精品人妻少妇嫩草āv无码专区_ 白菜上長(cháng)了這種“黑點(diǎn)”，千萬(wàn)不要吃！真有毒~

健康指導、養生經(jīng)典、有病不求人

“百菜不如白菜”。白菜雖是一種常見(jiàn)又普通的蔬菜，做湯鮮美，小炒下飯。

但是你有沒(méi)有注意到有些白菜上會(huì )有很多的黑點(diǎn)？即便是浸泡、搓洗，都洗不掉！這究竟是什么？能不能吃呢？

能吃的黑點(diǎn)長(cháng)這樣

水能洗掉

黑點(diǎn)若是長(cháng)在綠葉上，且能用清水沖洗干凈，一般都是小蟲(chóng)子造成的，可能是菜蟲(chóng)的蟲(chóng)屎，也可能是環(huán)境中顆粒物或是泥土等。這些情況下，清洗干凈就能食用了。

黑點(diǎn)較小，但清洗不掉

黑點(diǎn)如果長(cháng)在了白菜纖維里，當然是洗不掉的，這也被稱(chēng)為“白菜病”。

這其實(shí)是一些發(fā)病的大白菜葉柄細胞的細胞壁發(fā)生了扭曲變形，并在扭曲變形處聚集了很多黑色物質(zhì)所導致的，并非是外來(lái)有害因素導致的，一般對人體無(wú)不良影響。

其成因主要有兩種：

氮肥過(guò)多：氮肥可以促進(jìn)白菜生長(cháng)。但氮肥施用過(guò)量，就容易長(cháng)黑點(diǎn)，甚至易腐爛、不耐儲藏。

儲存不當：大白菜小黑點(diǎn)病在貯藏過(guò)程中還會(huì )加重，甚至在收獲時(shí)沒(méi)有病征的大白菜在貯運中也能發(fā)生。

但需要大家注意的是，如果白菜葉長(cháng)黑點(diǎn)，食用時(shí)還伴有苦味、食用后嘴巴發(fā)麻，就不建議食用了，有可能是化肥殘留較多。

不能吃的黑點(diǎn)長(cháng)這樣

如果是大黑點(diǎn)或黑斑，且洗不掉，多是由于白菜在生長(cháng)過(guò)程中凍傷、病變或是儲存不當所致。

這些黑斑或會(huì )腐敗，甚至會(huì )產(chǎn)生有害物亞硝酸鹽等。

食用過(guò)多，可能引起高鐵血紅蛋白癥，造成缺氧甚至死亡，也可能在體內轉化成亞硝胺，成為致癌因子。

任何菜出現霉變等黑斑都不建議食用，尤其是孕婦，還可能對胎兒引起致畸作用。

三看挑出最好的大白菜

看品種

白菜也有不同的品種，以白口菜、青口菜較為多見(jiàn)。白口菜上市早，長(cháng)勢較小，葉薄肉嫩，不耐儲藏，適宜隨買(mǎi)隨吃；青口菜較大，較耐藏，早期食用菜質(zhì)較粗，儲藏后葉肉也會(huì )變得細嫩、口味變甜。

看菜葉

盡量選擇菜葉完整無(wú)斑點(diǎn)、菜梗較薄、菜心緊實(shí)、底部堅硬的白菜。一般菜梗大的水分較多，菜梗小的水分稍微少些。

看手感

好的大白菜，非常的結實(shí)，用手一感受，會(huì )比較沉，口感也會(huì )更加甘甜。

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