80后的童年回憶,山中野果,說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)多少種??
小時(shí)候是在山上長(cháng)大的,整天漫山遍野的跑.............
懸鉤子...小時(shí)候稱(chēng)這叫赤泡(野草莓).也叫泡圓,最好吃的一種,枝牙上刺多,但是還是擋不住小孩子們滿(mǎn)山采摘的熱情! （霧仔：這個(gè)東西也就是魯迅先生《從百草園到三味書(shū)屋》里提到的覆盆子，好吃?。?/font>
這是灌木,象小樹(shù)一樣.還有一種跟這差不多的,但是它長(cháng)在地上.叫野草莓霉,味道 相當好,很多人都說(shuō)是蛇爬過(guò)的,有毒,不能吃,其實(shí)那時(shí)謠言,我吃得可開(kāi)心拉...不過(guò)摘的時(shí)候,上面會(huì )有毛毛蟲(chóng)哦.. （它的味道偏酸，口感更細膩。而且枝木較高所以不容易被蟲(chóng)蛇觸碰，相對來(lái)說(shuō)更干凈^^）
這種小時(shí)候家門(mén)口有過(guò).肉多,甜啊!!! （拼命點(diǎn)頭，是放一粒入嘴就能馬上幸福到笑出聲來(lái)的美味口感?。。?/font>
茶片紅茶片比較苦澀,一般都不吃.白茶片初試味香,微甜,偶爾有清涼苦味,吃多就象嚼蠟... （所以說(shuō)茶樹(shù)真的全身都是寶?。。?/font>
茶包 茶樹(shù)上的極品... （只吃過(guò)白茶片，沒(méi)有遇到過(guò)極品茶包 >.<）
雞爪蓮 雙年結果樹(shù),寒露霜降期間成熟,熟透的果實(shí)甚甜,微熟的可用碳火煨之...... （上次品嘗這個(gè)東西都已經(jīng)是小學(xué)時(shí)的事了，大淚~）
艾
艾果 其實(shí)還有一種清明果,也挺好吃的...不是這種... （前幾天剛有朋友從老家帶了過(guò)來(lái)^ ^，圖里蒸的是糖包，將艾草磨碎糅合米面做皮，以豆沙和糖做餡。還有一種就是菜包，做成大蒸餃狀，以豆芽、酸菜、蘿卜絲為餡……估計絕大多數的人都和俺一樣，喜歡吃菜包，哈哈~）
小筍 小筍炒肉,酸小筍炒肉,那都是絕頂美味啊!!! （和茶樹(shù)一樣，竹子也全身都是寶~不過(guò)做菜用的這個(gè)應該是膠筍，和普通的竹子其實(shí)不是同一個(gè)東西）
赤楠(豆七芥),也叫盤(pán)中餐,成熟時(shí)候是紫色的發(fā)黑,吃了嘴巴都會(huì )變成黑色的....
學(xué)名是烏稔果.每年農歷三月初三,畬族人都歡度"烏飯節,家家戶(hù)戶(hù)都做烏米飯......
這個(gè)叫地茄,學(xué)名是地稔兒,茶園附近特多..... （這2個(gè)我都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)也~~~）
杜鵑..映山紅 清明節漫山遍野 都是,隨手摘一朵,拔去蕊,放在嘴邊哈一口氣,然后吃下去,味道有些淡淡的酸..哈一口氣是必要的,因為這樣可以除去蟲(chóng)子在上面爬過(guò)是留下的毒..... （值得一提的是，這個(gè)花“很熱”，對小孩子來(lái)說(shuō)，吃個(gè)十來(lái)朵就會(huì )上火流鼻血，哈哈哈~~~幼年時(shí)不知為此灑過(guò)幾回熱血了！ = =|||并且，只有圖中這種最樸素的野生小紅花可以吃，那些公園里的紫色的粉紅的華麗杜鵑是不可以吃的喔?。?/font>
金剛藤 學(xué)名 被霜壓過(guò)之后就很好吃了,不然會(huì )澀澀的..... （這個(gè)也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)也~）
野獼猴桃 又叫毛冬瓜 相信大家都吃過(guò)把,很不錯的.... （還有個(gè)長(cháng)得與此很像，俗稱(chēng)“豬乳頭果”的（= =）小果子，味道也是酸酸甜甜惹人憐愛(ài)?。。?/font>
毛栗,很好吃的.....記得小時(shí)候去偷別人家的,又不敢太大動(dòng)靜,老是把手扎拉.可那時(shí)那管這么多啊!!! （那個(gè)刺我們都用石頭砸^^ 話(huà)說(shuō)新鮮的板栗吃著(zhù)還蠻有水分的，甜甜脆脆的口感別有一番風(fēng)味。鮮栗最好的烹飪方法就是蒸，濃郁又自然的栗子香，那滋味絕對比炒的好吃一百倍?。?/font>
金櫻子 墻薇科,好多刺哦!會(huì )刺人的!!但是很好吃!..... （還有一種圓形的刺果，也很好吃喔?。?/font>
蕨菜 一種蕨類(lèi).春天時(shí)候上山采新芽,老的咬不動(dòng),還苦.... （這個(gè)我們都把老的砍下來(lái)當柴燒，干笑~~引火很好用呀?。?/font>
萱草 又叫黃花菜,百合科.鄉間小溪旁邊經(jīng)?？梢钥吹?很美麗的一種植物,可以吃的!炒了吃,或是做湯,或是和蛋一起煎..... （金針花也很好吃^^ 還有南瓜花，絲瓜花……這些花都可以切碎了和面做煎餅，比用傳統的蔥蒜味道好多了！還有木槿花，也可以煮、炒、煎……山海經(jīng)里說(shuō)君子國里的人都以木槿花為主食。嗯，看來(lái)吃花的我們，都是風(fēng)雅的君子呀！>v<）
馬時(shí)漢 涼拌馬時(shí)漢,酸酸滑滑的,很開(kāi)胃!!!
現在超市也會(huì )有,還能治拉肚子.... （我們方言叫“米節西”，也就是”嘗起來(lái)有點(diǎn)酸“的意思。小時(shí)候常在春天出去和媽媽采野菜玩~~~有美味到讓人能把湯底喝光的冬菇，有在鍋里越炒葉子就會(huì )變得越綠的馬籠頭，有根部帶毒但葉子很好吃的野蔥，還有雨后鋪滿(mǎn)草地的做湯圣品——地皮苔……）
好象是叫雞公子,吃在口里苦的,不過(guò)還是很好吃....
桑葚 桑果很好吃的!!! （小時(shí)候常常是沿著(zhù)鄉間小路邊跑邊順手從兩邊的桑樹(shù)上采，然后不停地往口里塞^^ ，或者帶回家拌白糖也是很不錯的選擇~）
還有棗子,也是很好吃的..夏末的時(shí)候就可以吃了..還可以把它曬干來(lái)吃..... （無(wú)論如何還是新鮮的最好吃握拳！外婆家門(mén)前就有好幾棵，每年都可以揮舞著(zhù)竹竿去打棗子喔！然后揀棗子的就拿著(zhù)籃子在樹(shù)下邊跑邊接邊躲避棗子雨~回憶起來(lái)真是好有趣的景象）
還有就是柿子,也是挺好吃的..不過(guò)要等熟透了才能吃哦..不然會(huì )很澀的,而且還有點(diǎn)苦苦的.... （終于出現了！野果當然少不了它！其實(shí)這個(gè)小柿子都是在圖中所示的半生狀態(tài)下，采下來(lái)人工催熟的：在一個(gè)電腦主機大?。? =）的紙箱里裝小半箱谷殼，再在箱子四側鉆一些洞透氣，然后放入半箱柿子，再蓋上一層谷殼，封箱。半個(gè)月至一個(gè)月后，柿子就會(huì )變得又甜又軟啦?。?/font>
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看來(lái)各地植被還是有差異的呀……上面有一些果子我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，但也有一些他沒(méi)有提到，比如一種紫黑色的野果，每株上能有數十束果實(shí)，每束上能長(cháng)十來(lái)粒黃豆大小的果子，味道有點(diǎn)兒像小番茄，哈哈哈……
而今想起來(lái)，最有趣的時(shí)光果然還是在小時(shí)候么……？鄉下來(lái)的好人霧仔君，流下了思鄉的淚水……
此外，頗讓我會(huì )心的一點(diǎn)就是，幾乎每篇此類(lèi)山野風(fēng)格的懷舊美食文都會(huì )把覆盆子放在第一位??！摸下巴，理應如此！
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