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費事 不是一般的費事 千萬(wàn)不要餓著(zhù)肚子作為早餐 不然就勤快點(diǎn)早點(diǎn)起來(lái)做 連油條帶煎餅果子 我做了快2個(gè)小時(shí)
看見(jiàn)油條就想起來(lái)煎餅果子 不會(huì )做啊 學(xué)唄 第一次做 將就著(zhù)吧
我家的鍋小 所以我都做的又小又短 呵呵
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油條：（具體的不說(shuō)了 上次已經(jīng)做過(guò) 不過(guò)這次不是用發(fā)面 而是放了泡打粉）
材料：
中粉250克 鹽5克 泡打粉6克 小蘇打1克（可以不放）雞蛋一個(gè) 水適量
和好的面粉很粘手 沾上油揉面會(huì )容易點(diǎn)
剩下的和發(fā)面炸油條一樣的步驟
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煎餅果子：
材料 中粉 綠豆面（一把綠豆就夠了 磨成粉 面粉和綠豆粉的比例為3：1 綠豆面多了 不夠筋 皮容易破）
生菜 甜面醬 蔥花 雞蛋
做法：
1 綠豆一把就夠了 磨成細粉 和面粉3：1混合加入水 攪拌成流動(dòng)狀的面糊備用
2 甜面醬（喜歡吃辣可以加點(diǎn)辣椒醬）加入少許的水和勻 生菜提前用鹽和淀粉水泡半個(gè)小時(shí)撈起晾干水份備用 雞蛋可以一個(gè)一個(gè)放 也可以打成蛋液備用
3 平底鍋刷一層薄薄的油 小火加熱 倒入適量的面糊
4 拿起鍋將面糊轉勻 使其成為圓形 也可以用專(zhuān)門(mén)的工具 實(shí)在不行就用刮面板 （我用的是塑料刮板 呵呵 小心燙壞就行）
5 待面表面有點(diǎn)凝固的時(shí)候 打入雞蛋或者（用勺子舀雞蛋液也行）
6 用鏟子將雞蛋掛勻 翻面后 刷上甜面醬 撒上蔥花 放入一片生菜 油條 待面餅下面的雞蛋熟了就可以卷起來(lái)出鍋了
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------------所謂豆腐白菜保平安 所以多吃豆腐 豆芽 吧 我沒(méi)弄白菜 只是放入了一點(diǎn)粉絲 用買(mǎi)雞時(shí)候附帶的雞 牛骨 羊骨熬的湯料一包 呵呵 沒(méi)有可以不放
