生物通報道：飲用功能性飲料好似已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，這種包裝漂亮，自稱(chēng)富含多種營(yíng)養成分的飲料真的有益于健康嗎？在挪威、丹麥和法國等國家已經(jīng)禁止在本國銷(xiāo)售紅牛等運動(dòng)能量飲料的同時(shí)，為什么國內這些飲料還倍受青睞呢？
所謂功能性飲料，《中國軟飲料分類(lèi)標準》下的定義是，通過(guò)調整飲料中天然營(yíng)養素成分和含量比例，以適應某些特殊人群營(yíng)養需要的飲品，包括運動(dòng)飲料、營(yíng)養素飲料和其他特殊用途飲料三大類(lèi)。
這些能量飲料的主要有效成分是咖啡因，同時(shí)也富含各種氨基酸，維他命B等元素。此外這些飲料中通常還有含咖啡因的其他成分，例如可樂(lè )果，茶葉，巴拉圭茶，可可等。雖然這些飲料咖啡因的濃度與咖啡相同，但是由于這些飲料通常都是大容量的包裝，因此也造成了比較多的咖啡因攝入量。甚至近期紅牛這種能量飲料還被查出含有微量可卡因！
近期由著(zhù)名的Mayo Clinic（梅奧醫院）出版的《梅奧診所學(xué)報》中指出，一些能量飲料中的咖啡因含量高，可能與飲料中其他成分發(fā)生反應，對身體造成危害。
研究人員分析了1976年至2010年間有關(guān)能量飲料及其成分的醫學(xué)文獻，并通過(guò)一些針對運動(dòng)量充足成年人的小型研究中，研究人員發(fā)現能量飲料能夠令血壓升高、心率加快。他們也發(fā)現個(gè)別運動(dòng)飲料導致心臟病發(fā)作甚至死亡的案例。而且研究也發(fā)現咖啡因可能與能量飲料中的其他成分，如?；撬?、維生素或礦物質(zhì)發(fā)生反應。有時(shí)，人們把能量飲料與酒混在一起喝，這對心率、血壓甚至人精神狀態(tài)可能都有影響。
目前挪威、丹麥和法國等國家已經(jīng)禁止在本國銷(xiāo)售含?；撬岬?#8220;紅牛”運動(dòng)飲料。因為實(shí)驗顯示，服用了?；撬岬睦鲜?#8220;出現異常行為，包括焦慮和自殘”。
那么什么是?；撬崮?？?；撬幔═aurine）又稱(chēng)α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來(lái)，故得名。在人體不同部位可以發(fā)現這種化合物，并能夠通過(guò)大腦合成。在人體中，?；撬岢藥椭{節血液中鹽和水以外，還涉及神經(jīng)傳遞素和心臟功能。這種化合物有利尿傾向，與其他藥物混合消費，有一定刺激興奮作用。
一般而言，這種成分對人類(lèi)健康是安全的，甚至可以用于藥物治療充血性心臟病和癲癇等疾病。但是用于能量飲料中的時(shí)候，由于能量飲料通?？梢宰鳛槔騽?，因此在運動(dòng)前后消費有導致脫水的危險。已觀(guān)察到混合消費能量飲料和酒精飲料會(huì )引起健康問(wèn)題，因為這種刺激興奮物與鎮靜劑混合有時(shí)不僅危險還有致命的可能。
因此對于此類(lèi)飲料，首先病人，尤其是高血壓患者，和心臟病患者是不能飲用的，其次研究人員也建議非運動(dòng)員每天最好不要喝超過(guò)一瓶能量飲料，不要與酒混喝，運動(dòng)后要大量飲水。
這些都提示我們，一來(lái)在購買(mǎi)能量飲料等功能性飲料的時(shí)候，一定要仔細閱讀每種飲料上所注明的成分，根據自身特點(diǎn)選擇飲料。二來(lái)相關(guān)部門(mén)也應該增加對此類(lèi)產(chǎn)品的介紹，以幫助大眾辨明是非。
（生物通：萬(wàn)紋）
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