過(guò)年時(shí)從婆婆家拿回兩袋野生臺蘑，這種蘑菇生長(cháng)在五臺山，是一種營(yíng)養極高的野生食用菌，味道鮮美口感爽滑，簡(jiǎn)稱(chēng)“臺蘑”，也叫“天花菜”，是山西傳統特產(chǎn)。臺蘑可以紅燒、燉肉、做湯，這次做了土雞燉臺蘑，土雞個(gè)頭很大，半只足以燉一砂鍋，就是要慢火細燉，稍稍花點(diǎn)功夫，但是煲出來(lái)的雞湯味香濃郁，喝湯或做湯底都很好，土雞燉臺蘑，做為一道滋補靚湯必不可少~
去年的這個(gè)時(shí)候還帶著(zhù)唐果摘草莓，現在這個(gè)兩歲兩個(gè)月的小娃已經(jīng)高高興興的背著(zhù)書(shū)包去幼兒園了，娃媽說(shuō)她不哭不鬧，每天自己惦記著(zhù)去幼兒園
鄭錢(qián)錢(qián)的小齊齊也誕生了，開(kāi)始了一家三口的新生活~我也盼著(zhù)，享受完這幾個(gè)月，開(kāi)始幸福的三人行~~~
【臺蘑燉雞】
食材:雞肉、臺蘑
配料:蔥、姜、八角、黃酒、鹽
做法:1、雞肉洗凈斬小塊。
2、干臺蘑泡發(fā)，洗凈。
3、準備好蔥段、姜片、八角和適量料酒。
4、將洗凈的雞塊放入砂鍋中，加水燒開(kāi)，撇去浮沫。
5、然后放入蔥段、姜片、八角。
6、適量料酒。
7、蓋上鍋蓋，中小火慢燉45分鐘—1小時(shí)左右。
8、待雞肉熟軟后將臺蘑放入砂鍋中。
9、加入適量鹽，小火煲20分鐘。
