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莫斯利安是一個(gè)坐落于群巒起伏的保加利亞偏遠山村。這個(gè)看似尋常的偏遠山村竟然是世界上五大長(cháng)壽村之一，常住人口的百歲老人比率為每10萬(wàn)人中有31.83人，這個(gè)數據幾乎是國際長(cháng)壽標準的4倍！是上帝偏愛(ài)他們？莫斯利安村民長(cháng)壽的秘訣是什么呢？
酸奶是傳統也是長(cháng)壽秘方
一走進(jìn)保加利亞的莫斯利安，就會(huì )看到村莊的標志——栩栩如生的石雕少女手里端著(zhù)陶罐。傳說(shuō)少女陶罐里裝著(zhù)的是“上帝賜予的禮物”，也正是村人長(cháng)壽的秘密：莫斯利安的傳統酸奶。原來(lái)在莫斯利安，居民長(cháng)期以放牧牛羊為生，所以當地一直有飲用奶制品的傳統。當地人不論早中晚幾乎頓頓離不開(kāi)酸奶，不光天天都要制作酸奶，一日三餐主菜也是酸奶，無(wú)論是煮湯，還是酸奶沙拉，甚至是用酸奶來(lái)炒咖哩。長(cháng)期飲用自釀酸奶使莫斯利安村民健康長(cháng)壽，因而被當地人稱(chēng)之為“上帝賜予的禮物”。
“走”出來(lái)的健康之道
莫斯利安坐落于保加利亞羅德比山脈谷底，茂密的森林，清澈的泉水，新鮮的空氣，使得它環(huán)境宜人，涼爽雅靜。這里的交通以山路為主，在高低起伏的村子里生活，基本不開(kāi)車(chē)，去各處都步行到達，光是繞著(zhù)彎曲不平的山路轉上一圈，就已經(jīng)是很大的運動(dòng)量了，所以莫斯利安人的身體早就無(wú)形中在每天的日常生活里得到了鍛煉。
村里的老人們尤其喜歡步行去村中心，或是去小坡上汲取養生的泉水。97歲的伊娃每天往返家與咖啡館，就自個(gè)兒走這樣的山路；101歲的斯科特每天還親自放羊上山，趕羊下坡的時(shí)候就像一陣疾風(fēng)，引得鄰居們大聲叫好。村里最長(cháng)壽的伊凡老爺爺是30歲那年移民過(guò)來(lái)的，現在已經(jīng)有112歲了，仍然保持頭腦清醒，每天能喝三大碗酸奶。
愛(ài)笑愛(ài)聊天的快樂(lè )心經(jīng)
跟緊張的城市生活相比，這里永遠沒(méi)有什么著(zhù)急的事要做，一切好像都放慢了調子。不過(guò)莫斯利安的老人們也有一件雷打不動(dòng)的事情，就是每天到咖啡館聊天。每天上午10點(diǎn)左右，老人們就開(kāi)始了一天中的重頭戲：聚在村子最中心位置的一家小咖啡館外聊天。他們的笑臉與笑聲，說(shuō)明這是身心愉悅的一段美好時(shí)光。莫斯利安人還能歌善舞，他們幾乎每頓飯都要唱上一曲。
熱情質(zhì)樸的人們，美妙的音樂(lè )和舞蹈，還有閑散平和的氛圍，這一切發(fā)酵在酸奶之中，讓保加利亞南部這個(gè)偏居一隅的山村，成為舉世聞名的長(cháng)壽之鄉。
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