哺乳期的營(yíng)養關(guān)系到母子雙方，甚至嬰兒未來(lái)的健康。乳母要分泌乳汁，哺育嬰兒，所消耗的能量與各種營(yíng)養素都相對增加，因此，乳母在選擇食物時(shí)要求合理調配膳食，做到品種多樣、數量充足、營(yíng)養素濃度高，才有可能保證乳母與嬰兒都獲得足夠的營(yíng)養。哺乳期的膳食尤其注意蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、碘和B族維生素的攝入量，并要求各營(yíng)養素之間的合適比例。既保證乳母健康，還可保證乳汁質(zhì)量讓嬰兒健康生長(cháng)發(fā)育。具體原則如下：
為了保證能夠攝入足夠全面的營(yíng)養素，不要偏食，攝入食物的數量也應相應增加，一日4～5餐甚至更多。強調主食不單一，盡量做到粗細搭配，適當加入一些雜糧、燕麥、小米、各種豆類(lèi)等，既能保證營(yíng)養素全面，還可使蛋白質(zhì)之間起到互補作用，提高整體蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。
優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是哺乳期的重點(diǎn)強調，是母體康復和乳汁質(zhì)量保證的基礎。動(dòng)物性食物如雞蛋、禽肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等提供的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，宜多食用。要保證乳母膳食中的蛋白質(zhì)有1/3以上來(lái)自動(dòng)物性食物。大豆類(lèi)及制品也能提供質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)還有鈣質(zhì)，也要充分利用，尤其受經(jīng)濟條件限制無(wú)法保證動(dòng)物性食物攝入和素食者，可多使用，以保證供給乳母充足的蛋白質(zhì)來(lái)源。
哺乳期乳母對鈣的需要量增加，是特別需要補充的微量元素之一。奶及奶制品（如鮮奶、酸奶、奶粉、脫脂奶、奶酪、配方奶等）含鈣量高，并易于吸收利用，每天最好保證一定攝入，每500ml的鮮奶可提供優(yōu)質(zhì)的鈣600mg?？蛇B骨帶刺都吃的小魚(yú)、小蝦米（皮）含鈣也很豐富，可以多食用，大豆類(lèi)食品的鈣質(zhì)吸收利用比較好，可以作為鈣的良好來(lái)源。深色蔬菜的含鈣量很高，但吸收利用率低。
蔬菜、水果和海藻類(lèi)
新鮮蔬菜水果富含多種維生素、無(wú)機鹽、纖維素、果膠、有機酸等有益成分，海藻類(lèi)還可提供適量的碘。攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類(lèi)可增加食欲、防治便秘、促進(jìn)乳汁分泌和保證乳汁中維生素和礦物質(zhì)的含量，是哺乳期母親不可缺少的食物內容，每天要求保證攝入量在500g。我國有些地區有產(chǎn)后禁止吃蔬菜水果的習俗，應予以糾正。
對于動(dòng)物性食物，如畜類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的烹調以煮或煨為好，減少油煎炸的烹調方式。膳食調配中應保證湯汁的供給，如雞、鴨、魚(yú)、肉湯，或把豆類(lèi)及其制品和蔬菜做成湯類(lèi)，這樣在增加營(yíng)養素的同時(shí)，還可以補充水分，促進(jìn)乳汁分泌。在烹調蔬菜時(shí)，注意減少維生素C等水溶性維生素的損失。
哺乳期乳母應少吃高鈉的和鹽漬的食品、刺激性食品，注意食品安全。另外有學(xué)者認為單純母乳喂養的嬰兒出現的濕疹現象可能與乳母膳食中的某些食物相關(guān)。哺乳期母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長(cháng)期服用某些藥物，可通過(guò)乳汁影響嬰兒的健康，需要特別注意。
哺乳期的食物需要
我國傳統習俗中有些地區在“滿(mǎn)月”即產(chǎn)褥期結束后，乳母的飲食漸減，不能滿(mǎn)足泌乳的營(yíng)養需要，提倡將哺乳期的飲食平均分配到產(chǎn)后的幾個(gè)月中，有利于保證乳汁質(zhì)量和嬰兒的生長(cháng)發(fā)育。
食物選擇中多用含鈣多的奶類(lèi)、芝麻、海帶、蝦皮等及含維生素B1多的粗雜糧，常用豬肝、動(dòng)物血等含鐵食物，常煮各種湯類(lèi)。傳統配方中用當歸、川芎等中藥與豬蹄、雞同煮湯利于泌乳。完全素食的乳母容易發(fā)生自身、乳汁中及嬰兒維生素B12缺乏，應注意補充。
每日谷類(lèi)450～500g，肉蛋類(lèi)（包括動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血）200～250g，奶類(lèi)500g，蔬菜水果500g，豆制品50～100g，紅糖25g，植物油30g基本上可滿(mǎn)足哺乳期的能量及營(yíng)養素需要。
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