年底啦，各種忙碌開(kāi)始啦！
工作忙，那是非常忙！各種投標、各種結算、各種分析、各種報表、各種追債的民工頭……
周末加班、中午加班、下班加班、各種自殘型加班……
生活還是要享受滴，肉肉還是要大口大口吃滴，這樣才有勁忍受各種“摧殘”！
話(huà)說(shuō)16日那天湊熱鬧，看了《金陵十三釵》，那是一個(gè)悔??！在電影院哭的泣不成聲哇！沒(méi)看簡(jiǎn)介就跑去湊熱鬧，真是一大失誤！早知道是講述南京被雞眼國侵略的事兒，我是堅決不回去看的。本來(lái)就夠憤青了，這倒好，我是整整兩天沒(méi)走出戲，直到現在靜下心來(lái)，立刻就又回到戲里了……同事說(shuō)故事太悲情，我覺(jué)得是太悲催，怎么可以那么慘，怎么可以那么悲傷……那些畫(huà)面歷歷在目，就像小刀子割我的心一樣，一下一下的，痛，難受，揪……
誒……
言歸正傳，上菜！
簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單的醬牛腱子
做法：
1、牛腱子洗干凈，開(kāi)水冒干凈，撈出清水沖洗干凈。（我用的是排酸牛腱子，干凈的很了）；
2、鍋內入清水沒(méi)過(guò)牛腱子，加八角、花椒、蔥、姜段，大火燒開(kāi)鍋后，加少許料酒與老抽，轉中小火燉半個(gè)鐘頭；
3、筷子輕松插入肉即可關(guān)火出鍋；
4、晾涼，切片入盤(pán)。（斬斷纖維方向切）
無(wú)敵沾汁（我滴牛腱子就靠這個(gè)提美味啦）
做法：
老干媽少許、鹽少許、糖少許、生抽少許（我用的青島本地的六月鮮）、醋少許、大蒜瓣拍碎（重頭戲哦），混合即可成為無(wú)敵沾汁。（不要小瞧~）
牛肉切片，沾著(zhù)沾汁吃，真滴很美味！不騙人的！剩下的牛肉湯可以做牛肉面呢~再擺上幾片切好的牛肉片，美極！
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