這是非常不好的，因為有些魚(yú)類(lèi)的魚(yú)皮，比如說(shuō)鯽魚(yú)。
鯽魚(yú)的魚(yú)皮隨著(zhù)年齡的增大，魚(yú)皮中的汞蓄積量明顯上升。所以這種魚(yú)的魚(yú)皮吃了就如同服毒。
因此，日常在吃魚(yú)的時(shí)候盡量不要吃魚(yú)皮。
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