武隆地處渝東南，屬武陵山與大婁山結合部，境內自然條件呈“七山一水兩分田”格局分布，長(cháng)期以來(lái)，農民農業(yè)生產(chǎn)以種植糧食和養殖業(yè)為主，歷來(lái)就有養殖土雞的習慣。隨著(zhù)萬(wàn)元增收工程的實(shí)施，以及人們對生活水平的提高，在武隆土雞選育及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的帶動(dòng)下，林下養殖土雞呈現越來(lái)越紅火的趨勢。
一、豐富的林地資源
武隆縣地處渝東南烏江下游，幅員面積2901.3平方公里，人均占地面積幾乎是其他淺邱地區的2---3倍，其中70%面積屬于高山林地，灌木叢林較多，林間空地面積大，以四口之家計算，平均每戶(hù)占有面積達40畝，其中山林面積25畝左右，每戶(hù)可飼養土雞達750---1500只，林下養雞具有場(chǎng)地優(yōu)勢。
二、林下養雞，飼料來(lái)源充足
豐富的林下環(huán)境，帶來(lái)了豐富的養雞飼料資源。林地具有豐富的各類(lèi)牧草、昆蟲(chóng)、草類(lèi)籽實(shí)、種子等各類(lèi)食物，還可以自然補充微量元素，是土雞放養的天然飼料，少補充和節約飼料糧，減少了人為污染，而且土雞產(chǎn)品營(yíng)養豐富，沒(méi)有什么毒害殘留，生態(tài)安全，是人類(lèi)的放心食品。
三、土雞產(chǎn)品是營(yíng)養食品的最佳選擇
林下放養土雞，運動(dòng)性強，食物豐富，從外觀(guān)看，毛色發(fā)亮，雞只健康活潑，人們比較喜愛(ài)。就其產(chǎn)品來(lái)講，土雞肉質(zhì)味香可口，滋補性強；公雞屬陽(yáng)，補腎壯陽(yáng)，溫補作用強，適合陽(yáng)虛氣弱者食用；母雞肉屬陰（尤其是黑母雞），滋陰補氣血，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病氣虛者食用；雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人吸收利用，適合多種烹調方法，有滋補養身作用；雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)物質(zhì)，是中國人膳食結構中重要的脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一，適應人群廣；雞肝性味甘唯溫，能養血補肝、名目。土雞蛋特別是放牧飼養下的雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)（約15%），大量維生素A和視黃醇，以及維E、核黃素等多種豐富的維生素，含有鈣、磷、鉀、鈉、硒、碘、鐵等多種微量元素，含有豐富的賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、精氨酸、谷氨酸等二十多種氨基酸，這些都是易被人體吸收的營(yíng)養物質(zhì)。因此土雞、土雞蛋作為檔次較高的無(wú)公害動(dòng)物產(chǎn)品，被廣大消費者普遍接受。
四、武隆土雞習性
武隆土雞屬于山地雞品種，主要有黑色、黃麻色兩種羽色，由于對環(huán)境的適應，該雞種與城口、南川、巫溪等地的土雞一樣，運動(dòng)性強，體格健壯，適合白天放牧、夜間棲息，是典型的林下養雞選擇品種。
五、林下養雞投資少、見(jiàn)效快、飼養條件簡(jiǎn)單
（一）場(chǎng)地選擇
主要選擇通風(fēng)、向陽(yáng)的地方搭建散養雞棚，在低海拔區域，要注意夏秋季節通風(fēng)，高海拔地域注意冬春季保溫。
（二）材料使用
資金充足的情況下，可以選擇較為現代、經(jīng)久耐用的材料，如彩鋼棚、水泥石棉瓦棚，這樣建設的散養雞棚較為標準、美觀(guān)、耐用，但造價(jià)高，使用壽命達5—10年，每平方米需要資金40—70元左右。
比較經(jīng)濟實(shí)惠的材料選擇，就是就近取材，利用廢棄的樹(shù)枝、樹(shù)皮、竹子、塑料薄膜等，這樣造價(jià)低，但使用壽命不長(cháng)，每平方米需要資金15—20元。
在林地放養土雞，還需要建設圍欄，防止雞只被害和丟失，盡量減少損失。
（三）雞棚搭建
一般以300只雞為一群，搭建一處雞棚，占地3---5畝；以遮風(fēng)、避雨、防曬為原則；雞棚面積20—30平方米，棚內布置棲息架，雞棚外設置采食槽和飲水設施，直接投資約400—500元。各散養戶(hù)根據飼養量和場(chǎng)地大小，可以采取分區輪流放牧，保持生態(tài)環(huán)境不被破壞。
（四）雞苗選擇
一是盡量選擇本地土雞苗如武隆土雞品種，這種雞苗適應性強，運動(dòng)性強，適合山地林下放養。二是這種雞苗在孵化出殼后進(jìn)行了35天的培育期，各種傳染病如馬立克、新城疫、禽流感、雞痘、法氏囊、傳染性支氣管炎等全部免疫，身體健壯，容易飼養，成活率高。
六、林下養雞市場(chǎng)潛力大
林下養雞由于生態(tài)狀況好，產(chǎn)品無(wú)污染，人們接受程度高，因此市場(chǎng)潛力較大，價(jià)格走向漸高。據調查了解，重慶主城的一些農家樂(lè )，土雞鮮活消費在每500克25元以上；武隆仙女山鎮農戶(hù)養殖土雞，本場(chǎng)鎮市場(chǎng)直接售價(jià)在12—15元/500克；文復鄉一農業(yè)開(kāi)發(fā)公司，年土雞林下飼養量達10萬(wàn)只規模，并在策劃文復土雞品牌，市場(chǎng)專(zhuān)供銷(xiāo)售渠道，活雞88元/只，并在成都、重慶主城積極拓展市場(chǎng)；成都一養殖愛(ài)好者，來(lái)江口承包山林，種植藥材、果林，實(shí)施林下養雞三批共4500只，并看好土雞銷(xiāo)售，已在成都建立了銷(xiāo)售渠道；桐梓鎮，本地飼養土雞，收購價(jià)已達每500克14元。根據調查和了解的數據，從農戶(hù)飼養到大規模集體飼養，每只雞的利潤在8—15元之間。農戶(hù)小規模飼養每批500只，年飼養并出欄兩批（1000只）土雞即可達到萬(wàn)元增收的目標。
七、林下飼養土雞，催生萬(wàn)元增收
武隆縣桐梓鎮居民譚中華，在2009年12月已了解重慶兩翼萬(wàn)元增收的富民工程，心中一直盤(pán)算著(zhù)要建一個(gè)自己的養雞場(chǎng)。桐梓是武隆的一個(gè)最遠的鄉鎮，與貴州毗鄰，屬高海拔地區，飼養土雞具有天然優(yōu)勢。今年一月，譚中華到外地一個(gè)養雞場(chǎng)自費學(xué)習，學(xué)成回去后立即圈地80余畝，采取自行育雛、放養模式，建成育雛室一座，育雛規模2000——2500羽，建成散養雞棚2座，占地300平方米，年出欄規模7000只。自3月開(kāi)始，現已購買(mǎi)出殼雞苗四批共7200羽，第一批1200羽已出欄銷(xiāo)售，第二批1500羽已放養3個(gè)月，平均重量1500克以上，并積極支持桐梓鎮政府萬(wàn)元增收工程，將第三批育成的2000羽雞苗出售給當地農戶(hù)飼養，第四批共2500羽雞苗正在育雛之中。短短5個(gè)月時(shí)間，就出欄銷(xiāo)售和支持萬(wàn)元工程雞苗的純收入已達到13000元，目前，桐梓的土雞收購價(jià)已經(jīng)達到十四、五元/500克，而且土雞蛋收購缺貨。
與譚中華談到養雞問(wèn)題，臉上充滿(mǎn)了笑意，他說(shuō)：養雞最大的問(wèn)題，不是價(jià)格問(wèn)題，而是雞病問(wèn)題，由于最初所學(xué)甚少，沒(méi)有經(jīng)驗，一開(kāi)始雞苗在飼養過(guò)程中，出現一些發(fā)病死亡，心中不踏實(shí)，經(jīng)過(guò)武隆分院提供的技術(shù)指導和幾個(gè)月以來(lái)經(jīng)驗的積累，逐漸掌握了飼養、預防、雞病治療、免疫方式方法，現在可以放開(kāi)手腳養雞了。
在談到下一步打算時(shí)，譚中華蠻有信心，現在已經(jīng)在武隆開(kāi)拓出了一些銷(xiāo)售渠道，并想嘗試進(jìn)入到重慶主城銷(xiāo)售，預計今年出欄四批商品雞，純收入可以達到25000元——30000元。
（育雛舍）
（塑料散養大棚）
（林下雞）
（現場(chǎng)技術(shù)指導）
