【自制蜜豆 】如何煮出完美蜜豆

蜜豆，家中常備，特別方便。用蜜豆煮粥，省去長(cháng)長(cháng)的煮豆時(shí)間，用蜜豆打糊糊，自然的起到調味的作用。烘焙或者是面點(diǎn)，更不用說(shuō)了，特別的方便。所以我喜歡煮一些豆子，分成小份凍在冰箱中，吃的時(shí)候取一份出來(lái)就可以了。

做過(guò)很多次蜜豆，常常不那么滿(mǎn)意，要么太爛，要么不透，把握不到完美口感，這次用這種方法挺好呢，也很簡(jiǎn)單。用電飯煲，豆子也不用泡，一健就成了。

材料：紅豆300克  水適量

調料：白糖100克

做法：

1、豆子清洗干凈。

2、準備電飯煲，加上豆子，加上水，注意，這里水量要比蒸米時(shí)水量多些，因為豆子能吸水。按蒸米的程序。

3、程序結束后，開(kāi)蓋將豆子上下翻動(dòng)，然后加蓋保溫一小時(shí)、

4、之后將豆子取出，淋去多出來(lái)水份。

5、加上白糖，拌均勻。

6、存于冰箱中，糖和豆子會(huì )慢慢的溶合在一起，很甜的。

小貼士：

1、注意用水量。

2、可以將豆子焯一下水，味道會(huì )更純美。

3、糖的量可以調整。

4、米飯程序結束后，開(kāi)鍋將豆子翻翻，然后再保溫一小時(shí)。這個(gè)也比較關(guān)健。