1.提前將菇類(lèi)洗凈后用水漂1～2天，瀝干水后放入高湯，大火煲滾，  然后改小火繼續煲3個(gè)小時(shí)左右，盛湯前加鹽調味即可

營(yíng)養功效

        本湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時(shí)有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

烹飪技巧

        買(mǎi)菇類(lèi)時(shí)最好去超市選購經(jīng)過(guò)加工腌制的，這種菇類(lèi)帶一點(diǎn)咸味，可久燉不爛。