據《中國食品安全報》報道：新西蘭奶粉檢出雙氰胺事件仍在發(fā)酵。盡管新西蘭政府等各方面公開(kāi)確保新西蘭乳制品是安全的，但是中國消費者還是難以釋然。近日，衛生部官網(wǎng)發(fā)布消息，國家食品風(fēng)險評估中心已在媒體報道后連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測。
食品安全沒(méi)有國界，發(fā)展中國家存在食品安全問(wèn)題，發(fā)達國家也存在食品安全問(wèn)題。在這個(gè)問(wèn)題上，消費者不能以國界為標準，認為發(fā)達國家的食品就比發(fā)展中國家的食品安全，選擇發(fā)達國家生產(chǎn)的食品就選擇了安全食品。
其實(shí)，食品安全與否，歸根到底，在于生廠(chǎng)商在生產(chǎn)食品的過(guò)程之中，能否嚴格按照相關(guān)標準進(jìn)行操作。在發(fā)展中國家，相關(guān)食品生產(chǎn)者要是能夠嚴格按照標準生產(chǎn)，完全可以生產(chǎn)出安全食品。在發(fā)達國家，相關(guān)食品生產(chǎn)者要是不遵守生產(chǎn)標準，也會(huì )生產(chǎn)出不安全食品。
近年來(lái)，國內不斷曝出食品不安全事件，讓許多消費者對中國造的食品缺少最起碼的信心。在選擇同類(lèi)食品的時(shí)候，即使國外的“洋食品”要比國內的“土食品”貴上好多倍，消費者似乎更愿意選擇“洋食品”。前一段時(shí)間，肯德基曝出質(zhì)量問(wèn)題，很多消費在前天晚上還在義憤填膺的批評，第二天又不自覺(jué)地邁進(jìn)肯德基快餐廳，大嚼大咽那些可能存在質(zhì)量問(wèn)題的食品，便是最好的明證。當然，我們也不能以此為據，便認為這些消費者是崇洋媚外的“爛人”，不懂得保護“國貨”。中國相關(guān)食品與國外同類(lèi)食品相比，安全系數比較低也是不爭的實(shí)事?？墒?，作為消費者更應該形成科學(xué)的辨別標準，不能把國界作為主要參照對象，認為只要是“洋食品”便是放心食品。
消費者要吃到安全食品，一方面消費者要學(xué)會(huì )選擇安全食品，另一方面生產(chǎn)者也要盡力生產(chǎn)安全食品。國人對國內生產(chǎn)的“土產(chǎn)品”失去信心，作為中國的食品生產(chǎn)者應該把這視為自己的恥辱，設法提高自己的生產(chǎn)技術(shù)，嚴格執行相關(guān)生產(chǎn)標準，爭取能把最安全的食品提供給消費者。
在這里，我們不僅要明白食品安全沒(méi)有國界，也要明白本國食品安全離不開(kāi)每個(gè)人的努力。消費者要通過(guò)自己的選擇，幫助國內食品生產(chǎn)者樹(shù)立信心。國內的食品生產(chǎn)者也要通過(guò)自己的努力，讓消費者樹(shù)立對中國食品的信心。
