不知道是有多喜歡焦糖，喜歡微帶焦苦的甜。做布丁，不管什么樣的布丁，都掛念著(zhù)用點(diǎn)焦糖。到底是總么了。
面包布丁，飯店里少不的甜品，因為它看上去很漂亮卻又那么簡(jiǎn)單。面包布丁看上去倒是比較清爽，我更喜歡濃重的色彩啊，是個(gè)重口味的娃啊。
加了點(diǎn)料，重要的是淋了焦糖，感覺(jué)就不一樣了不一樣了??！
材料
布?。?/span>
原味全麥吐司：3片
白砂糖：30克
牛奶：170克
淡奶油：30克
松子仁：25克
圣女果干：12粒
焦糖液：
水：20克
白糖：40克
份量：18CM*10CM*4.7CM（不含耳朵長(cháng)）的烤碗一個(gè)
1、淡奶油、牛奶加糖混合，攪拌均，雞蛋打散；
2、牛奶中加入雞蛋液。吐司切2厘米左右見(jiàn)方的小塊，加入到牛奶混合液中浸泡。圣女果干隨意切小塊。再準備做焦糖的糖和水；
3、吐司牛奶中，加入圣女果干，拌均勻；
4、煮焦糖液，不要煮得太老，比做焦糖布丁的焦糖略嫩一些，糖色一變就好。往牛奶面丁中拌入松子仁；
5、焦糖一做好，迅速把它淋在面包牛奶上；
6、180度，中層，25-30分鐘。
多說(shuō)幾句：
1、沒(méi)有淡奶油或者不喜歡可以不用，用等量的牛奶代替也行；
2、面包泡在牛奶中，再做其他工作，讓面包多吸收點(diǎn)奶香，這樣做出來(lái)的面包布丁基本感覺(jué)兩者融合。如果喜歡有明顯面包口感的，就少泡一下；
3、松子仁不能提前放入，會(huì )泡軟的；
4、焦糖不能煮太老了，畢竟不需要它結成塊在上面；
5、不要裝太滿(mǎn)了，烤的時(shí)候，會(huì )膨脹得很高，遺憾沒(méi)有拍下那份震撼，取出來(lái)涼幾分鐘，它會(huì )自然收縮下來(lái)。
這甜品還是有點(diǎn)甜的，一碗的份量還是挺足，兩個(gè)人分著(zhù)吃吧，剛剛好。
要從上面一下往下挖到底哦，才能每口有焦糖，嘖嘖。
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