白木耳紅棗瘦肉湯氣味清潤、可口，功能活血潤燥，潔膚除斑。同時(shí)也適應氣虛血瘀、面部色斑，或面色萎黃暗黑，或陰虛燥結之大便不通，或陰虧津枯之口渴欲飲。尤其適合女士春季養顏之用。
【材料】白木耳30克，紅棗10個(gè)，生姜2～3片，豬瘦肉250克。
【烹制】紅棗去核、洗凈；白木耳用清水泡開(kāi)、洗凈；豬瘦肉洗凈，切為片狀，稍用少許食鹽和醬油腌10分鐘。先把500毫升(約5碗水量)的清水放入瓦煲里煲沸騰后，加入白木耳、紅棗，用文火煲滾約20分鐘，再放入豬瘦肉片和姜片，滾至熟，調入適量食鹽便可，白木耳、豬瘦肉片撈起調入生油與醬油佐餐用，此量可供2～3人用。
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