內容來(lái)源：中國中醫藥報
作者：湯紅芳 江蘇省揚州市中醫院
秋天是一個(gè)瓜果飄香的季節，許許多多的水果都成熟了，黃澄澄的梨、紅彤彤的蘋(píng)果、金燦燦的柿子掛滿(mǎn)枝頭。最讓人垂延欲滴的還是味美汁多的梨。梨可生食，也可蒸煮后食用，尤其在秋天梨有助于緩解“秋燥”，因此倍受人們喜愛(ài)。但在中醫眼里，梨的葉子和果肉、果皮都有著(zhù)不同的藥用功效。
日常生活中，我們見(jiàn)到的梨有圓形的，也有基部較細尾部較粗的“梨形”梨，因其品種不同，皮色也略有差異，可見(jiàn)黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色。不同種類(lèi)的梨，其味道和質(zhì)感雖有不同，但無(wú)論哪一種梨，因其果實(shí)味美汁多，甜中帶酸，且營(yíng)養豐富，含有多種維生素和纖維素，深得百姓喜愛(ài)，尤其秋冬季節，人們在吃梨時(shí)總想著(zhù)煮點(diǎn)梨水或榨梨汁喝，這都是因梨能生津潤燥，能緩解因秋冬季節氣候干燥引起的“秋燥”。家住揚州錦苑小區的李奶奶更是把梨當寶貝，她說(shuō)：“吃梨能治咳嗽、便秘?！崩钅棠探榻B，她的小孫女每到秋冬季節容易咳嗽，她便會(huì )把梨去核，放入冰糖，蒸煮過(guò)后給小孫女食用，止咳的效果非常好。
“由于梨能生津清熱、潤肺化痰，所以歷代醫家常用于治療秋燥、陰虛咳嗽和傷津劫液之證?！睋P州市中醫院主任中醫師高鵬介紹，早在《食療本草》中就有記載，胸中痞塞熱結者可多食生梨。因受風(fēng)而突然聲啞者，生搗汁多次服；《本草綱目》又說(shuō)，梨能潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒?！侗静萃ㄐ穭t有記載，生梨可清六腑之熱，熟梨滋五臟之陰。從食療角度，梨生食生津清熱潤燥，熟食則滋陰化痰止咳，民間老百姓就是根據梨的生與熟作用的著(zhù)力點(diǎn)不同，采用了不同的食用方法。
高鵬還介紹，梨的葉子和果肉、果皮都有著(zhù)不同的藥用功效。
如梨皮性甘、澀、涼，有清心潤肺，降火生津、滋腎補陰的功效，可用于暑熱煩渴，咳嗽吐血，發(fā)背疔瘡；
梨葉性甘、澀、涼，有清熱解毒的作用，可用于食菌中毒，小兒疝氣，霍亂吐利不止等；
梨樹(shù)根性甘、淡、平，有潤肺止咳、清熱解毒的作用，可用于肺熱咳嗽及疝氣；梨果肉味甘微酸、性涼，具有生津潤燥、清熱化痰，解酒的作用，用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃、熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良等癥；
而梨籽是一種不可溶纖維，含有的物質(zhì)可以預防骨質(zhì)疏松癥，同時(shí)具有潤肺消痰、降火解毒等功效，用于熱嗽、瘡毒、便秘等。
高鵬強調，入秋后，天氣會(huì )變得越來(lái)越干燥，此時(shí)人體內各組織均感水分不足，如果加上寒涼刺激，易引起頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛等一系列“秋燥”癥狀。此時(shí)吃一些應季又便宜的水果，非梨莫屬。但梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風(fēng)寒咳嗽以及糖尿病患者忌食；婦女生產(chǎn)之后亦忌食生梨；女子月經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)者忌食生梨。
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