春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。夏天來(lái)了，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌也該跟著(zhù)時(shí)令變一變了。一起來(lái)看看，哪些是夏季降溫防暑的好食物？ 夏天瓜類(lèi)品種繁多，最推薦的是六種瓜。是哪六種瓜，又該怎么吃呢？
冬瓜
降三高
冬瓜的營(yíng)養非常豐富，全身都是寶，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，能降血壓、調養腎臟、降脂減肥、降血糖。
冬瓜400克
排骨200克
生姜1塊
干貝丁100克
香油1小匙
精鹽2小匙
味精1小匙
排骨洗干凈切成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分；
生姜洗凈拍松，冬瓜去皮切厚片；
砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，再燉約20分鐘；
冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
絲瓜
美容清熱
長(cháng)期食用絲瓜，能使人皮膚光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著(zhù)的特殊功效。
絲瓜最好現切現做，以免營(yíng)養成分隨汁液流失，而且在烹調的過(guò)程中應注意少加調料，盡量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。最好出鍋前再加鹽，否則炒出來(lái)的絲瓜會(huì )偏苦。
絲瓜二根
大蒜四頭
花生油
鹽少許
絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；
鍋內油燒熱，下蒜蓉煸出香味，倒入絲瓜翻炒；
炒至絲瓜心完全變白，加鹽即可出鍋。
苦瓜
祛暑清心
苦瓜含有獨特的苦瓜甙、苦味素，具有獨特的苦味?？伸钍钋逍?，除悶熱，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。
苦瓜還有幫助控制血糖、預防糖尿病的作用，同時(shí)能阻止脂肪吸收、幫助減肥。但孕婦應少吃苦瓜，血壓血糖低、脾胃虛寒者也不宜多吃。
在瘦肉中加入香菇，剁肉餡，調味；
苦瓜切成3厘米左右小段，去瓤；
將肉餡釀入切段的苦瓜中，平鋪在盤(pán)子上；
黃瓜
延緩衰老
黃瓜生吃、涼拌、熟吃均可，對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。此外，黃瓜中含有豐富的維生素E和黃瓜酶，有很強的生物活性，可起到美容養顏、延緩衰老的作用。
黃瓜一根
油、鹽、糖、蒜、小米辣等調料
黃瓜洗凈去皮，切成連刀塊；
用菜刀將切好的黃瓜塊拍碎；
將大蒜洗好剝干凈，也拍成碎片；
把黃瓜、大蒜放入碗里，加入油、鹽、糖、小米辣、鮮辣露等佐料，拌勻（喜歡紫蘇味的，可以加一點(diǎn)紫蘇葉）。
木瓜
消暑健胃
木瓜助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。
果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素Ｂ、Ｃ、鈣、磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富，具有緩解高血壓、腎炎、便秘等功能，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
牛奶200克
木瓜一個(gè)
冰糖20克
將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和瓤。
將木瓜切成小丁。
取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，入鍋中蒸15-20分鐘即可。
南瓜
補中益氣
南瓜具有補益氣、消炎止痛等功效。用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內服則能驅蛔蟲(chóng)。
孕婦經(jīng)常食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預防產(chǎn)后出血。
小米
南瓜
小米淘?xún)?，南瓜切小塊；
先煮南瓜10分鐘，再下小米；
共煮至勻，需要不時(shí)攪動(dòng)，以免糊鍋。
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