（三江紀事）羅定：“坡地養雞”風(fēng)生水起
來(lái)源：云浮日報 發(fā)表日期：2010-08-01
●本報記者 朱覓 特約記者 潘澤輝
沿著(zhù)平坦的鄉村水泥路，記者一行從羅平農場(chǎng)驅車(chē)10分鐘就來(lái)到羅定小有名氣的“坡地養雞”的一個(gè)基地，在山林茂密的山地間，一座座用鋼絲網(wǎng)圍起的“雞莊”格外引人注意，一群群五顏六色的山雞在啄食、嬉戲，養雞人哨子一響，成百上千只雞“呼”的一聲，隨主人穿梭于叢林中，自由地奔跑。
這是記者近日在羅定市羅平鎮羅平農場(chǎng)張力其“涼亭雞”養殖基地見(jiàn)到的情景。張力其，被羅定人稱(chēng)為“坡地養雞”第一人，在他的帶動(dòng)下，羅定市的太平、羅平、船步、連州等10多個(gè)鎮2000多戶(hù)農民掀起了坡地養雞的熱潮。目前，由當地農戶(hù)創(chuàng )辦的養殖基地達500多個(gè)，山地養殖面積達10000畝，年出欄山地雞300多萬(wàn)只。張力其公司養殖的“涼亭”牌土雞分別獲得國家無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地、產(chǎn)品認證和廣東出入境檢驗檢疫局供港澳活雞出口注冊認證。從此，羅定“山地雞”正式搭上了“港澳直通車(chē)”，成為港澳人餐桌上的美食。
目前，張力其養殖的雞存欄量達60萬(wàn)只，他所創(chuàng )辦的公司也成為一家集家禽養殖、孵化育雛、飼料生產(chǎn)、飼料配送、肉雞銷(xiāo)售一條龍服務(wù)的養雞企業(yè)。在他的影響下，羅定農民“坡地養雞”開(kāi)始風(fēng)生水起。
從養雞外行到專(zhuān)家
張力其是土生土長(cháng)的羅定人，他干過(guò)不少的工作，種田、打工、做小生意、承包果場(chǎng)等。由于凡事愛(ài)動(dòng)腦筋，又肯吃苦，他做事是干一樣成一樣。然而，他并不滿(mǎn)足于小的成功，而是想創(chuàng )出一番大事業(yè)。
2003年10月，一次偶然的機會(huì )，張力其發(fā)現山地雞很受市場(chǎng)歡迎，售價(jià)很高，于是他成立了公司，養殖廣西北流市一種叫“涼亭”的山地土雞。為了選擇一個(gè)優(yōu)良的養雞場(chǎng)所，張力其不辭辛苦，跑遍了羅定各個(gè)鄉鎮，最后選擇了家鄉羅平鎮一個(gè)四面環(huán)山、竹林茂密、水源充足的山坡地作為養殖基地。
在建場(chǎng)之初，為督促建設進(jìn)度，張力其就住在臨時(shí)搭建的工棚里，白天風(fēng)吹日曬，夜晚和衣而臥，飽受蚊蟲(chóng)叮咬，吃了不少苦頭；由于那時(shí)沒(méi)有鋪好水管，每天他都要到幾百米遠外來(lái)回挑上十來(lái)趟水。
2004年初，第一批從廣西購買(mǎi)的5000只雞雛運到了羅平養殖基地，張力其開(kāi)始當上了基地的“雞司令”。然而，這個(gè)“雞司令”可并不好當。對于張力其進(jìn)山養雞的舉動(dòng)，當時(shí)很多人不理解，有的村民甚至還嘲笑他：“萬(wàn)一發(fā)雞瘟怎么辦？你這個(gè)‘雞司令’說(shuō)不定會(huì )成為‘光桿司令’呢。”
張力其并沒(méi)有將別人的話(huà)放在心上，而是大刀闊斧地干了起來(lái)，他還利用自己在羅平農場(chǎng)承包的200畝果場(chǎng)，種上了荔枝、龍眼等果樹(shù)。
由于沒(méi)有養雞經(jīng)驗，加上部分雞雛品種不好等原因，他引進(jìn)的第一批雞雛存活率很低，造成很大的經(jīng)濟損失，這對于剛剛起步的張力其來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一次沉重的打擊。然而，這也讓他認識到科學(xué)養雞的重要性。于是，他開(kāi)始潛心鉆研雞的生長(cháng)規律、雞的品性特點(diǎn)、疾病的科學(xué)預防等知識。白天，他長(cháng)時(shí)間呆在雞棚，給小雞消毒喂食，觀(guān)察雞的生活習性；晚上，他在燭光下認真閱讀養雞的有關(guān)書(shū)籍。就這樣，他從一個(gè)外行逐漸成為了養雞專(zhuān)家。
生態(tài)養雞路子寬
在羅定的一些坡地養雞場(chǎng)采訪(fǎng)，讓記者感受最深的是“生態(tài)理念”。張力其的女兒張小妍告訴記者，養生態(tài)雞既符合當前消費者對綠色食品的需求，在市場(chǎng)上能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，又能實(shí)現雞、竹、蟲(chóng)、草等生態(tài)鏈的良性循環(huán)。
在養雞場(chǎng)里，一根根水管盤(pán)繞在樹(shù)叢中，樹(shù)底下吊下一個(gè)個(gè)罐裝的小瓶，約半米高的草叢中，突然飛出幾只野性十足的飼養雞，讓人防不勝防。為了保證雞的肉質(zhì)，張力其將雛雞育至25至30天，達到每只0.35千克以上時(shí)，就將雛雞移到山坡上放養，并逐漸減少混合飼料的用量，到80天后停止使用混合飼料，全部使用玉米、稻谷等粗糧作飼料。為保證養殖時(shí)間，張力其按照土項雞飼養150天、閹雞飼養180天，三黃項雞飼養120天、閹雞飼養150天的規定時(shí)間執行標準出欄，確保肉雞品質(zhì)。他還讓雞在竹林里自由奔跑活動(dòng)，吃白螞蟻等害蟲(chóng)和雜草。由于雞的活動(dòng)量大，肌肉發(fā)達結實(shí)，雞比較健康。他還定時(shí)清洗雞舍，增強山雞對疾病的抵抗力。吃天然無(wú)公害食物，呼吸著(zhù)新鮮空氣，如此放養的土雞，帶有山雞的品質(zhì)，比家養土雞更好吃。養雞場(chǎng)每天都產(chǎn)生大量雞糞，除了部分作為竹林和茶園的肥料外，張力其和工人把其余的雞糞收集起來(lái)，裝在袋中等發(fā)酵后再賣(mài)給果園，不僅可以賺一筆錢(qián)，也解決了污染問(wèn)題。張力其還在養雞場(chǎng)周?chē)幕纳狡律戏N了1000多棵果樹(shù)，人、雞和自然環(huán)境和諧地共生。在他的幫助下，附近的村民紛紛效仿，走上了科學(xué)養雞、生態(tài)養雞的路子。目前，在羅定利用山坡地養生態(tài)雞致富的農民越來(lái)越多。
養雞帶動(dòng)一批農民致富
采用“公司+基地+農戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)實(shí)行“統一育雛，統一飼料，統一防疫，統一管理，統一回收”的辦法，這是羅定坡地養雞產(chǎn)業(yè)成功走向市場(chǎng)的重要原因之一。
以張力其為例，近年來(lái)，為提高他的“涼亭”土雞的產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)占有率，他不斷引進(jìn)新產(chǎn)品和推廣、創(chuàng )建品牌基地，拓展市場(chǎng)，走出一條家禽養殖、孵化、銷(xiāo)售一條龍的發(fā)展之路。為建立聯(lián)結機制，帶動(dòng)農戶(hù)零風(fēng)險發(fā)展坡地養雞，張力其通過(guò)簽訂《養雞產(chǎn)銷(xiāo)合同》，與農戶(hù)結成產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合體，形成風(fēng)險共擔、利益共享、互惠互利的經(jīng)營(yíng)機制。通過(guò)訂單合同的形式，與農戶(hù)建立合理的利益聯(lián)結機制，將分散經(jīng)營(yíng)的農戶(hù)組織起來(lái)，提高農戶(hù)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度，實(shí)現企業(yè)與農戶(hù)互利雙贏(yíng)。一是農戶(hù)按每只種雞4元押金交給公司，由公司全程提供統一飼料和技術(shù)服務(wù)給農戶(hù)；二是農戶(hù)生產(chǎn)的肉雞公司按合同約定的價(jià)格回收結算給農戶(hù)，并明確保證農戶(hù)養殖的每只肉雞利潤達2元左右；三是對養殖虧損的農戶(hù)，公司給予虧損額部分及人工補貼，確保農戶(hù)不虧損。“公司+基地+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式讓農戶(hù)無(wú)后顧之憂(yōu)。張力其還專(zhuān)門(mén)聘請了5個(gè)防疫員、3個(gè)技術(shù)員，每天定期巡邏，對雞舍、飼料糟用具、飼料車(chē)、拾蛋用具等進(jìn)行消毒；定期對肉雞按規程接種疫苗。在飼養過(guò)程中，嚴格使用獸藥，確保養殖肉雞出欄達到無(wú)公害產(chǎn)品標準要求。2009年該公司出欄肉雞300多萬(wàn)只，年產(chǎn)值達4000多萬(wàn)元，養殖農戶(hù)總收入達1300多萬(wàn)元，戶(hù)均純增收7000元。
羅定市有關(guān)部門(mén)也因勢利導，加快推動(dòng)坡地養雞“產(chǎn)學(xué)研”的市場(chǎng)化進(jìn)程，推動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)做大做強。羅定市科技、農業(yè)部門(mén)引導養雞企業(yè)和養雞戶(hù)與華農大動(dòng)物科學(xué)院簽訂了合作協(xié)議，共同實(shí)施產(chǎn)學(xué)研的科研項目研究和開(kāi)發(fā)，在政府部門(mén)的“牽線(xiàn)搭橋”下，華農大羅慶斌等副教授帶隊來(lái)到羅定，分別就建立羅定市優(yōu)質(zhì)雞種基地及優(yōu)質(zhì)雞種高效養殖技術(shù)研究和推廣等7個(gè)項目開(kāi)展合作。為此，張力其瞄準這一機會(huì )，計劃在羅定市羅平鎮投資500多萬(wàn)元建設優(yōu)質(zhì)雞種繁育基地，規劃占地面積達300多畝。他告訴記者，要將利用山坡地養生態(tài)雞作為一項事業(yè)進(jìn)行到底。
