經(jīng)常吃魚(yú)好處多，醫生警告：四種魚(yú)一口也不要多吃！損害健康
一、咸魚(yú)
曾經(jīng)的咸魚(yú)一度被人們追捧。不僅吃起來(lái)美味，儲存的時(shí)間也很長(cháng)，尤其是對于沿海的城市，把新鮮的魚(yú)制作成咸魚(yú)是非常簡(jiǎn)單便捷的事了。但大家要知道的是，咸魚(yú)已經(jīng)被世界衛生組織列為是第1類(lèi)的致癌物了，其中有明確的致癌成分，可以增加各種疾病的發(fā)生危險，如果說(shuō)你想吃了，可以偶爾吃一次，但不要多吃，否則就會(huì )給身體健康留下隱患。
二、凍魚(yú)
有一些個(gè)體比較大的魚(yú)，很少人會(huì )一整條買(mǎi)，特別是深海魚(yú)，出水后不久就會(huì )死亡。因此廠(chǎng)商會(huì )選擇冷凍、切割的方法，便于運輸和銷(xiāo)售。不過(guò)，這樣的魚(yú)會(huì )經(jīng)過(guò)多次解凍，魚(yú)肉變得非常松散，而且在反復解凍的過(guò)程中，魚(yú)肉很容易產(chǎn)生細菌繁殖，使魚(yú)肉變質(zhì)。
三、大型深海魚(yú)
盡量避免食用1.5公斤以上的深海魚(yú)，包括老虎斑、東星斑、鰻魚(yú)等，因為這些魚(yú)可能感染了一種致命毒素雪卡毒素，魚(yú)體積越大毒素越多，而毒素濃度較高時(shí)，食用有毒魚(yú)肉200克就能致死。
四、過(guò)度油炸的魚(yú)
油炸過(guò)的魚(yú)雖然味道更誘人，但高溫煎炸后會(huì )使魚(yú)肉的脂肪氧化，產(chǎn)生自由基、苯并芘等有害物質(zhì)。其次，魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等在高溫下會(huì )被破壞，嚴重影響營(yíng)養物質(zhì)的吸收。
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