內容簡(jiǎn)介：這是一篇關(guān)于茶多酚的功效,茶多酚保健,茶多酚的文章。茶的可考歷史可以追溯到中國上古神農時(shí)代，我國唐代《本草拾遺》中說(shuō):“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”；明代大藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也記載說(shuō):“茶苦而寒，最能降火，火為百病之因，火降則百病清也”；詩(shī)……
茶的可考歷史可以追溯到中國上古神農時(shí)代，我國唐代《本草拾遺》中說(shuō):“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”；明代大藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也記載說(shuō):“茶苦而寒，最能降火，火為百病之因，火降則百病清也”；詩(shī)人李白在《茶序》中更是寫(xiě)道:“還童振枯，扶人壽也”。這是歷史經(jīng)驗的總結，說(shuō)明古代人們對茶的保健、防病除病等功效已有了非常深刻的認識，而且廣泛地應用于日常生活實(shí)踐中。同時(shí)據歷史資料記載，古人們將茶葉和其他中草藥配伍，制成具有較強針對性療效地藥茶，作為治病良藥。
現代科學(xué)研究揭示，茶獨特的防病健身功效主要來(lái)自茶葉中的茶多酚，也就是說(shuō)茶多酚是茶葉中最主要、最精華、對人體最有益的成分。自由基理論認為，過(guò)量自由基侵襲構成細胞膜的脂質(zhì)及蛋白質(zhì)，產(chǎn)生各種不安定的自由基，造成機體的損害，成為各種疾病最主要的病因。而茶多酚是天然高效抗氧化劑，不僅能抑制自由基的產(chǎn)生，而且能有效清除人體內過(guò)量的自由基，達到防病健身的功效。
從我國幾千年茶文化史和現代科學(xué)研究成果中，我們可以得出這樣的結論，茶多酚對人體的保健作用是非常綜合的，正如聯(lián)合國糧農組織（FAO）所說(shuō)的，茶葉（主要功效成分是茶多酚）是一種廣譜的對人體常見(jiàn)病有預防效果的保健食品。本文由我想美容網(wǎng)編輯整理，
基于自由基理論和茶多酚生物學(xué)活性、藥理藥效研究成果，我們至少可以歸納出茶多酚如下幾大具體保健功效。廣州芳村茶葉批發(fā)-茶葉批發(fā)|廣州茶葉批發(fā)|茶葉批發(fā)市場(chǎng)
1調節血脂、預防心腦血管疾病
其生理作用是能量利用和能量?jì)Υ?，也是細胞膜的主要成分，并在維持體溫，神經(jīng)傳導等方面起重要作用。脂質(zhì)是非水溶的，必須與能和脂質(zhì)結合的蛋白質(zhì)稱(chēng)為載脂蛋白結合，形成脂蛋白形式在體內運輸。脂蛋白中的脂質(zhì)主要是膽固醇（TC）、甘油三（TG）、低密度脂蛋白固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白固醇（HDL-C）等，上述各項指標中有一種或一種以上不正常稱(chēng)為血脂異常。
高脂血癥通常是指人體內的膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白固醇的指標高于正常水平。長(cháng)期高脂血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的基礎，脂質(zhì)過(guò)多沉積在血管壁并由此引起血栓，導致血管狹窄、閉塞，嚴重者將引發(fā)心腦血管疾病如心臟病和中風(fēng)等。
對高脂血癥患者的茶多酚人體試驗研究表明，茶多酚能明顯降低這一人群的膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白固醇的指標，升高高密度脂蛋白固醇的指標（高密度脂蛋白固醇能清除血管內沉積的膽固醇，是一種“有益”的膽固醇）；這證明:多酚不僅能降血脂，而且其調節血脂具有雙向調節特點(diǎn)。
茶多酚調節血脂的作用在于它能與脂類(lèi)結合，并通過(guò)糞便將其排出體外，抑制脂質(zhì)斑塊的形成；同時(shí)它能促進(jìn)高密度脂蛋白固醇逆向轉運膽固醇，使血管內膜斑塊中的膽固醇較多地逆向轉運至肝臟，并在其中經(jīng)代謝生成膽固酸排出體外。從而起到調節血脂、預防心腦血管疾病的作用。
2茶多酚具有調節免疫功能的作用
免疫是生物體對“自身”與“非己”的識別，借以維持機體的穩定性.正常情況下，免疫系統通過(guò)細胞或體液免疫旨在清除微生物和毒素或其他異物的危害，起到保護機體的作用。免疫反應異常，無(wú)論是反應過(guò)強（變態(tài)反應）或過(guò)弱（免疫缺陷），均能損害機體組織而致病。
人體免疫系統分為“特異性免疫和非特異性免疫”兩種，前者指專(zhuān)門(mén)對付某種細菌的防御能力，而后者指對任何種類(lèi)的細菌和病毒都能抵抗并消滅它們的防衛能力。主要有三方面的功能:①防御病原性微生物感染的防護功能；②清除體內“雜質(zhì)”的自我穩定性功能；③對自身或受外界刺激所產(chǎn)生的種類(lèi)變異細胞進(jìn)行識別和雜質(zhì)的免疫監管功能。
茶多酚對免疫系統的調節功能主要表現在:
1.茶多酚通過(guò)減低細胞過(guò)氧化物含量或通過(guò)清除免疫反應途徑中生成的過(guò)量自由基來(lái)調節免疫。
2.茶多酚兼具內源性抗氧化劑和外源性抗氧化劑的雙重特點(diǎn)，因此具有相互協(xié)調的綜合效果。它對免疫功能低下的機體有刺激促進(jìn)免疫提高作用（如延緩人體胸腺衰退，保護淋巴細胞受損，促進(jìn)胸腺淋巴細胞增殖的活性，刺激抗體活性的變化等）；而對正常機體的免疫功能具有一定的調節和保護作用，預防免疫系統的變態(tài)反應。
3.延緩衰老（抗氧化）
衰老是一種復雜的由多種因素引起的人體各器官功能逐步降低的生理現象，是一個(gè)緩慢漸進(jìn)的過(guò)程，是人體全系統退化的過(guò)程，是一種不可避免的自然規律。同時(shí)，研究認為衰老是生命成長(cháng)過(guò)程中時(shí)刻伴隨的現象。
人體衰老的自由基學(xué)說(shuō)通過(guò)實(shí)驗證明，過(guò)量自由基的毒性反應對促進(jìn)衰老過(guò)程加快的作用是確切的。當人體生命代謝過(guò)程中產(chǎn)生的自由基的產(chǎn)量與消除失去平衡，體內過(guò)量的自由基就會(huì )引起脂質(zhì)過(guò)氧化，損傷生物膜，影響細胞功能，進(jìn)而導致疾病或衰老。因此認為，消除體內多余的自由基，可延緩衰老的過(guò)程。
茶多酚能競爭性地與自由基結合，終止自由基的鏈反應，從而預防或減輕過(guò)量自由基對人體的損傷，達到除病健身的作用。近年來(lái)還證明，免疫功能的衰退，也是由于體內發(fā)生的自由基毒性反應損害了免疫系統的功能所致。茶多酚將清除過(guò)量自由基和調節免疫的作用相互關(guān)聯(lián)，起到延緩衰老的功效。
皮膚中的黑色素是一類(lèi)天然的紫外線(xiàn)吸收劑，當受到日光照射時(shí)，發(fā)生生物化學(xué)反應，形成黑色素，黑色素顆粒使皮膚變黑，甚至導致雀斑和褐斑等癥狀。另外，在紫外線(xiàn)照射等異常刺激或年齡增長(cháng)時(shí)，體內活性氧可引發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化物的鏈式反應，形成脂褐素，從而在體表積聚起來(lái)就表現為斑痕，對老年人即為“壽斑”。茶多酚在這兩方面都有抑制作用。
首先，茶多酚能阻擋紫外線(xiàn)和清除紫外線(xiàn)誘導的自由基，從而保護黑色素細胞的正常功能，抑制黑色素細胞的異?；顒?dòng)。其次，茶多酚可抑制酪氨酸酶和過(guò)氧化氫酶活性，從而減少黑色素分泌和阻止脂質(zhì)過(guò)氧化。因此，能有效減少色素的生成。
此外，黑色素形成過(guò)程是一個(gè)氧化過(guò)程，茶多酚作為抗氧化劑可還原黑色素中間體，抑制黑色素的生成，并且可能直接作用于黑色素，使色素褪色，從而對皮膚起到美白作用。
另一方面，當人體產(chǎn)生過(guò)量自由基時(shí)，也會(huì )對皮膚細胞造成損傷。首先，自由基使支撐皮膚的膠原蛋白和彈性蛋白發(fā)生分解，造成兩種蛋白的退化，使皮膚失去張力和彈性，從而產(chǎn)生皺紋；其次，自由基使皮下血液微循環(huán)不暢，皮膚細胞營(yíng)養供給障礙，使面部肌膚干澀黯淡。
茶多酚是天然抗氧化劑，使體內具有足夠的抗氧化能力，高效清除過(guò)量的自由基，以促使形成褐斑的脂褐質(zhì)氧化分解，提高溶酶體酶活力，加速黑色素的降解等，達到以?xún)瑞B外，清除色斑，增強皮膚彈性的目的
肥胖是一種由遺傳、環(huán)境、生活方式等交互作用而使體內脂肪過(guò)度蓄積形成的病態(tài)，嚴重者會(huì )導致肥胖癥。世界衛生組織研究認為，肥胖癥是引發(fā)許多非傳染性疾病的重要根源，它能導致或誘發(fā)膽結石、糖尿病、高脂血癥、高血壓病、腦血管障礙、心絞痛及心肌梗塞等，還易導致患多種癌癥，膽囊炎、呼吸系統疾病等30余種合并癥。
肥胖是脂肪細胞增大或（和）脂肪細胞增多（主要發(fā)生于兒童肥胖者）的結果。脂肪細胞增大是由攝入的能量超過(guò)消耗的能量引起能量以脂肪形式積聚，或者機體能量代謝障礙導致能量積聚的結果。茶多酚對兩種因素引起的肥胖都有一定預防和治療作用。
首先，茶多酚能促使脂肪酸的代謝，促使脂肪分解，減少脂肪積累的作用，同時(shí)能抑制脂肪的吸收，并具有促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便種排出的效果。
其次，肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉化為脂肪而引起，茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、α－淀粉酶的活性，減少碳水化合物的吸收，來(lái)促進(jìn)腸道排泄功能，從而有效減少腸胃對食物的消化吸收，故能抑制機體對糖類(lèi)的吸收而阻止糖類(lèi)轉化為脂肪。防止了由攝入的碳水化合物轉化為脂肪而引起的肥胖。
根據衛生部對減肥保健食品判定的原則及人體試驗的結果，證明茶多酚具有較好的減肥功效，且對機體健康無(wú)明顯損害。
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們越來(lái)越多地受核電站、放射線(xiàn)醫療診斷和治療，金屬X射線(xiàn)探傷等的輻射損傷；多年的研究證實(shí)，茶多酚具有抗輻射作用，主要表現在對輻射損傷的防護和對損傷機體的治療兩方面。
茶多酚能直接參與競爭輻射能量及清除輻射產(chǎn)生的過(guò)量自由基，避免了生物大分子的損傷；通過(guò)提高體內抗氧化酶的活性，調節和增強免疫功能，從而提高細胞對輻射的抗性；防護并修復造血干細胞和骨髓細胞，促進(jìn)造血功能，并使免疫細胞增殖和生長(cháng)，使輻射損傷組織得到恢復。
第二次世界大戰時(shí)原子彈爆炸給人類(lèi)蒙上了一層死亡的陰影。廣島原子彈爆炸的幸存者，不少因受到原子輻射，相繼發(fā)生怪病并陸續死亡。但日本后來(lái)的調查發(fā)現，凡是長(cháng)期堅持喝茶的幸存者存活率高，放射病輕。以后的科學(xué)研究得出結論茶葉中的茶多酚具有極強的防輻射損傷功效。
腫瘤是一種由于免疫缺陷而引起的局部發(fā)病危及整體的疾病，而提高免疫功能、激活免疫細胞、及時(shí)殺滅腫瘤細胞、避免其復制和轉移，可達到長(cháng)期生存的目的。
近年研究表明，自由基反應與腫瘤的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)。在復雜的癌變過(guò)程中，過(guò)氧化自由基可能起著(zhù)重要作用?？寡趸瘎┠芮宄杂苫?，中斷或終止自由基的氧化反應。茶多酚具有許多生物活性和藥理作用，有很強的抗氧化活性和清除自由基的能力。
1.茶多酚抑制腫瘤細胞DNA的復制作用
惡性腫瘤最顯著(zhù)的生物學(xué)特征就是細胞增殖失控。茶多酚對DNA引物酶一多聚酶α復合體活性的抑制，使DNA合成受抑制，從而阻止腫瘤細胞的繁殖。
2.茶多酚對腫瘤細胞生長(cháng)周期的影響
茶多酚能通過(guò)抑制細胞周期素的表達和促使CDK抑制的表達，最終導致CDK活性降低，從而通過(guò)細胞周期素激酶抑制子細胞周期素－細胞周期素依賴(lài)的激酶機制阻滯細胞周期。
3.茶多酚抗氧化和清除自由基的作用
自由基作為一種致癌因子是眾所周知的，在人體內的許多代謝反應都可以產(chǎn)生許多自由基，如反應氧自由基(ROS)和反應氮自由基(RNS)，這些自由基可造成細胞的DNA損傷，尤其對DNA結構和功能的破壞，最終使細胞發(fā)生突變、癌變或病變死亡。茶多酚作為一種高效低毒的自由基消除劑，具有強烈的抗氧化和清除自由基功能，能抑制或阻斷氧化劑造成的細胞DNA斷裂。
4.茶多酚對腫瘤細胞增殖的抑制作用
茶多酚對腫瘤的生長(cháng)具有明顯的抑制作用。許多化學(xué)致癌物質(zhì)能誘發(fā)和促進(jìn)腫瘤的形成，茶多酚對腫瘤形成的各個(gè)階段都有預防和抑制作用。
茶多酚抗癌作用是多方面的，它可以清除活性氧和自由基，增強機體解毒酶活性，阻止轉化細胞表達及促進(jìn)DNA修復等。此外，茶多酚對腫瘤放、化療引起的白細胞、血小板減少也是有顯著(zhù)的提升作用。
8對生物大分子的保護
在病理、毒物及惡劣環(huán)境下體內的生物大分子核糖核酸（DNA）、酶、膜上的蛋白質(zhì)及多不飽和脂肪酸等將被破壞，使細胞功能衰退、瓦解直至壞死，而引起組織、器官的病變。而茶多酚既可以競爭性的保護DNA，也可使受損的DNA通過(guò)順序修復恢復功能。一方面減緩錯誤的遺傳基因指令下復制出變異的子代，另一方面通過(guò)受損DNA的修復以減少變異子代的產(chǎn)生。
9利尿通便，防治慢性結腸炎
茶多酚能增強腸道的收縮和蠕動(dòng)，達到利尿通便之目的，使人體內有毒有害物質(zhì)及時(shí)排出體外。因此，茶多酚還有“人體器官最佳清潔衛士”之稱(chēng)。
茶多酚能與細菌蛋白結合，使細菌的蛋白質(zhì)凝固變性導致細菌死亡，進(jìn)而達到消除炎癥的目的。因此，服用茶多酚對慢性結腸炎、大便稀爛、腹脹、單純性腹瀉等病有較好的輔助療效。但對腸道內的有益菌群，如雙歧桿菌卻有激活繁榮的作用。
10對腎疾患者的防治
茶多酚抗血小板凝聚、抗血栓、改善血液流變性，通過(guò)活血化淤作用改善高凝狀態(tài)，阻止腎小球動(dòng)脈硬化和毛細血管基膜增生，從而抑制腎病進(jìn)一步惡化。茶多酚防止免疫過(guò)強和炎癥反應，抑制細胞和機體脂質(zhì)過(guò)氧化，從而能夠抑制腎病的發(fā)生；同時(shí)茶多酚還可抗凝、抗血栓、改善血液流變學(xué)特性，從而可以預防腎病進(jìn)展。茶多酚同時(shí)抑制腎病的發(fā)生和進(jìn)展，是其有效治療各種腎病的重要機制，由此茶多酚可望在腎病臨床上發(fā)揮作用。
11抑菌抗病毒作用
實(shí)驗證明，茶多酚對微生物有抑制和殺滅雙重作用；并可抑制細菌毒素的活性和某些芽孢的萌發(fā)；還可阻止病菌對機體的侵襲等。同時(shí)，茶多酚抑菌有極好的選擇性，可抑制有害菌群的生長(cháng)，維持正常菌群平衡，而對有益菌有促進(jìn)作用；茶多酚選擇性抑菌的另一意義是對病原菌有毒性，而對正常寄生細胞（機體）則無(wú)害。此外，茶多酚還有護肝養胃、清咽潤喉、清除異味、減緩香煙毒害作用。
上述茶多酚對人體的保健功效，已被大量科學(xué)研究或人體試驗所證實(shí)。當然，茶多酚要真正成為造福于人類(lèi)的保健食品，需根據現代中醫理論，與其它具有相似功能的中藥進(jìn)行科學(xué)合理的配伍，使它們相互協(xié)同作用，突出茶多酚的某一特定保健功效。如與Vc、VE配伍以增強抗氧化能力；與銀杏葉等配伍以突出降血脂功效；與蘆薈、紅花等配伍以加強美容祛斑效果；與決明子等配伍以提高茶多酚的減肥功效；與葛根、枳椇子等配伍可達到解酒護肝的效果等等。
聯(lián)系客服
