圣誕還沒(méi)到，但是圣誕的氣氛卻早已穿梭于各大超市與大街小巷，
走到哪兒你都可以聽(tīng)到這一 首；we wish you a merrychristmas，
看到伙伴們紛紛預熱著(zhù)圣誕美食，
晴天當然也按捺不住啦！
今兒為大家呈上圣誕第一款美食，
哈哈，至于第二，第三會(huì )陸續登場(chǎng)滴，
歡迎親們關(guān)注晴天，
『面包版圣誕火雞』
材料：高粉270克，黃油30克，雞蛋一枚，酵母5克，牛奶60克，清水50克，白砂糖25克，鹽5克。
雞肉沙拉材料：雞胸肉，花椒，八角，桂皮，辣椒，香葉，老姜片，西蘭花，鹽，橄欖油，沙拉醬，胡椒粉各適量。
裝飾：蛋黃液適量。
制作過(guò)程：
1、制作面團的過(guò)程請參考北海道吐司里的步驟1-5。取出發(fā)酵好的面團，揉均排氣分割成三份，兩份小面團為40克/份，剩下的就是一個(gè)大面團。然后蓋上保鮮膜松弛約15-20分鐘。 2、取大面團用搟面杖搟成橢圓形。
3、翻面卷成橄欖形。其余兩個(gè)面團做成雞腿的形狀。
4、將面包生胚放入烤盤(pán)，小雞腿形的面胚交叉放在大面胚的兩邊。進(jìn)烤箱發(fā)酵至1.5倍大，烤箱低層放一碗鮮開(kāi)水達到濕度的效果。
5、發(fā)酵好后，均勻的刷上一層蛋黃液。
6、用牙簽在面團上插上小孔。
7、用刀子在面團的中間劃上一道口子，稍微劃深一點(diǎn)。送進(jìn)已經(jīng)預熱好的烤箱160度30-35分鐘，見(jiàn)面包表皮呈金黃色即可出爐。
8、出爐移到?jīng)黾苌侠鋮s。
9、冷卻后用刀子在面包的邊緣劃開(kāi)（入圖）。
10、然后掏空內部的面包。
11、雞胸肉洗凈，涼水入鍋加入大料，鹽和料酒。
12、大火直至雞肉熟透。
13、煮好的雞肉撈起稍涼后用手撕成絲。
14、紅黃甜椒洗凈切絲，西蘭花焯水控干水分放入其中，取適量面包塊放入其中。
15、加入適量鹽，橄欖油，沙拉醬。
16、適量胡椒粉。
17、拌均勻。
18、拌好后裝入掏空的面包內，即可上桌享用.
TIPS：
1、若不想放食材在面包中間，那在烘焙前就不必在面包中間劃口子，刷好蛋液直接烘焙即可。
2、可根據自己喜好做成其他形狀的面包。
3、掏中間面包時(shí)注意不要把面包外層掏壞了，那樣就不能裝東西咯。
4、中間的食材可根據自己愛(ài)好隨意更換，做成其他口味的菜品。
5、在面包冷卻的時(shí)間就可以制作雞肉沙拉。
