最新国产精品精品_ 你需要了解的瑜伽飲食知識

在西方醫學(xué)，食物經(jīng)由化學(xué)分析，測量其中所富含之維他命及營(yíng)養素。在中醫，大家已耳熟能詳，食物分為「寒、涼、溫、熱」，四氣之分類(lèi)。

在瑜伽的領(lǐng)域里，就身、心、靈三層面的平衡，亦將食物劃分為「悅性、變性、惰性」三大類(lèi)。人，每日皆要飲食，更是需要深入了解食物內在的性質(zhì)，及其對心靈帶來(lái)的影響。

瑜伽的飲食觀(guān)，體現了健康、文明、環(huán)保的生活法則。傳統瑜伽倡導以素食為主的飲食原則，這與現代流行的營(yíng)養理念并無(wú)實(shí)質(zhì)性沖突。

印度瑜伽大師、瑜伽大咖、瑜伽資深習練者，往往都是素食主義者，其理由：一是源于他們自己的宗教信仰，二是素食能更好的凈化身心靈，幫助提高自己的能量。

瑜伽飲食的三性食物

在印度的傳統瑜伽理論里，宇宙是受到三種力量所影響的，悅性力量、變性力量和惰性力量。悅性力量賦予萬(wàn)物生機和喜悅，變性力量賦予萬(wàn)物不定善變，惰性力量賦予萬(wàn)物慵懶怠惰與死亡。

想要用食物增強生命力并轉化成優(yōu)質(zhì)能量就必須遠離惰性力量、變性力量，接近悅性力量。但是悅性食物、變性食物、惰性食物的分類(lèi)并非一成不變，會(huì )隨著(zhù)氣候、個(gè)人身體狀況而變，如氣候寒冷的地方，變性食物變?yōu)閻傂允澄?，惰性食物變?yōu)樽冃允澄铩?/span>

◆ 悅性食物——富有悅性力量的食物稱(chēng)為悅性食物，較容易消化，在體內不易堆積毒素，身體也變得健康輕松和精力充沛，身心變得愉悅、自律、快樂(lè )，同時(shí)産生博愛(ài)、希望和憐憫的胸懷，讓心靈處于平和與穩定的狀態(tài)。

悅性食物包括所有谷類(lèi)，如米、麥、面、玉米、麥包、糕、不含蛋小西點(diǎn)、大麥、燕麥，還有大多數的水果、蔬菜，牛奶、乳類(lèi)制品，如優(yōu)格、起司，以及豆類(lèi)、堅果、大豆制品，如豆腐、豆漿等。

◆ 變性食物——富有變性力量的食物稱(chēng)為變性食物，食用后會(huì )使人心變得好動(dòng)，若食用過(guò)多，會(huì )使人變得過(guò)分積極、煩躁不安、甚至產(chǎn)生憎恨、嫉妒、沮喪、憤怒、恐懼等情緒而失去鎮靜平和。

變性食物包含咖啡、巧克力、茶、海帶、醬油、強烈濃重的調味品、可可、汽水、過(guò)多的香料和鹽、辣椒。

◆ 惰性食物——富有惰性力量的食物稱(chēng)為惰性食物，食用后在身上産生的能量，使人嗜睡、昏沉、不安，身體易生倦怠，生病，身心變得粗魯，產(chǎn)生慵懶和不可遏止的欲望，缺乏生命力和開(kāi)創(chuàng )力。

惰性食物包括所有的肉類(lèi)、魚(yú)、蛋、洋蔥、菇類(lèi)、蒜、蔥（洋蔥、青蔥、韭菜）、榴蓮、酒、煙、麻醉品。陳腐的食物（臭豆腐、Blue cheese）、放置過(guò)久的食物也會(huì )變?yōu)槎栊允澄铩?/span>

當你內心很容易感到急躁不安，要盡量避免惰性食物，特別是大蒜，蔥類(lèi)。因為此類(lèi)食物容易產(chǎn)生燥熱不安以及頭腦思慮不清的影響。

與一般佛教素食不同的地方在于，瑜伽飲食亦不食菇類(lèi)食物，由于其依腐而生，與肉類(lèi)的分子構造類(lèi)似，對身心靈有負面之影響，因此瑜伽素食將之列為惰性食物。

當你感到緊張，顫抖等癥狀，要盡量避免或減少含咖啡因之飲料，如咖啡、茶、巧克力等。因為，咖啡因會(huì )刺激中樞神經(jīng)，讓人產(chǎn)生緊張，過(guò)度興奮，加重顫抖、心悸等癥狀。

悅性食物，在滋養身體的同時(shí)，亦能讓心靈感受到其所帶來(lái)的清凈及喜悅，食用后精力充沛，卻又平靜祥和，不容易胡思亂想自添煩惱，是瑜伽行者鼓勵攝取的。變性食物，需要適時(shí)適量的食用，不當食用亦會(huì )對心靈產(chǎn)生不良影響，如情緒高低起伏不定，焦躁等。惰性食物，易會(huì )讓人產(chǎn)生昏沉、倦怠、煩躁不安、憂(yōu)思等負面的情緒，需盡量避免。

另外，瑜伽飲食的分類(lèi)并非一成不變，會(huì )隨著(zhù)氣候、個(gè)人身體狀況而變的，比如氣候寒冷的地方，變性食物就會(huì )變?yōu)閻傂允澄?，惰性食物就?huì )變?yōu)樽冃允澄铩?/span>

現在，我們來(lái)談一下如何實(shí)施新的飲食習慣。習慣，是靠著(zhù)時(shí)間的累積，所造成心理上的慣性反應。不論是好習慣或壞習慣，都是靠著(zhù)時(shí)間的累積養成。因此，要改變習慣，需要一些耐心和時(shí)間。

要懂得更加溫柔地對待自己，并不是去寵溺或滿(mǎn)足自己實(shí)時(shí)的欲望，而是靜下心來(lái)去聆聽(tīng)身體真正的需要，同時(shí)也要注意不要被負性的自我批判所蒙蔽。

一個(gè)人假如無(wú)法馬上放棄葷食，不需要勉強自己或壓抑欲望，這樣僅僅會(huì )造成反效果?？梢圆捎醚驖u進(jìn)的方式，先減少葷食的份量，相對增加蔬菜水果的份量。例如，第一周期減少原本食用肉類(lèi)的份量，多加一份蔬菜和水果，第二三周期以此類(lèi)推，要記得不要刻意地去強迫或壓抑，而是以自然引導的方式。讓身體及心理漸漸熟悉新的飲食習慣，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，便會(huì )發(fā)覺(jué)自己對葷食自然失去興趣。

除此之外，烹調者在煮食中的心靈狀態(tài)以及我們在進(jìn)食間的心情亦會(huì )影響食物對身體的影響。想象一下，一個(gè)人在心理極度憤怒或悲傷之下所烹調出的食物會(huì )美味嘛? 能夠對身、心、靈產(chǎn)生滋養嗎？其實(shí)，愛(ài)，是煮食中最重要的調味劑。想必，這也是為何大家對媽媽的味道總是懷念不已。

所以，記得下次，在你煮食時(shí)，聽(tīng)點(diǎn)輕音樂(lè )，放松心情，所烹調出的食物，必充滿(mǎn)著(zhù)愛(ài)心，謂之煮食靜心。

另外，在一個(gè)人心靈急躁不安或沮喪等負面情緒時(shí)，常常是食不知味的，倘若在此狀態(tài)下所吃下的食物也會(huì )對身體及心靈有相對性的影響。建議當心靈感受到負面情緒時(shí)，先暫且不要囫圇吞棗，給自己一些時(shí)間，靜下心來(lái)，感受內在的情緒?？梢缘綉?hù)外散散步，接觸大自然，公園，海邊等地，靜心，撫慰?jì)仍诘那榫w。

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