據說(shuō)千島醬的做法最早被證實(shí)存在是在1900年的美國的新奧爾良州，名字后來(lái)取于在美國和加拿大之間的千島區。夏日里熱愛(ài)沙拉的我是離不開(kāi)各種沙拉醬汁的，而對千島醬更是情有獨鐘。通常我一次會(huì )做上一小罐，一家人吃上2到3頓。千島醬的做法也不止一種，偶爾缺一種食材也不要緊，最主要的有蛋黃醬和番茄沙司就好。哪位好奇的親還可以加入橄欖末，辣椒粉或者一點(diǎn)橙汁。不愿炒菜的時(shí)候，來(lái)一份酸酸甜甜的千島醬搭配新鮮蔬菜吧！
材料：（制作約200毫升沙拉醬）
蛋黃醬* 120g
番茄沙司 35g
白醋 10g
白糖 10g
煮雞蛋* 26g（半個(gè)雞蛋）
酸黃瓜 15g
洋蔥 5g
蒜 4g（1瓣）
黑胡椒粉 0.5g
做法：
1. 煮熟1個(gè)雞蛋，然后剝皮備用。
2. 將蛋黃醬，番茄沙司，白醋和白糖放在容器中備用。
3. 切下半個(gè)煮雞蛋，和酸黃瓜，洋蔥，蒜一起剁成細末。
4. 將剁好的細末和第二步中的醬汁攪拌均勻即可食用。
蛋黃醬也叫做Mayonnaise, 大部分情況下是由蛋黃還有醋和有一起攪打而成?，F成的可以買(mǎi)丘比或者也可以自己做。
煮雞蛋主要是為了增強口感，對千島醬味道上沒(méi)有太大改變，沒(méi)有時(shí)間的話(huà)煮雞蛋也可以省略掉。
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