1、牛肉的熱量并不高
牛肉算是蛋白質(zhì)含量比較高的一種肉，蛋白質(zhì)從熱量角度看并不是有營(yíng)養的食物。如果用蛋白質(zhì)去分解供能，一方面太浪費，另外一方面代謝對內臟的壓力太大。蛋白質(zhì)是分解成為氨基酸，然后再合成蛋白質(zhì)張肉的。
2、人體的主要熱量來(lái)源是碳水化合物
即使是肉食比例較高的歐洲人，主要供能食品也是淀粉豐富的食品，歐洲人的面包相當于我們的饅頭。類(lèi)似法棍（有興趣的去家樂(lè )?？幸豢芯椭朗鞘裁礀|西了）、列巴這種又硬又韌的東西，不是國內吃的松軟的面包。
我們吃饅頭，吃米飯是一個(gè)道理。淀粉在體內代謝成為葡萄糖是人類(lèi)的主要供能物質(zhì)。所以說(shuō)方便面熱量低是無(wú)稽之談。
3、能量最高的食品是油脂
日常食品中，能量最高是豬油，其次是各種植物油。所以應急食品、壓縮餅干、救災食品都是油脂含量很高的點(diǎn)心，因為體積小能量高，頂餓好運。但是油脂代謝會(huì )產(chǎn)生有毒的酮類(lèi)，所以不是必要時(shí)刻，盡量不要用油脂來(lái)供能。
4、方便面主要問(wèn)題不是沒(méi)能量，而是營(yíng)養結構不合理
方便面的能量是很高的，因為除了碳水化合物就是油脂，作為應急食品救災食品，方便面是合格的。
但是從日常食品的角度考慮，方便面是不好的。
1、方便面為了延長(cháng)保質(zhì)期，使用的油脂是棕櫚油，含的是飽和脂肪酸，會(huì )吃成高血壓高血脂，對心腦血管不好。大量油脂的熱量也太高，容易讓人發(fā)胖。
2、方便面含有大量的鹽份，超過(guò)人體必須，除非是大量出汗的人，否則鈉攝入超標
3、方便面蛋白質(zhì)含量低，維生素更少，纖維素也不足，長(cháng)期使用會(huì )營(yíng)養不良。
4、方便面含量大量防腐劑、調味劑、染色劑，雖然在國家標準以為，但是長(cháng)期吃這些東西有害健康。
5、榨菜的問(wèn)題
榨菜是咸菜，但是袋裝榨菜除了鹽份過(guò)高以外，還添加了一定的防腐劑，長(cháng)期大量食用對身體也不好。從這個(gè)角度，帶榨菜還不如帶咸鴨蛋。
6、什么是健康的飲食
健康的飲食包括，大量的水果蔬菜（補充維生素和纖維素，部分能量和微量元素），適量的谷物（補充碳水化合物，提供能量，根據勞動(dòng)強度適量，過(guò)多會(huì )轉化為脂肪），適量的肉蛋奶魚(yú)（補充蛋白質(zhì)，要加體重就多吃點(diǎn)，降體重就少吃點(diǎn)，保持體重就適量），少量的油脂（滿(mǎn)足身體必須即可，否則會(huì )變成脂肪儲存起來(lái)）
食用的油脂以不飽和脂肪酸為佳，包括茶油、橄欖油、亞麻油，可以吃一定的花生油、豆油、玉米油。盡量避免豬油和棕櫚油。
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