嬰幼兒腦部發(fā)育最為重要，腦神經(jīng)細胞、神經(jīng)膠質(zhì)的發(fā)育、更新及正常功能的維持，均需要足夠的營(yíng)養物質(zhì)。而其所需營(yíng)養物質(zhì)，人體很少能通過(guò)體內其他物質(zhì)合成，只能通過(guò)飲食來(lái)供給。
蛋白質(zhì)是腦細胞的主要成分之一，約占腦重量的35％，蛋白質(zhì)在腦神經(jīng)的興奮與抑制方面起重要作用。蛋白質(zhì)中的氨基酸被腦使用3小時(shí)就要更新，所以要經(jīng)常從飲食中攝取蛋白質(zhì)，而燕窩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量平均高達57%。
準媽媽孕期吃燕窩可以幫助補充唾液酸（因燕窩含量高也叫“燕窩酸”），提高自身免疫力，幫助自己在孕期少生病，寶寶出生后免疫力也會(huì )很好。此外，唾液酸對胎兒大腦發(fā)育有著(zhù)重要作用，可促進(jìn)腦部發(fā)育。燕窩是目前人類(lèi)唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道（這種珍貴成分也存在于母乳中最好的初乳中，這也是為什么各路專(zhuān)家建議堅持母乳喂養的原因）。
孕婦在妊娠前和期間、產(chǎn)前進(jìn)食有易于懷孕、安胎、補胎。孕婦食用燕窩能使未來(lái)的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。在新加坡就有80%以上的孕婦食用燕窩以確保未來(lái)的寶寶更健康。燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(cháng)，提高免疫能力。
胎兒在生長(cháng)發(fā)育時(shí)期，燕窩營(yíng)養補充至關(guān)重要！媽媽們在自己享受燕窩美味的同時(shí)，又可以為寶貝們提供了均衡的營(yíng)養。產(chǎn)后食用燕窩，可使得寶寶通過(guò)母乳獲取更多燕窩酸，進(jìn)而提高寶寶免疫力。所以孕期堅持吃燕窩，無(wú)論對于孕媽媽本身，還是嬰兒來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)絕佳的選擇！
產(chǎn)后燕窩對于傷口愈合恢復有特別好的效果，而且對于寶寶的抵抗力明顯增強，產(chǎn)婦、手術(shù)后患者由于元氣大傷抵抗力下降，極易出現傷口發(fā)炎的狀況燕窩中豐富的唾液酸可以有效阻斷病原體對上皮細胞的附著(zhù)從而提高患者的免疫機能修復機體受損細胞改善并滋陰調中，恢復元氣是產(chǎn)后、術(shù)后患者的最佳補品。
分別是晚上臨睡前與晨起空腹時(shí)，如需控制體重推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩，既有利于營(yíng)養吸收，也可幫助睡眠。
燕窩脂肪含量幾乎為零，跟大魚(yú)大肉不同，多吃有益，既滋補又不長(cháng)胖。準媽媽定期食用燕窩，不僅能增強自身的免疫能力，不易得病，而且能為胎兒快速提供營(yíng)養補給，充分起到安胎、補胎的作用。同時(shí)還能還能減弱妊娠反映，睡得更安穩！
孕早期是孕婦狀況最多的時(shí)候。該階段，孕婦還沒(méi)有完全適應自己已經(jīng)懷孕的事實(shí)。身體會(huì )出現很多的不適這個(gè)時(shí)候的孕婦大多會(huì )出現昏昏欲睡，食欲不佳，惡心嘔吐的癥狀 有些人還挑食、喜酸味和厭油膩。此時(shí)的營(yíng)養補充至關(guān)重要定期進(jìn)食。建議每次干燕窩每次3-5克可以補充幾乎所有的營(yíng)養。每天或隔天食用一次！
1、小米南瓜粥燕窩
功效：利于脾胃，潤腸，養顏排毒；
材料：燕窩2-4克，小米150-200克，南瓜；
做法：
① 將燕盞泡發(fā)2~3個(gè)小時(shí)，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內慢燉30分鐘左右；
② 將小米與南瓜一起熬制，做成小米南瓜粥；
③ 將燉好的加入到小米粥內，然后攪拌在一起，就可以吃啦！
附加說(shuō)明：懷孕后水腫情況比較常見(jiàn)，小米南瓜燕窩粥可以幫助解決水腫問(wèn)題，將小米與南瓜一起熬制，熬好后將燉好的燕窩攪拌在一起，這樣吃，可以消除水腫，清熱解毒、養顏。
2、牛奶花生燕窩
功效：緩解反胃不舒，催乳，肺燥咳嗽；
材料：燕窩2-4克，花生適量；
做法：
① 將花生煮熟透后放邊上待用；
② 將燕盞泡發(fā)2~3個(gè)小時(shí)，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內慢燉30分鐘左右；
③ 將熟透的花生放入進(jìn)燕窩中，再加入牛奶即可。
附加說(shuō)明：大家應該都知道，花生催乳的效果非常好，各種月子餐上總有花生的身影，哺乳期的媽媽多喝這些湯汁有利于乳汁分泌哦。
3、核桃露燕窩
功效：增強孕婦免疫力，促進(jìn)嬰兒或小孩腦部發(fā)育；
材料：燕窩2-4克，核桃牛奶適量；
做法：
① 首先將牛奶、核桃、適量的水一起放入攪拌機中、攪拌成漿，放邊上待用；
② 將燕盞泡發(fā)2~3個(gè)小時(shí)，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內慢燉30分鐘左右；
③ 最后將燕窩與核桃露攪拌一起即可食用啦！
4、鯽魚(yú)湯燕窩
功效：產(chǎn)婦的催乳補品；
材料：燕2-4克，鯽魚(yú)湯適量；
做法：
① 鯽魚(yú)洗凈，用廚房紙吸干水分，姜和大蔥切片，鍋里放油，將魚(yú)煎一會(huì )兒。
② 煎好的魚(yú)放入適量水，放入備好的蔥片姜片，大火燒開(kāi)后小火燉二十分鐘 ，起鍋后為了放心一些，用細紗網(wǎng)去魚(yú)小骨再放入適量鹽，湯汁放在一邊待用。
③ 將燕盞泡發(fā)2~3個(gè)小時(shí)，挑去細小的燕毛，加水放入燉盅內慢燉30分鐘左4.最后加入鯽魚(yú)湯與少量食鹽調味即可。
附加說(shuō)明：鯽魚(yú)湯滋補催奶，效果很好，大家可以試試哦！
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