遠離“小胖墩”和“豆芽菜”
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育兒遭遇“小胖墩”或“豆芽菜”，是不少父母急在眼里、愁在心頭的大難題。以我國兒童營(yíng)養現狀來(lái)看，目前“兩極分化”的局面越來(lái)越厲害，肥胖和過(guò)度消瘦已成為威脅兒童健康成長(cháng)的兩大營(yíng)養問(wèn)題。
人們常常會(huì )把胖孩子形象地稱(chēng)為“小胖墩”，而將過(guò)于消瘦的孩子叫作“豆芽菜”。很多人都認為“小胖墩”非?？蓯?ài)和健康，其實(shí)不然，當兒童體重超出標準體重的20%以上，就算是肥胖了，而肥胖本身就是一種慢性疾病。肥胖兒童對外界的反應力、身體抵抗力并不像人們認為的那樣好，而且，肥胖的兒童，成年后患高脂血癥、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病的幾率都高于體重正常的兒童。
“小胖墩”不好，“豆芽菜”也有諸多問(wèn)題，體重低于正常的兒童，身體抵抗力比普通兒童差，容易生病。“豆芽菜”不僅體格發(fā)育不好，體能也不如人，在兒童早期如果缺乏營(yíng)養，會(huì )造成生長(cháng)發(fā)育遲緩，成年后患慢性病的危險也會(huì )明顯高于正常人。
雖然 “小胖墩”和“豆芽菜”在形式上不同，但產(chǎn)生的原因卻有很多相同之處，比如膳食結構不合理，營(yíng)養不全面、不均衡，偏食、挑食、吃零食過(guò)多，缺乏運動(dòng)，家長(cháng)的營(yíng)養意識不強等。要讓孩子身心健康地成長(cháng)，遠離“小胖墩”和“豆芽菜”，需要學(xué)習的招數可不少，但哪些最重要，父母們可要記清楚了哦！
第一招：膳食多樣化 營(yíng)養充足均衡
由于食物的營(yíng)養含量各有特點(diǎn)，為保證孩子獲得充足而均衡的營(yíng)養，在孩子的日常飲食中，家長(cháng)們要盡量令食物種類(lèi)多樣、齊全，每天都應攝取包括谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)等多種食物。通過(guò)主副食搭配、粗細搭配、葷素干濕結合，將不同營(yíng)養均衡配搭于孩子的飲食中。
第二招：把握能量及蛋白質(zhì)的供給和質(zhì)量
能量和蛋白質(zhì)是孩子成長(cháng)發(fā)育的基礎物質(zhì)，成長(cháng)期的孩子活動(dòng)能力較強，如果能量攝入不足可能引起體脂儲備減少，肌肉組織生長(cháng)不良，表現為消瘦，反之則容易令孩子發(fā)胖。因此，在平衡膳食的基礎上，需要適當控制孩子對總能量的攝入，少吃高能量、高脂肪、高糖類(lèi)食物，如肥肉、奶油、巧克力等。同時(shí)還要注意孩子攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量，對于高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物如肉類(lèi)等要適當控制，可以讓孩子進(jìn)食一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且低脂、低熱量的高蛋白飲品來(lái)加以補充。
第三招：適量補充維生素和礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養素，它們當中有些參與體內代謝的調節，有些參與機體的構成。對于孩子們來(lái)說(shuō)，它們都非常重要，無(wú)論是維生素A、C、B族維生素，還是礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等，都可能影響孩子的體格發(fā)育和智力發(fā)育，可以在膳食之余適當補充一些維生素及礦物質(zhì)營(yíng)養補充食品，以助孩子更好地發(fā)育成長(cháng)。
第四招：鼓勵孩子堅持運動(dòng)
長(cháng)期堅持每天進(jìn)行0.5~1個(gè)小時(shí)的運動(dòng)，對于成長(cháng)中的孩子來(lái)說(shuō)有百利而無(wú)一害，不但有助于體格發(fā)育，更有助于增強體質(zhì)。對于消瘦兒童而言，運動(dòng)還可以增加食欲和促進(jìn)肌肉、骨骼發(fā)育。而對于肥胖的孩子，循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些比較劇烈的運動(dòng)，可增加體內脂肪的消耗，但運動(dòng)后不宜進(jìn)食高能量的飲食，如果孩子感到饑餓，可以讓他們進(jìn)食一些水果或高蛋白低熱量的飲品充饑。
第五招：養成良好的飲食習慣
孩子對食物的選擇，缺乏理性的判斷，往往是按照自己的意愿進(jìn)行，尤其會(huì )按照口味、喜好進(jìn)行選擇，很容易出現零食吃得多，正餐吃得少，愛(ài)吃糖果、油炸食物、快餐食品，愛(ài)喝碳酸飲料，不吃青菜水果等現象。針對這些情況，家長(cháng)們在供給孩子膳食及日常零食時(shí)就應特別注意，避免在飯前讓孩子吃過(guò)多的零食，搭配食物時(shí)要有意識地豐富食物的種類(lèi)，多改變烹飪方法，盡量做到色香味俱全，同時(shí)引導孩子多吃一些對健康有益的飲品或零食。
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