中國古代也重視小麥，《本草綱目》即這樣記載：
"麥苗，氣味辛，寒，無(wú)毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁口飲之，又解蟲(chóng)毒，除煩悶。解時(shí)疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。作韭食、甚益顏色。
小麥苗提取汁粉，常規濃縮度為25：1，小麥由我司基地有機種植生產(chǎn)，在苗高15-20厘米的時(shí)候，割下制粉或汁粉，100％純正天然，無(wú)污染，無(wú)農殘，重金屬及細菌標準控制在國際標準以下。
小麥苗汁粉是以鮮嫩的麥苗為原料，經(jīng)脫水、滅菌、高壓低溫噴霧干燥、超微粉碎精制而成的全粉。含有豐富的葉綠素、抗氧化酵素以及其他的營(yíng)養素，經(jīng)由醫學(xué)界研究表明，具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力、降糖等保健作用。
其實(shí)在古希臘和古羅馬時(shí)代，當時(shí)的人早已奉小麥草為極有價(jià)值的貴品，特別拿它來(lái)祭神。
科學(xué)研究逐漸證實(shí)：小麥草是天下之間其中一種最有營(yíng)養、最能治百病的食品，它除了含有大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命、微量元素之外，它的分子成份結構與人的血液分子極為相似，現在臨床紀綠證實(shí)的療效包括：
── 抑制癌細胞滋生。
── 產(chǎn)生抑制細菌滋生繁殖的環(huán)境。
── 清除體內鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬。
── 糖尿病。
── 平衡血糖、清肝。
── 降低高血壓、清除各種毒素，促進(jìn)血液流通。
── 增強毛細管作用及心臟功能。
── 減肥
── 促進(jìn)傷口愈合。
── 解除便秘。
── 治療各種血液毛病，例如貧血。
── 用小麥草拭擦頭皮可去頭皮，防止長(cháng)白頭發(fā)。
── 氣喘。
── 過(guò)敏癥。
── 關(guān)節炎、風(fēng)濕病。
── 心臟病。
── 各種潰瘍。
── 膽結石、尿道結石。
── 腎臟炎。
── 血管腫脹。
── 癲癇癥。
── 結腸炎。
── 喉頭發(fā)炎。
── 黏液囊炎。
── 肋膜炎。
── 肺結核。
── 內外痔瘡。
── 臭狐。
── 面皰。
── 婦女白帶。
── 改善近視。
── 增強性能力，治療性機能萎縮。
── 清除口腔毒素口臭，防止蛀牙。
── 把榨汁后剩下的小麥草渣敷傷口治外傷，可消炎殺菌。
由于小麥草本身富含各種維生素、礦物質(zhì)及酵素，因此，我們可以將它用作補充營(yíng)養、恢復體力的滋補食品。此外，小麥草也可作為人們獲取能量的補充品，且由于其非常容易被人體消化吸收，所以即使是在體能非常虛弱的狀態(tài)下，或是消化能力受損時(shí)，都還可以食用小麥草補充所需的養分。
植物根部的營(yíng)養價(jià)值。
五千萬(wàn)年以前，青草已出現在地球的各個(gè)角落，由此，人類(lèi)才得以出現在這個(gè)星球上。也因為青草的存在，才使得這個(gè)世界適合人類(lèi)和動(dòng)物生存。只是，現在已經(jīng)沒(méi)有多少人還記得這項由來(lái)已久的事實(shí)了。也許，我們已經(jīng)以為每天從那些以青草為生的動(dòng)物身上取得牛奶和肉作為食物是理所當然、天經(jīng)地義的。但是，萬(wàn)一人類(lèi)當作食物來(lái)源的牲畜或其他物種出了狀況、甚至絕種了，我們該怎么辦呢？也許，那時(shí)候人們才會(huì )發(fā)現到，原來(lái)只要靠小麥草這一樣東西，就足以維持人類(lèi)的生命和健康了。
是不是有其他的蔬菜、谷類(lèi)或是青草對延續人類(lèi)的生命有同樣的功效呢？從經(jīng)驗中發(fā)現，答案是否定的！多年以來(lái)，一般人的觀(guān)念都認為草食性動(dòng)物可以只靠一種植物為生，現在已經(jīng)證實(shí)這種說(shuō)法是錯誤的。以天竺鼠為例，如果它只吃萵苣、甘藍菜和胡蘿卜的話(huà)，它大概活不過(guò)十三個(gè)禮拜；假使只吃被菜，那它生長(cháng)的速度就只有正常狀態(tài)下的一半；但若這只天竺鼠只吃小麥草的話(huà)，倒是可以活得好好的。舒那貝爾博士就曾單以小麥草作為飼料，成功地培育出五代狀況極為良好的天竺鼠。我個(gè)人則認為小麥草對人類(lèi)也會(huì )產(chǎn)生相同的效用。
在所有把小麥草這類(lèi)天然食物中所含的營(yíng)養成份，拿來(lái)和維他命丸的營(yíng)養成份比較的討論中可發(fā)現：天然食物中，可是同時(shí)并存著(zhù)多種營(yíng)養素，并且各自結合成均衡而完整的狀態(tài)，但是維他命丸中各種仿自然的化學(xué)物質(zhì)則無(wú)法具備這種特性。存在于小麥草及其他天然食物中的各種營(yíng)養素都具有容易被人體消化吸收的特性，所以，人們僅需攝取較合成維他命少得多的量就能獲得與其相當的營(yíng)養素了！
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