功能飲料是指通過(guò)調整飲料中營(yíng)養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。據有關(guān)資料對功能性飲料的分類(lèi)認為，廣義的功能飲料包括運動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來(lái)風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達國家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補充人體因大量運動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達到平衡狀態(tài)。
功能性飲料的分類(lèi)如下：
多糖飲料
大多指含有膳食纖維的飲料，可以調節腸胃。一般在飯前或飯后喝，能幫助消化，排除體內毒素。便秘的人長(cháng)期飲用，可慢慢調節腸道，緩解和治療便秘。
維生素飲料
能補充身體所需多種營(yíng)養成分。維生素飲料除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內垃圾，起到抗衰老的作用。這類(lèi)飲料適合所有人。但一般維生素飲料都是含糖量較高的飲料，不建議糖尿病人飲用。比如紅牛是罐裝功能性飲料代表，能啟動(dòng)補充維生素和提神效果，但所含咖啡因不適合未成年人飲用;瓶裝英菲動(dòng)力飲料不含咖啡因，但是也不建議未成年人飲用。
礦物質(zhì)飲料
用于補充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。適合容易疲勞的成人飲用，但兒童不宜。
運動(dòng)平衡類(lèi)飲料
能降低消耗，恢復活力。大多含有大量對人體有益的蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸，能及時(shí)補充人體因為大量運動(dòng)、勞動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達到平衡狀態(tài)。適宜體力消耗后的各類(lèi)人群，但兒童不宜，并且患有血壓高的人慎用。
益生菌飲料
能促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長(cháng)，改善腸道功能，幫助消化、養顏，尤其適合老人和消化不良的人。
低能量飲料
所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。
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