作為一個(gè)管理者,既是一位教練,也是一名公仆,沒(méi)做不說(shuō)的,做到在說(shuō)的,言出必行,作為管理者首先就的要認識到,自己是什么角色,“人無(wú)完人,金無(wú)足赤”東西還有的美于丑,何況是人,
“優(yōu)點(diǎn)與弱點(diǎn)”不時(shí)的反省自己,同時(shí)自己必須要清楚自己有多大的價(jià)值觀(guān),調整好自己的心態(tài),
樹(shù)立自己的形象,威嚴,清晰明了的為何而“戰”,為和而“言”為何而和諧共營(yíng),如何協(xié)調和支持工作者更有效的創(chuàng )新。
初步進(jìn)入酒吧文化的客戶(hù)經(jīng)理管理者,需要必備臨危不懼的心態(tài),“泰山崩于前而不驚,無(wú)故加之而不怒”是古人稱(chēng)道的所謂大智大勇,頭腦清晰。
(一):了解場(chǎng)所,
作為一個(gè)合格的酒吧文化客戶(hù)經(jīng)理,首先要了解一個(gè)場(chǎng)所的,背景,營(yíng)業(yè)面積,硬件設施,酒吧的特點(diǎn),人氣,散客,消費檔次包房?jì)r(jià)格,消費群體,酒水價(jià)格,整場(chǎng)運營(yíng),行政管理模式。
(二):與場(chǎng)所直接達成合作狀態(tài)
不論做什么,都有他的制度,作為公司銷(xiāo)售人員,應與公司簽訂合同,業(yè)績(jì)提成,結算方式,接待散客,自己帶一個(gè)客服隊,與酒吧合作組織相關(guān)活動(dòng),并對活動(dòng)策劃專(zhuān)員提供支持,
推出一些各類(lèi)活動(dòng),優(yōu)惠卷,簽單權,等等權利......
(三):客戶(hù)經(jīng)理必備的條件,
1.溝通口才,酒量,公關(guān)能力,服務(wù)態(tài)度,(心態(tài)),微笑親情的服務(wù),是良好的溝通,一張微笑友善的笑臉,與客戶(hù)消融彼此之間的距離,讓客戶(hù)從微笑中讀出友善,讀出信賴(lài),讀出“與客戶(hù)活躍的氣氛”真誠,關(guān)心客戶(hù)、打動(dòng)客戶(hù)的心,客戶(hù)也能感受到來(lái)自于客戶(hù)經(jīng)理的關(guān)心和熱誠,客戶(hù)是客戶(hù)經(jīng)理,賴(lài)以生存和發(fā)展的基礎,是客戶(hù)經(jīng)理的財富??蛻?hù)經(jīng)理要以客戶(hù)為中心,
站在客戶(hù)的角度,通過(guò)主動(dòng)的觀(guān)察、細致的詢(xún)問(wèn)、親切的交談,善意的提醒等,創(chuàng )造和諧氛圍,
2.掌握客戶(hù)信息,把握客戶(hù)需求,悉心感知客戶(hù)期望。服務(wù)必須發(fā)自?xún)刃?抓住客人的心態(tài),作為客戶(hù)經(jīng)理自己意愿上應該樂(lè )于為客戶(hù)服務(wù),并給他們帶來(lái)快樂(lè )??蛻?hù)經(jīng)理,你越是愛(ài)你的客戶(hù),
客戶(hù)給你的愛(ài)也越多,這是簡(jiǎn)單的因果關(guān)系,我們在“播種”的同時(shí),也種下了自己的將來(lái)。
3.多主義多細節,親切的稱(chēng)呼,會(huì )意的眼神,甜蜜的微笑,友好的提醒等親和行為都會(huì )將給客戶(hù)帶來(lái)你友好的形象。
(四):客戶(hù)資源的開(kāi)發(fā)
1.根據酒吧的檔次, 樹(shù)形象,創(chuàng )特色 ,舉辦各類(lèi)活動(dòng),節日蒎隊,公司聚會(huì ),生日慶祝!根據個(gè)人交際圈,開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo),組建自己的銷(xiāo)售團隊,廣告吸引力,服務(wù)特色,為前提的吸引力。
人群定位和價(jià)格組合,堅持以中高檔“泡吧”消費的人群的市場(chǎng)定位,緊跟人群形勢,牢牢抓住高檔客源人群,鎖定范圍,發(fā)放免費的酒水贈倦,
2.如果剛剛開(kāi)始做客戶(hù)經(jīng)理沒(méi)有業(yè)績(jì),沒(méi)有客源,那只能在酒吧,認識新的人,去拉散客,外聯(lián),觀(guān)察力,口才表達能力,自我形象,
酒量玩樂(lè )肯定都要一流的。
3.如果客人訂位給你,你要帶客戶(hù)怎么去玩,講話(huà)滑稽一些,跟客戶(hù)介紹一些新玩法,跟客戶(hù)一起玩,營(yíng)造活躍的氣氛,玩的盡興。
他們買(mǎi)酒也快,你的業(yè)績(jì)也提高,這次玩的開(kāi)心,客戶(hù)下次還會(huì )訂位為你,
(五):客戶(hù)關(guān)系的維護,
1.以服務(wù)理念維護,服務(wù)好壞關(guān)系到客戶(hù)對酒吧的青睞程度,以客人為中心,“客人是衣食父母”,爭取做到“見(jiàn)到客人都必須是熱情禮貌,這樣讓客戶(hù)感覺(jué)到酒吧的第一印象,其次是細節問(wèn)題,站在客戶(hù)的立場(chǎng),通過(guò)主動(dòng)的觀(guān)察、
細致的詢(xún)問(wèn)、親切的交談,善意的提醒等,創(chuàng )造活躍氣氛。
2.優(yōu)惠維護,主要是針對商務(wù)客和散客,但作為酒吧來(lái)講,來(lái)酒吧消費的人成份很多,優(yōu)惠維護主要針對一些大的公司客戶(hù)。
這部份客戶(hù)的特點(diǎn)是客源穩定,對酒吧支持也會(huì )比較大,就是通常的協(xié)議客戶(hù),對這一部份客戶(hù)要制定出相對優(yōu)惠的價(jià)格標準,
并跟蹤維護,主要是采取定期拜訪(fǎng)的策略或者通訊的問(wèn)候維護。
3.利益維護,所謂利益維護就是要用一定的回扣、紅包等做維護,這種方式通常要用在、旅行社和介紹客人到酒吧消費的工作人員身上了,
比如一些辦公室的工作人員組織會(huì )議、會(huì )后安排公司慶祝,如果你能給他提供一些合理的回扣,這樣在同等條件下,他自然會(huì )將公司會(huì )議之后的慶祝帶
到本酒吧了,如果長(cháng)期相處,那么這些公司每年的會(huì )議、日常接待就成為了該酒吧的忠誠客戶(hù)了,當然,發(fā)展得越多,酒吧又跟蹤到位的話(huà),酒吧的客戶(hù)就會(huì )越來(lái)越多。
4.整理客戶(hù)資料,信息,是以上三條的綜合,比如公司推出新的活動(dòng),及時(shí)的傳遞給曾經(jīng)在本酒吧消費過(guò)的客戶(hù),以真誠態(tài)度邀請。平時(shí)沒(méi)事通訊的問(wèn)候
(六):酒吧營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)之接的競爭,
1.作為客戶(hù)經(jīng)理,首先拉攏客戶(hù)必備的條件,吸引客戶(hù)對客戶(hù)經(jīng)理的友好相處,前提條件我們的散客是我們的客戶(hù) ,
我們的老客是我們的客戶(hù) ,我們的競爭對手的客戶(hù)也是我們的客戶(hù) 。
2.作為客戶(hù)經(jīng)理,必備的幾個(gè)條件,舵手的角色,醫生的角色,朋友的角色,教師的角色,這就所謂應驗了管理界的一句名言,
黨內無(wú)黨帝王思想,黨內無(wú)牌,千奇百怪,因為每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員,都想擴展自己的交際圈,提高自己的業(yè)績(jì),
同在一個(gè)酒吧營(yíng)銷(xiāo)人員與營(yíng)銷(xiāo)人員之接的利益糾紛。
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