「Mary Washington」是極為耐寒的蘆筍品種，適合北方種植。
初種的蘆筍不可收割，讓筍莖長(cháng)成羽葉，以使根系茁壯。蘆筍6月底即應停止收割，任其長(cháng)葉開(kāi)花。
蘆筍(asparagus)是家庭菜園極其特殊和美味的產(chǎn)物，而且屬於多年生植物，年年復甦，在春天領(lǐng)先成熟。但在美國寒冷地區，要慎選特別耐寒的品種，以免遭受春寒凍損，並且在6月底7月初即須停止收割，使根部獲得充分營(yíng)養，以便來(lái)年豐收。
蘆筍屬於雌雄異株型的植物，有性別差異，雄性蘆筍的筍莖數量多出雌株一倍，而且筍肉較嫩，無(wú)渣多汁，而雌性蘆筍皮硬多渣，口感較差。目前，商業(yè)和家庭種植的都是雄性蘆筍，其中，新澤西州羅格斯大學(xué)培育出來(lái)的「Jersey hybrid series」「澤西雜種系列」包括澤西武士(Jersey Knight)、澤西極品(Jersey Supreme)、以及「Jersey Giant」「澤西巨人」，都是極為優(yōu)秀的雄性蘆筍品種，有高度抗病能力。
澤西雜種系列雖然有相當的耐寒性，但如果種在美國第5耐寒區以北，新芽往往會(huì )被春雪凍損，冬季最低溫度達華氏零下30度，如果「澤西巨人」新筍冒出後遇到遲來(lái)的冰雪，則有凍損之虞。
在美國常見(jiàn)的蘆筍品種中，「Washington series」(華盛頓系列)最為耐寒，可以生存於第3耐寒區，適合北地種植，包括「Mary Washington」(瑪麗華盛頓)、「Martha Washington」(瑪莎華盛頓)和「Waltham Washington」(華桑華盛頓)等，其中，瑪麗華盛頓種植得最為普遍，雖然在購買(mǎi)種子或根冠時(shí)有雌雄混雜的情形，但如果種植得法，仍可期望收成高品質(zhì)的蘆筍。
蘆筍是可以存活約15年的長(cháng)期作物，而且是深根植物，長(cháng)成後根系龐大，不可輕易移植，因此一開(kāi)始就要選對種植的地點(diǎn)。蘆筍喜陽(yáng)、耐旱而忌澇，種植地點(diǎn)最好有8小時(shí)的日照，而且是排水良好的鹼性砂質(zhì)土壤，最理想的土壤酸鹼度為pH7.0。
種植蘆筍可向園藝公司郵購種子或裸根，但就業(yè)餘種植者而者，購買(mǎi)一年老的根冠(crown)比較方便而快速。園藝郵購公司供購的裸根，最低購買(mǎi)數量通常是20棵，種植時(shí)間最好是在4、5月間。
種植蘆筍最理想的是開(kāi)闢帶狀的條畦，種植20棵蘆筍約需25呎長(cháng)，條畦寬度約4呎。在翻土開(kāi)闢條畦時(shí)，蘆筍植株生長(cháng)需要較多的鈣。在紅黃土壤中，鈣含量較缺，應適當施用石灰，一方面補鈣，一方面還有中和土壤酸度和改良土壤物理性質(zhì)的作用。應加入園藝用的石灰石(limestone)，以調整酸鹼度，並加入腐植土。整土完成後，在條畦中線(xiàn)挖一道植溝，深約8到10吋，溝底撒一些以磷為主的基肥，肥料指數最理想的是0-46-0。
條畦植溝安排好之後，即可把蘆筍裸根放在植溝中，每12吋放一棵，然後回填3吋土，把根冠蓋住。大約6星期後，看到株苗冒出，再回填3吋土，最後等到晚秋蘆筍進(jìn)入休眠期後，再把植溝填滿(mǎn)。隨後，就非常容易照顧，只需在初春生長(cháng)季節開(kāi)始時(shí)施肥，最理想的肥料比例指數為10-20-10。等收成後，再施一次秋肥。
蘆筍種下後，頭一兩年最好不要收割，讓初長(cháng)的筍莖長(cháng)大，形成羽毛狀的枝葉。這些羽葉可以透過(guò)光合作用提供營(yíng)養給根系，等第3年根系茁?tīng)钺?，即可開(kāi)始收成。通常，蘆筍在5月初長(cháng)到8吋到12吋時(shí)，即可開(kāi)始收成，收成期約有6、7星期，幾乎隔天就要採收一次。一般第一年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長(cháng)到60天左右。無(wú)論如何，采收結束應留給植株90天以上的恢復生長(cháng)時(shí)間。
蘆筍在7月初還會(huì )冒出新筍，但在6月底就要停止收割，任其長(cháng)成羽葉，透過(guò)光合作用提供養分給根系，才能保障第二年豐收。秋天，會(huì )開(kāi)出鐘形小花，夾雜在羽葉間，深秋花謝葉枯後，即進(jìn)入休眠狀態(tài)，等待來(lái)春復甦。
生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題
1.白筍變色培土采收的蘆筍要求筍為白色或乳黃色，如筍為綠色或筍尖為綠紅色，則為變色，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量下降。嫩莖變化主要是遇光所致，在完全避光的條件下，嫩莖不會(huì )變色。白筍變色主要是栽培管理原因。如在砂質(zhì)土或黏重土地塊上，砂質(zhì)上的空隙大，黏重土易龜裂，這些縫隙均可透光使蘆筍見(jiàn)光變色。土壤溫度高、干燥，培土易干裂;培土過(guò)松，土壤空隙太大，均可因透光而使筍變色。為防止蘆筍變色，在栽培中要選用砂壤土，精耕細作，使土壤顆粒粗細均勻，水分適中，培土松緊一致;地溫過(guò)高時(shí)，適當澆水，增加土壤濕度，減少土面龜裂。白筍變色嚴重時(shí)，應適時(shí)早收，供應市場(chǎng)鮮食。
2.畸形筍蘆筍采收時(shí)嫩莖彎曲、粗細不均、橫斷面不為圓或扁圓形等均為畸形?；喂S影響加工商品價(jià)值?；喂S發(fā)生的原因主要是施肥不腐熟或過(guò)多，燒死了嫩莖生長(cháng)點(diǎn)，或抑制了生長(cháng)點(diǎn)的正常發(fā)育;土壤粘度大，坷垃多，培土松緊不一，妨礙了嫩莖的正常伸長(cháng)，嫩莖抽生時(shí)，遭受蟲(chóng)害損傷等均可使蘆筍畸形。防止畸形筍產(chǎn)生的措施為：精細整地，使土壤中無(wú)石塊、無(wú)大坷垃、土壤疏松，培土要松緊一致，并注意防治地下害蟲(chóng)。
3.空心筍嫩莖中間組織呈空心狀稱(chēng)空心筍?？招墓S降低了食用價(jià)值?？招墓S是由于營(yíng)養比例失調，缺少磷、鉀肥，采筍期過(guò)多地追施氮肥，植株徒長(cháng)而造成嫩莖空心。在采筍期要注意合理施肥。特別要注意追施磷、鉀肥，不要單施氮肥，確保地上部生長(cháng)粗壯，制造和積累較多的營(yíng)養供嫩莖抽生，即可避免空心筍出現。
4.嫩莖開(kāi)裂采筍期，嫩莖縱向裂成深口，裂口呈褐色，不但降低食用價(jià)值，還易引起腐爛。開(kāi)裂的主要原因是土壤中缺磷、鉀肥料，植株徒長(cháng)，久旱缺水，突然澆水或降雨，使嫩莖的增粗膨大過(guò)快，而表皮已木栓化不能相應加粗，而導致開(kāi)裂。防止嫩莖開(kāi)裂的主要措施是注意增施磷、鉀肥料，澆水應均勻，忌忽干忽濕。裂口嚴重的地塊，可每公頃施500倍的鹵水1千克防治。
5.異味蘆筍味淡、苦味過(guò)重或有其他異味，均可影響食用價(jià)值。異味產(chǎn)生的原因主要是受農藥和澆灌城市污水，或有毒的廢氣和工業(yè)垃圾等污染所致。為此，在培土時(shí)勿施有機肥料;培土前后和采筍期，嚴禁施用農藥;禁止用垃圾追肥;不用工業(yè)廢水澆灌。
採購來(lái)源：
Asparagus Gardener- www.asparagusgardener.com
Burpee Seeds- www.burpee.com
蘆筍種植方法
整地施肥。選擇通風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、地下水位低、pH值6～6.7，透氣性好的沙壤土，且前茬不能是桑園、果園、水稻、番茄等地快。將土地深翻30～40厘米，結合耕翻再集中溝施腐熟的有機肥，有機肥上面施30～40厘米的定植溝，再集中溝施腐熟的有機肥，有機肥上面施復合肥或硫酸銨，將溝土拌勻摟平，灌足水以備定植。
培育壯苗：
1、浸種催芽：浸種前，先用清水沖洗，除去蠟質(zhì)，然后在25-30℃溫水中浸3晝時(shí)（夏、秋季浸2晝時(shí)），每天換水2-3次。浸種后瀝干水份，用濕紗布等包好，在25-30℃溫度下，保溫保濕催芽，部分種子露白后即可播種。 2、播種育苗：選排水良好、疏松、肥沃的砂質(zhì)壤土作苗床。用腐熟欄肥、磷肥、鉀肥、呋喃丹混合撒施床面，翻耕入土。整齊苗床，筑成寬120厘米、高15-20厘米的畦。在床面與畦垂直方向每隔20厘米開(kāi)一播種溝，深2厘米。在溝內每隔10厘米米播一粒種子，播后蓋上一厘米厚細土。播種結束后，畦面鋪一層稻草。春季搭好塑料小拱棚保溫保濕，夏秋季搭陰棚降溫保濕。
2、適時(shí)移栽，合理密植：苗齡控制在2個(gè)月左右，當蘆筍苗具有4-5根健壯苗時(shí)即可移栽。移栽時(shí)，在溝面，按株距30厘米，挖一小空，將蘆筍苗帶土移植，稍作壓實(shí)（苗根部一定要高于地面，以免浸水爛根），澆上點(diǎn)根清水糞，后蓋土5-6厘米。定植時(shí)，大小苗要分級定期，根系伸展。
播后5-7天即可出苗，部分出苗后，及時(shí)揭除稻草，并控制苗床溫度在25-30℃。如遇高溫時(shí)，應揭膜通風(fēng)換氣。氣溫穩定在20℃以上時(shí)，可揭去薄膜，加強光照，鍛煉壯苗。幼苗長(cháng)到10厘米高，并開(kāi)始抽生嫩莖時(shí)，每隔10天澆一次清水糞，并及時(shí)中耕除草。
適時(shí)播種、育苗：可分春、夏、秋三期播種，露地直播苗的定植。為避免凍害，寒冷地區應在翌年春季新芽萌發(fā)前（4月上中旬）至5月上旬的春播為最好，6月初到7月上旬移栽，來(lái)年春季即可投產(chǎn)；夏季為5月下旬至7月上旬播種，8月下旬至9月上中旬移栽；秋季8月中旬至9月上旬播種，來(lái)年4月中下旬移栽，至秋季可有少量采收。
起苗應在晴天進(jìn)行，起苗深度30厘米，盡量保護好根系，保證不傷根、不脫水。將苗子按大小分類(lèi)（去掉弱小苗），選擇有10條以上肉質(zhì)須要根、3條以上地上莖的苗子，按30～40厘米的株距定植。栽苗時(shí)將根系展開(kāi)，并使芽眼盡量保持一個(gè)方向（定向栽植），然后覆土澆水。
整地移栽：
定植后的管理。定植后連澆兩次水，然后及時(shí)中耕保墑。新莖高10～15厘米時(shí)，結合施肥進(jìn)行第三次澆水，以后每隔10天澆1次水，雨季基本不澆水。立秋后，結合施肥進(jìn)行澆水，以后每隔10～15天澆1次水，11月中下旬土壤封凍前澆冬水。
栽后1～2年內要促進(jìn)地上部生長(cháng)。緩苗后及時(shí)中耕除草并追施1次促苗肥，30天后視苗情追第二次肥，立秋后追第三次肥。冬季割去地上部的枯莖，清潔田園，施腐熟的有機肥，為第二年春天植株萌發(fā)提供養分。定植后第三年進(jìn)入采筍期，為促進(jìn)當年新株的萌發(fā)和生長(cháng)，在采收結束前15天，施復合肥，氯化鉀。立秋后再施1次，以促進(jìn)秋莖生長(cháng)健壯。冬季，施腐熟的有機肥。
定植后2年內不采筍，3～4后可少量采筍，5～15年為盛采期。開(kāi)始采筍后進(jìn)行培土，培土高度在20～30厘米之間。產(chǎn)筍第一年培土時(shí)，保證上壟口寬20厘米，以后逐后增加，第五年不少于40厘米培土時(shí)不要傷肉質(zhì)根，采收結束后及時(shí)退土復原?？捎酶采w黑色地膜代替培土。另外，在開(kāi)始采筍的前2年，可在蘆筍的行間間作蘿卜、草莓、花生。
采筍。白蘆筍應在清晨采收，切取嫩莖的長(cháng)度為18～20厘米，切下后用黑色濕布覆蓋，以防因陽(yáng)光照射而變色，土溫高于17度時(shí)，嫩莖伸長(cháng)加快，可在早晚各采收1次。若不能及時(shí)食用，應將嫩莖用木制或塑料容器浸泡在冷涼的水中保鮮。采筍時(shí)間可持續60～70天。綠蘆筍不用培土，采收較為方便，嫩莖采收高度22～27厘米。
二、第二年進(jìn)入采收后的管理。蘆筍定植第二年后，進(jìn)入采收期，其后每年的管理相同，主要是：
（一）、適時(shí)留用春母莖。開(kāi)春后，蘆筍開(kāi)始抽生嫩莖，此時(shí)可可對抽生嫩莖作綠蘆筍采收。采收一段時(shí)間后，再開(kāi)始留養春母莖。一般要求是，2-3年生蘆筍在4月上中旬，4月生以上蘆筍在4月下旬至5月上旬開(kāi)始留養春母莖。具體留莖時(shí)間，以全筍田莖芽出土整齊，選晴好天氣進(jìn)行。留母莖數，依蘆筍種植年數和棵盤(pán)大小而定，二年生留養3-4根，3年生4-5根，4年生以上留養6-10根。留養的母莖要選莖粗1-1.5厘米的實(shí)心莖，且要均勻分布，不要靠在一起。
（二）、合理增施追肥。全年重施兩次有機肥。一次是春季嫩莖抽生前的催芽肥，另一次是9月上中旬的秋發(fā)復壯肥，一般畝施欄肥2000-3000公斤、復合肥30公斤或相應的氮磷鉀肥央離蘆筍根部20-30厘米處開(kāi)溝施入。當嫩莖開(kāi)始抽生時(shí)施第一次追肥，以后采筍期間，前期每隔15-20天，后期10天左右施一次，每次畝施尿素10公斤、鉀肥5公斤、磷肥5公斤。
（三）、加強田間管理。一是母莖留養時(shí)，在母莖兩邊打木樁，拉好繩子，以防蘆筍倒伏；二是及時(shí)打頂、疏枝。當母莖長(cháng)到150厘米高時(shí)，開(kāi)始打頂，以控制高度。同時(shí)，在采筍期，適時(shí)剪除過(guò)密的枝葉，以利通風(fēng)；三是加強灌溉。筍田四周開(kāi)好排水深溝，做到雨停溝干，避免積水爛根。長(cháng)期高溫干旱時(shí)，需在傍晚或早晨灌跑馬水保濕，以利蘆筍嫩莖抽生；四是及時(shí)中耕除草。
（四）、重視秋母莖的留養。蘆筍采收到8月下旬至9月初，由于經(jīng)過(guò)夏季長(cháng)時(shí)間采收，其根部所貯藏的養分已基本耗盡，長(cháng)出的嫩莖變細，纖維增加，品質(zhì)和產(chǎn)量明顯下降，地上母莖枯黃，此時(shí)應及時(shí)停止采收，做好清園工作，進(jìn)入秋母莖留養管理階段。秋季管理的重點(diǎn)是，做好蘆筍秋發(fā)莖的留養，以積累養分，為來(lái)年春蘆筍高產(chǎn)打下物質(zhì)基礎。
種植之后，蘆筍需要在其種植四年之后才能移植。蘆筍在陽(yáng)光充足和土壤肥沃的環(huán)境中長(cháng)得最好。此類(lèi)植物可以存活幾十年，好的蘆筍床是一大筆財富。成年植株的嫩莖在春天收獲，這時(shí)它們差不多30厘米高。但您應至少留有一半的嫩莖，使其長(cháng)到類(lèi)似蕨類(lèi)、枝葉繁茂的莖（約1.2米高），從而為植株提供養料并保持其健康。
每年春天的時(shí)候您可以用十幾厘米厚的堆肥或腐爛的牲畜糞肥覆蓋在蘆筍上。蘆筍是一種貪婪的植物，它可以將其根部所獲得的全部養分加以利用，并長(cháng)出更好的植株來(lái)。春季用肥料覆蓋蘆筍，可以一次性地達到完成施肥、保持土壤濕潤并減少雜草種子發(fā)芽三種功效。從覆蓋的肥料中生長(cháng)出來(lái)的枝葉特別的飽滿(mǎn)而多汁。
重施秋肥，促秋莖旺發(fā)。秋肥以有機肥為主，要求畝施有機肥3000公斤以上，加復合肥30公斤或磷肥50公斤、鉀肥10公斤、尿素15公斤混施。肥料在離棵盤(pán)20-30厘米處開(kāi)溝施入。母莖留養一個(gè)月后，每隔10-15天施一次追肥，畝施尿素10公斤，至10月底結束施肥。
3、適時(shí)選留、養足母莖。一般于9月上旬開(kāi)始留養秋母莖，選晴好天氣進(jìn)行。要求將抽生的嫩莖全部養成母莖，有利增強光合作用，積累養分。到10月底，對新抽生的嫩莖可及時(shí)采除，不可再作留養，以免過(guò)多消耗養分，其他管理與母莖相同。
加強蘆筍病蟲(chóng)害防治。危害蘆筍主要病害是蘆筍莖枯病，須采取綜合防治措施。在抓好前述栽培管理的基礎上，重點(diǎn)采取以下幾項防治措施，才能有效地控制該病的發(fā)生和危害。
1、搞好田間衛生。秋冬季要進(jìn)行徹底清園。在夏筍采收結束和冬季徹底清除棵盤(pán)上衰老枯死的母莖和枯枝葉及雜草，集中燒毀，并把棵盤(pán)周?chē)耐涟情_(kāi)，讓太陽(yáng)曬2-3天，然后用40%蘆筍青粉劑600倍液灑根盤(pán)及周?chē)寥?，進(jìn)行消毒，然后覆土10-15厘米。
2、采用上噴下澆中間涂的方法，嚴防病蟲(chóng)害發(fā)生。一是用藥涂莖保護。春秋母莖留養時(shí)，當母莖長(cháng)至5厘米高時(shí)，開(kāi)始用40%蘆筍青粉劑50倍液涂抹嫩莖，隔天涂一次，連涂3-4次；二是上噴下澆。母莖開(kāi)始分枝后，要改為勤噴藥。用40%蘆筍青粉劑200倍液，隔2-3天噴一次，連噴3-4次。放葉后改用300-500倍液，隔3-5天噴一次。春母莖至6月底，秋母莖至10月底，視情況可結束噴藥。同時(shí)每隔一定時(shí)期，用600倍液澆根一次，從而可有效地控制病害的發(fā)生，提高蘆筍產(chǎn)量和質(zhì)量。雨后要及時(shí)補涂補噴一次，涂、噴時(shí)要均勻周到，不留死角。
栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：
一、選用優(yōu)良品種 蘆筍系多年生宿根草本植物,適應性強，品種較多。一般可選用UC800新品種，表現為萌芽早、生長(cháng)速度快、嫩莖粗細勻稱(chēng)、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產(chǎn)量高,植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種,是目前較為理想的生產(chǎn)用種。
二、營(yíng)養缽培育壯苗 采用營(yíng)養缽育苗，有利于提高成苗率，培育壯苗，移栽時(shí)植傷輕，有利于壯苗早發(fā)，達到適期定植、早期豐產(chǎn)的目的。
?、眰渥銧I(yíng)養缽：首先選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床，苗床寬1.3-1.5米、深10-15厘米。制缽前每立方營(yíng)養土應施入腐熟好的雞糞30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌勻后打缽。缽體直徑8厘米以上，缽高10厘米，每畝大田需備缽2500個(gè)。
?、步N催芽：蘆筍種子外殼厚且有脂質(zhì)，吸水較慢。首先用50％多菌靈300-500倍液浸種24小時(shí)，再放入25-30度溫水中浸種2-3天，每天更換新水2-3次。浸種后用干凈紗布包好，置于25-30度條件下催芽，催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。
?、尺m期播種：麥前移栽的可于3月上中旬播種，麥后移栽的可于4月上中旬播種。播種前營(yíng)養缽澆透水，每缽一粒，播后覆細土2厘米厚。然后撒施毒餌防地下害蟲(chóng)。最后畦面平鋪地膜，畦上用弓棚蓋膜實(shí)行雙膜覆蓋。
?、疵绱补芾恚好绱补芾響哉{節溫濕度、培育壯苗、防治病蟲(chóng)為中心。出苗前床溫白天20-30度，晚上不低于12度。前70％幼苗出土時(shí)去除平鋪地膜并逐步通風(fēng)煉苗。當幼苗高20厘米左右時(shí)，可采取通風(fēng)不揭膜的辦法，使幼苗適應外界環(huán)境。此期保持苗床濕潤。幼苗瘦弱應補施苗肥，肥水結合。及時(shí)去除苗床雜草，發(fā)現蚜蟲(chóng)等危害及時(shí)噴藥防治。
三、土壤選擇與整地定植 蘆筍適宜土質(zhì)疏松肥沃、透氣性好、土層深厚、有機質(zhì)含量豐富的沙壤土，有利于根系發(fā)育和嫩莖的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。酸堿度過(guò)大且粘重的淤土均不適宜蘆筍生長(cháng)。 蘆筍是多年生作物，一經(jīng)定植，土地即無(wú)法再全面耕翻。因此，在定植前結合深耕整地，畝施有機肥3-4方，復合肥100斤。耕后耙平，搞好田間灌排工程，南北紋線(xiàn)開(kāi)挖定植溝。行距1.2-1.5米，溝寬40-50厘米，深30-40厘米。移栽前溝內畝施復合肥100斤，餅肥80斤，有機肥2-3方。均勻施入溝內并與回填土壤混合均勻。移栽時(shí)定植溝離地面10厘米為宜。每25-30厘米定植一株，畝栽1500-2000穴。做到邊起苗邊分級，栽植、澆水、覆土等作業(yè)一次完成。大壯苗每穴栽一株，弱小苗每穴栽?xún)芍?，壯弱苗分開(kāi)定植。定植時(shí)要定向栽植，即地下莖著(zhù)生鱗芽的一端要順溝朝同一方向，排成一條直線(xiàn)，便于以后培土采筍。幼苗成活新莖上出后，要分期逐步填平定植溝。
四、田間管理
?、宥ㄖ伯斈辍√J筍定植后應狠抓以養根壯株，猛促秋發(fā)為核心的田間管理工作，才能達到早期速生豐產(chǎn)目的。定植后因植株矮小，應及時(shí)中耕除草。如天氣干早，應適時(shí)澆水，汛期應及時(shí)排澇，嚴防田間積水漚根死苗。根據苗情補施苗肥20-30斤尿素促平衡生長(cháng)。進(jìn)入8月份以后，蘆筍進(jìn)入秋季旺盛生長(cháng)階段。應重施秋發(fā)肥，大力促進(jìn)蘆筍在8、9、10三個(gè)月迅速生長(cháng)，為明年早期豐產(chǎn)奠定基礎。一般畝施有機肥2-3方、復合肥100斤、尿素20斤。在距植株40厘米處開(kāi)溝條施。同時(shí)注意防治病蟲(chóng)害。入冬后，蘆筍地上部分開(kāi)始枯萎，其植株內營(yíng)養向地下根部轉移，有利壯根春發(fā)高產(chǎn)。冬末春初的2月份，應徹底清理地上植株，減少病害菌源。
?、娑ㄖ驳诙昙耙院蟛晒S年 第二年及以后的采筍年，應重點(diǎn)做好科學(xué)運籌三肥，留莖、適時(shí)摘心等綜合防治病蟲(chóng)害；科學(xué)采筍三項工作。
?、笨茖W(xué)運籌三肥：三肥即催芽肥、壯筍肥和秋發(fā)肥?；咀龇ㄊ牵?月份結合壟間耕翻、培土施好催芽肥，畝施土雜肥2-3方，蘆筍專(zhuān)用肥100斤。有利于鱗芽及嫩莖對無(wú)機營(yíng)養需求。6月上中旬施好壯筍肥（接力肥），畝施尿素20-30斤，此次肥料起接力作用，可延長(cháng)采筍期，提高中后期采筍量。8月上中旬采筍結束后，結合細土平壟，要重施秋發(fā)肥，畝施土雜肥2-3方，蘆筍專(zhuān)用肥200斤、尿素20斤，促蘆筍健壯秋發(fā)，為明年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)積累營(yíng)養，培育多而壯的鱗芽。這種三肥配套，合理運籌的施肥模式是蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎。
蘆筍生長(cháng)期長(cháng)，較耐旱而不耐澇漬。但在采筍期間保持土壤濕潤，嫩莖生長(cháng)快、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。此期干旱應適時(shí)灌跑馬水。汛期注意排除澇漬，防高溫爛根等病害發(fā)生。
?、簿C合防治病蟲(chóng)害：蘆筍莖枯病、褐斑病是危害蘆筍的主要病害，發(fā)病快、危害嚴重。目前尚無(wú)特效藥防治。實(shí)踐證明，采取以農藝措施為主，輔之以加強藥劑防治的綜合防病蟲(chóng)策略，可取得事半功倍的效果，
具體做法是：①適時(shí)摘心防倒伏。蘆筍植株可達1.5米以上，任其生長(cháng)，嚴重影響通風(fēng)透光，且易倒伏，田間濕度大病害重。當植株達70厘米左右時(shí)應適時(shí)摘心，有利于集中營(yíng)養，促地下根莖生長(cháng)。有條件可拉鐵絲，確保植株不倒伏。
?、谇謇硖飯@。清理田園降低浸染源，是防治莖枯病的有效方法之一。2月份全面清理田間莖桿，清掃病殘枝葉并集中燒毀處理。8月上中旬采筍結束后，結合回土平壟，要徹底清理殘樁和地上母莖，鱗芽盤(pán)要噴藥殺菌消毒。秋發(fā)階段，要定期摘除田間病殘枝葉，可極大的減輕病害發(fā)生。
?、哿裟盖o采筍，延長(cháng)采筍期。定植后第二年的新蘆筍田塊，只宜采收綠蘆筍。一般4月上中旬長(cháng)出的幼莖，作為母莖留在田間不采，以供養根株。以后再出的嫩莖開(kāi)始采收。采收期長(cháng)短據上年秋發(fā)好壞而定，一般可采收30-50天。進(jìn)入盛產(chǎn)期蘆筍田塊，5月上中旬前出生的嫩莖可全部采收。5月上中旬視出筍情況每穴留2-3根母株后，可采收至8月上中旬。采收白蘆筍田塊一般于5月上中旬開(kāi)始留母莖，每株層留1-2根，可連續采收至8月上中旬。這種留母莖采筍不僅增加了筍農收益，而且避開(kāi)了7月份高溫高濕天氣造成的發(fā)病高峰，減少用藥次數，降低成本。
?、芎侠硎┓?。增施有機肥和磷鉀肥，適當控制氮肥用量?？稍黾油寥烙袡C質(zhì)，疏松土壤，促進(jìn)蘆筍莖葉健壯生長(cháng)，提高抗病能力。
?、葑プ∮欣麜r(shí)機，合理藥劑防治。所留莖出土5-7天內，株高達20公分左右時(shí)，采用波爾多液、多菌靈等藥劑涂莖。采筍結束后，結合清理殘樁，要順壟噴藥保護根盤(pán)，消滅根盤(pán)及表土層內的病菌。采筍期所留母莖及秋發(fā)階段，在及時(shí)清理病殘枝葉的基礎上，據天氣、病情適時(shí)噴藥防治，并交替用藥，提高噴藥質(zhì)量?？蛇x用多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅、退菌特等。蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲(chóng)、地老虎等危害。夜蛾類(lèi)可用滅幼脲、農林樂(lè )等1000倍液防治蚜蟲(chóng)等可用氧化樂(lè )果1000倍液防治，地下害蟲(chóng)可用呋喃丹，土壤處理及敵百蟲(chóng)餌料防治。
五、科學(xué)采收 綠蘆筍在每天上午8-10時(shí)采收。根據商品質(zhì)量要求將伸出地面20-24厘米的幼莖，在土下2厘米處割下，集中分級出售。
采收白筍，一般于3月25號前結合耕整施肥做好扶壟培土工作。要求土壤細碎，作成底寬60厘米、高25-30厘米、頂寬40厘米的高壟。并達到土壟內松外緊，表面光滑。采收期每天早上8點(diǎn)前及下午4點(diǎn)后兩次檢查壟頂，發(fā)現土表龜裂，應扒開(kāi)表土，用筍刀于地下莖上部采收，采收時(shí)不可損傷地下莖。采后將壟土復原拍平，白筍采后要遮陰保管，及時(shí)分級出售。
