河東鹽池：引發(fā)了黃帝與蚩尤、炎帝之戰
中國的鹽湖中最著(zhù)名和歷史最悠久的當數河東鹽池。
關(guān)于河東鹽池，錢(qián)穆先生在《中國文化史導論》中有這樣的論述：“解縣附近有著(zhù)名的解縣鹽池，成為古代中國中原各部族共同爭奪的一個(gè)目標。因此，占到鹽池的，便表示他有各部族共同領(lǐng)袖之資格?！睘榱藸帄Z河東鹽池，黃帝分別與蚩尤和炎帝進(jìn)行了兩場(chǎng)戰爭，即歷史上著(zhù)名的涿鹿之戰和阪泉之戰。這兩場(chǎng)戰爭的勝利，使黃帝牢牢控制了河東鹽池，控制了中原地區的食鹽命脈，最終成為各部族的首領(lǐng)，獲得了“中華始祖”的崇高地位。
河東鹽池中食鹽資源的利用最早，最初是采取“撈取法”：天日暴曬，自然結晶，集工撈采，產(chǎn)鹽全部依靠自然的力量。河東鹽池所在地夏季是華北最炎熱的地區之一，最高氣溫可達42.6℃，光照資源也非常豐富，年降水量約為520毫米，蒸發(fā)量卻高達2300毫米。借助南風(fēng)，是河東鹽池的一個(gè)突出特點(diǎn)。南風(fēng)穿過(guò)中條山谷地，由于狹管效應風(fēng)力加強，猛烈地橫掃鹽池，吹散了曬鹵水時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣，使陽(yáng)光能更有效地照射鹵水，鹵水持續蒸發(fā)，加快了鹽晶體析出。這里的南風(fēng)猛烈到何種程度呢？從下面的事例中可見(jiàn)一斑，在鹽池湖畔的蚩尤村(現名長(cháng)壽村)中，民居不再是北方傳統的坐北朝南式，而必須建成坐南朝北，以躲避南風(fēng)。
由于撈取的是自然形成的鹽結晶，晶體中含有硫酸鎂等雜質(zhì)，這樣的鹽嘗起來(lái)味道發(fā)苦，所以“苦鹽”一度是河東鹽的別稱(chēng)。
到了東漢時(shí)期，河東鹽池開(kāi)始采取“墾畦澆曬法”，這種方法是用人工墾地為畦，畦地旁邊筑有水溝，將池水通過(guò)水溝引入畦中，待水分蒸發(fā)，結晶成鹽。此時(shí)的墾畦澆曬法尚處于初期，未經(jīng)過(guò)濾就將鹵水引入鹽田，在泥土上成鹽，所以得到的鹽依然發(fā)苦。
到了唐代，鹽工們開(kāi)始用淡水搭配鹵水曬鹽，由于淡水溫度低，鹵水溫度高，鹵水原來(lái)的溫度得到了調整，硫酸鎂、硫酸鈉等雜質(zhì)就分解出來(lái)形成“硝板”，結晶畦修筑在硝板上，這樣生產(chǎn)出的鹽不再發(fā)苦，而結晶的時(shí)間也大大縮短，五六日即可成鹽，這是鹽業(yè)生產(chǎn)劃時(shí)代的變革，在全世界的日光曬鹽史上也居于領(lǐng)先地位。
此后的千年時(shí)光中河東鹽池在中國的鹽業(yè)生產(chǎn)中一直占據著(zhù)重要地位，輝煌時(shí)期僅此一地的鹽稅就占到全國財政收入的1/8。到了清代中葉，因鹵水淡化，河東鹽池的產(chǎn)鹽能力急速衰退，而隨著(zhù)現代科技的進(jìn)步，海鹽的生產(chǎn)和運輸成本降低，河東鹽池逐漸退出了鹽業(yè)生產(chǎn)的舞臺。
現在的河東鹽池主打“中國死?！钡穆糜闻?，新開(kāi)發(fā)了黑泥養生、死海漂浮、礦泉水療等旅游娛樂(lè )項目，受到了許多游客的追捧。而鹽池畔曾經(jīng)香火鼎盛的“池神廟”，現在的“河東鹽業(yè)博物館”，雖然具有極高的歷史價(jià)值，卻是門(mén)庭冷落、乏人問(wèn)津?？磥?lái)，在追思歷史和享受現實(shí)間，人們更多地選擇了后者。(節選自《中國國家地理》2011年第3期 撰文／肖明)
來(lái)源：中國國家地理網(wǎng)
責任編輯：王佳
聯(lián)系客服
